데 레 코퀴나리아 (로마 요리에 대하여 | 양장본 Hardcover)

[데 레 코퀴나리아]는 현존하는 가장 오래된 고대 로마 요리서라는 점만으로도 충분한 가치가 있는 책이다. 베르길리우스, 카토, 콜루멜라, 플리니우스 등 고대의 주요 저자들은 물론 19세기의 알렉상드르 뒤마까지 이 책에 대해 언급하고 있으며 심지어 일본 애니메이션에서도 이 책이 언급되고 있다. 이 책은 지중해 지역의 고대인들이 어떻게 음식을 먹었는지 복원하는 데 큰 단서를 제공하며 오늘날 해당 지역의 음식을 연구하는 데도 큰 도움이 된다. 역사학도와 사회과학도들은 물론 유럽의 역사와 정치, 종교, 문화에 관심을 가진 일반 독자들도 이 책을 통해 고대 서양인들의 식생활과 그들이 즐겨 먹었던 음식에 대해 유익한 지식을 얻게 될 것이다.