퇴근후, 한 접시 요리 (양장본 Hardcover)

퇴근후, 한 접시 요리 (양장본 Hardcover)

$13.50
Description
밥하는 거 진짜 싫어, 치우는 것도 귀찮고!
퇴근길 ‘오늘 저녁은 뭐 먹지?’라는 즐거운 생각에 발걸음은 가볍지만, 밥 짓고 반찬 만들고 설거지할 생각까지 하다 보니 결국엔 편의점 도시락이나 배달 앱을 기웃거리게 된다. 『퇴근 후 한 접시』는 지친 현대인들이 따뜻하고 맛있는 한 끼를 부담 없이 만들 수 있도록 37가지 ‘원 플레이팅’ 요리를 소개한다.
오롯이 나에게만 집중할 수 있는 나만의 시간에 위로가 되는 음식, 친구와 가족들과 나눠 먹으면 배로 맛있는 파티 음식, 사랑하는 사람들과 나의 건강을 위한 건강한 밥상까지 5년 동안 5천 번의 밥상을 차린 작가의 실제 경험을 바탕으로 놀랍도록 간단하고, 따라 하기 쉽게 담겨있다. 뛰어난 계량기구가 없어도, 번지르르한 조리 도구가 없어도, 맛있는 음식은 좋아하지만 요리가 무서웠던 사람들일지라도 용기를 내 책을 펼쳐보길 권한다. 한 접시 한 접시 재미있는 에피소드를 읽다 보면, 어느새 ‘이 요리가 하고 싶다’ 는 마음이 절로 들어 요리를 시작하는 자신을 만날 수 있을 것이다. 조금 부족하더라도 눈치 볼 일 없고, 실패해도 전혀 상관없다. 마음의 부담이 없어야 요리가 즐거워지는 법. 요리하는 당신의 모습을 상상하며 오늘도 웃습니다.
저자

김수진

결혼후5년동안5천끼를차린여자.오늘도일하고요리하는결혼18년차워킹맘아니워킹우먼이다.시집살이5년동안삼시세끼밥만해서어쩌다보니요리실력이좋아졌다.
오전에홀로브런치를만들어갓내린커피와함께먹는것을좋아한다.이왕이면다홍치마라고예쁘고근사하게담아먹으면없던맛도살아난다고믿는다.

목차

Episode00요리를,시작하기전에

Episode01오롯이,혼자
아이스크림을올린호떡
달콤한색,브라우니
아보카도브루스게타
리코타치즈치커리샐러드
아침을깨우는,프렌치토스트
냉장고재료따라콥샐러드
바나나브레드푸딩
부라타치즈샐러드
크림치즈요구르트위드베리
토마토매실절임
갈증엔,오디슬러시
새콤달콤매콤한골뱅이비빔면
맛좋은궁합,두부김치

Episode02맘껏,기분내는
간장떡볶이
새우아보카도오픈샌드위치
정성들여담기만,훈제연어리스
프로슈토루콜라샐러드
한우등심스테이크
참나물밤채샐러드
바질페스토냉파스타
골드키위요구르트
꽤근사한,관자감바스
캐슈너트케일샐러드
간단하고맛있게흑돼지수육

Episode03든든한한끼
차돌박이된장찌개
달래장우엉밥
부들부들소고기미역국
삼색채소피클
간단하게한우육회
군침도는쇠고기육전
누구나좋아하는간장달걀밥
아보카도명란비빔밥
문어유자초회
오징어쪽파파스타
토마토홍합스튜
크림수프채끝등심
뚝딱손쉽게보양옻닭

출판사 서평

요리가-
이렇게쉽고재미있는일이었다니!

이책에서는정량화된레시피를설명하지않는다.기껏해야‘몇숟가락’정도의표현이전부다.g,ml,t등일반적인레시피에서자주볼수있는표현은쓰지않는다.우유180mL는도대체얼만큼인지,베이킹소다1t는어떤계량도구를써야할지,1t만큼쓴나머지를언제다쓸지도막막하고,다음번에만들려면책을또찾아봐야하는문제가생긴다.레시피를기억하느라,레시피를따르느라,레시피에끌려다니느라요리과정을재미있게즐길수없기때문에요리는할때마다복잡하고어려워진다.검색창에나오는수많은복잡한레시피에서벗어나,구하기쉬운식재료로편히만들어도그럴싸해보이는언제든지다시만들고싶어지도록요리가만만해지고요리감각이깨어나는경험을할수있을것이다.

작지만확실한행복
-오늘저녁의행복을찾아보세요.

“피맛골이사라진다는소식을들었을때슬펐던이유는도시개발과함께젊은날의소중한추억하나가사라져버렸다는상실감때문이었다.그러나맛의기억은사라지지않고남아서가끔은피맛골시끌벅적한골목에서두부김치에막걸리한사발먹고싶은날이있다”음식을소개하는작가의글들은추억한숟갈,사랑한숟갈,재치있는입담과솔직한표현들이고루고루배어맛좋은한접시음식같다.깔깔소리내웃기도하고마음이몽글몽글해지는기분도느끼며해먹어봐야겠다는생각이상으로지친마음에위로가된다.작지만확실한행복을추구하는사람들이늘어나면서한끼식사는기본욕구이상으로중요해졌다.입안에서터지는방울토마토의상큼한과육,부드럽고달콤하게퍼지는진한브라우니등생각보다간단한요리한접시가작가의말처럼나를사랑해줄수있는기분좋은방법이된다.조금부족하더라도자신있게자꾸따라해보자.생각보다큰위로와행복을얻을수있을것이다.