맘마미아 냉파요리 한 달 식비 70만원 절약, 나에게 선물하는 840만원 적금의 기적!

맘마미아 냉파요리 한 달 식비 70만원 절약, 나에게 선물하는 840만원 적금의 기적!

$19.07
Description
왕초보를 위한 제태크 요리, 냉장고 파먹기!
우리나라 3~4인 가족 기준, 한 달 평균 식비는 약 100만원이다. 여기에는 잦은 외식, 야식 비용과 무분별하게 구입했다가 먹지 못하고 유통기한이 지나거나 상해 그대로 버리는 식재료 비용이 포함되어 있다. 냉장고를 거칠 뿐, 돈을 그대로 쓰레기통에 버리는 거나 마찬가지다. 『맘마미아 냉파요리』에서 제시하는 일주일 평균 식비는 약 5만원이다. 냉장고를 정리하고, 냉파만 실천해도 음식을 버리는 죄책감 없이 알뜰하게 한 달 식비를 30만원까지 줄일 수 있다.

혹시 70만원 절약이 내게는 불가능한 먼 얘기로 느껴지는 왕초보라면 책 중간중간 들어있는 카페회원들의 ‘인증샷’부터 훑어보자. 직접 냉파를 실천하는 사람들의 이야기를 보고나면 생각보다 어렵지 않다는 자신감을 얻을 수 있을 것이다. 한 달 식비 절약액 70만원을 모으면 1년에 840만원으로 거의 천만 원에 가까운 목돈이 되니, 요리와 집밥이 부담스러워 냉파를 망설였다면 이 책을 통해 식비절약의 즐거움과 연 840만원 적금의 기적을 경험해볼 수 있다.

저자

레몬밤키친(강지수)

레몬밤키친(강지수)은숙명여자대학교에서전통식생활문화전공석사를이수하고궁중음식,푸드스타일링,이탈리아요리,베이킹,티소믈리에,티블랜더등다양한요리이력을지니고있다.현재는공주대학교외식상품학과외래교수로활동중이다.음식중에서도특히한국적인것을좋아하며,소박한집밥과한식에푹빠져있다.월재연카페를만나냉파에도전하면서점점비어가는냉장고에희열을느끼고,특기인한식과집밥을살려냉파레시피를연재해회원들에게큰호응을얻었다.비울수록행복해지고함께할수록커지는냉파의기쁨을더많은사람과함께나누고자책으로내게되었다.
인스타그램@lemonbalm_kitchen

목차

[준비마당]1년840만원식비절약첫걸음!냉파요리준비운동!
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01냉장고파먹기란?
냉장고속재료만으로집밥해먹기!무분별한마트쇼핑+외식비OUT!
재테크왕초보는식비절약부터!꾸준히하면월최대70만원절약!
30만회원설문결과,냉파가시급한식재료TOP20!
냉파레시피실천,1년840만원적금통장프로젝트
02맘마미아냉파수칙5가지
1.지금당장냉장고정리!
2.냉장고지도로식재료파악하기
3.황금레시피는잊어라!
4.왕초보용요리부터!무조건쉽고,편하고,빠르게!
5.냉파로외식은틀어막되,보상은허용!
0330만카페회원이뽑은냉파가시급한식재료TOP20!
버려지는식재료,쌓여가는죄책감!해결책은냉파요리!
냉파가시급한식재료TOP20!
냉파가시급한식재료TOP20추천냉파시기
04맘마미아냉파요리계량법
왕초보도쉽게①밥숟가락계량
왕초보도쉽게②종이컵계량
왕초보도쉽게③기타계량
05맘마미아냉파요리기본양념
볶음간장
향신기름
불고기양념
볶음용고추장양념
쌈장
초고추장
06맘마미아냉파요리기본육수만들기
다시마육수
멸치육수
07냉파요리기본,밥짓기!밥만맛있어도집밥에중독된다!
쌀씻기부터갓지은밥까지,맛있는밥짓기
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[실천마당]30만회원선정!냉파재료TOP20
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TOP01양배추
양배추물김치
양배추참치볶음&양배추순대볶음
양배추토스트
양배추대패삼겹찜
오꼬노미야끼
양배추돼지고기맑은전골
TOP02무
무수프
들깨뭇국
두가지스타일의초간단깍두기
무만두
차돌박이뭇국
홈메이드하얀단무지김밥
TOP03파&양파
대파페이스트베이컨채소볶음
순두부대파된장국
양파장아찌
파절이&쪽파무침
해물파전
양파100%카레
TOP04두부
해물순두부찌개
마파두부덮밥
저염두부쌈장+쌈밥
중국식순두부탕(산라탕)
냉동만두두부찌개
순두부땅콩깨국수
TOP05통조림
스팸감자찌개
햄카츠
묵은지고등어지짐이
참치죽
골뱅이무침
참치파스타
TOP06김치
김치청국장찌개
김치볶음밥
김치전
꽁치김치찌개
김치콩나물국
김치삼겹살찜
TOP07감자&고구마
감자수프
감자채볶음
고구마보트
고구마맛탕
감자불고기피자
일본식소고기감자조림(니쿠자가)
TOP08밥&떡
자투리채소밥
국물촉촉떡볶이
떡국
생곤드레버섯솥밥
불고기떡볶이
떡국떡크림소스그라탕
TOP09당근&우엉
우엉샐러드
당근냉수프
우엉피클
우엉된장
밥솥당근케이크
우엉대패삼겹볶음
TOP10돼지고기
고추잡채&꽈리고추대패삼겹볶음
애호박돼지고기짜글이
태국식돼지고기덮밥
김치탕수육
라이스페이퍼군만두짜조
수육&차슈요리
TOP11버섯
버섯볶음
팽이버섯샐러드
팽이버섯된장덮밥
취나물표고버섯볶음
양송이만두
팽이버섯차돌박이고추장찌개
TOP12닭고기
후라이드애호박전&양념치킨비빔밥
닭다리살치킨가라아게
닭가슴살곤약누들샐러드
닭가슴살닭개장
치킨텐더
세가지스타일의부추닭볶음탕
TOP13호박
단호박견과류조림
애호박전&애호박새우전
애호박떡볶음
돼지호박만두
단호박죽
돼지호박피자
TOP14달걀
노른자장&흰자오믈렛
달걀말이
달걀볶음밥
달걀프리타타
폭탄달걀찜
삶은달걀파스타
TOP15해산물
명란젓순두부국
매콤오징어볶음
생합된장국
새우오일요리감바스
칠리깐풍새우
주꾸미샤브샤브
TOP16건어물
조미오징어무침(간장반+고추장반)
3종꼬마김밥(진미채,소시지,닭가슴살)
허니버터멸치볶음&황태채멸치볶음
황태뭇국
건새우라면볶음
황태양념구이
TOP17오이
중국식오이김치마라황과
중국식오이새우절임
오이초고추장무침
오이냉국&가지냉국
오이나물
오이컵샐러드
TOP18소고기
소고기무장조림
갈비얼갈이된장국
차돌박이국수
스키야끼
찹스테이크
소갈비찜
TOP19밑반찬
숙주나물
깻잎절임
브로콜리조개볶음
꽈리고추조림
황태채무침
동그랑땡샌드카츠
TOP20간식&디저트
핫케이크토네이도핫도그
사과조림프렌치토스트
토마토샐러드
핫케이크딸기오믈렛
복숭아타르트
핫케이크타코
[부록]뜯어쓰는냉장고지도
냉파요리TIP
뿌리대파로파테크하기
내맘대로계량?맛을지키려면레시피대로
향신기름만들때올리브유사용금지!고춧가루넣으면간단고추기름!
쉽게만드는불고기양념장비율
오래재워두는고기에는키위금물!
과일의연육효과순위
레몬밤키친님이추천하는시판양념
뜨끈한일본식우동국물,가쓰오육수만들기
만든육수보관하기
멸치를끓는물에넣으면비린맛이난다
자투리채소,각종재료넣고밥짓기
좋은쌀을구입하는방법
쌀보관법과쌀씻기부터밥짓기까지QR동영상
쌀포장지의품질표시사항읽는법
사례│‘행복한아줌마’님의식비절약
사례│냉파실천으로적금통장부자가된3인
믹서기깨끗이세척하기
순대가남았다면양배추순대볶음!
그래도남은양배추는?양배추즙+해독주스!
대패삼겹살구입법?포장육보다는덩어리냉동육을잘라서!
양배추대패삼겹찜대량으로만들기
소화잘되는마를넣은오꼬노미야끼
냉동돼지고기냄새제거하는방법
국물요리소스로최고!상큼한유자폰즈소스
김치담글때넣는풀만드는방법
김치레시피보너스?돼지고기수육용겉절이
만두소에넣을채소는물기쫙!
홈메이드하얀단무지만드는방법
김밥예쁘게마는방법
대파페이스트로만드는베이컨채소볶음!
육수재료가없을때,대파로만만드는대파육수!
대파,양파보관법
쪽파무침에멸치투척!초간단반찬만들기
눅눅하지않게!바삭한전부치기
카레에고기를넣고싶다면?닭다리살강추!
카레요리삼천포,어니언수프만드는법
돼지고기로순두부찌개냉파하기
쌀뜨물은두번째,세번째씻은물로
두부썰때잘부스러지지않게하는법
육수가없을때응급조치방법2가지
아이들용영양만점한입쌈밥만들기
맑은순두부탕만드는법
쫄깃한두부찌개의비밀,두부부치기
냉동만두활용,간단요리
부대찌개육수,취향대로고르기
파스타면맛있게삶는방법
요리의빛,소금!어떤걸구입해야할까?
감자채볶음부서지지않게볶는방법
밍밍한고구마달콤하고맛있게먹는방법
떠먹는감자&고구마피자만들기
달콤한고구마간식Best3!
조림또는찜요리시야채손질법?모서리둥글게깎기
떡국떡불리는시간
불고기양념황금비율
불고기와최고궁합,표고버섯활용하기
다양한떡국떡그라탕만드는방법
우엉손질하기
우엉된장200%활용법?고등어쌈장,저염두부된장
케이크남았을때보틀케이크로보관
여성에게좋은수제우엉차만들기
우엉대패삼겹덮밥만들기
밀전병만드는방법
다진돼지고기볶음백배활용요리
돼지고기냄새잡는생강즙만들기
탕수육에곁들일가지튀김만들기
만두에넣을당면은데치지말고불려서사용!
라이스페이퍼요리에활용하기
불없는전기밥솥수육vs빠른맥주수육
요즘뜨는저온조리법,수비드란?
먹고남은수육으로만드는차슈요리
돼지고기의주요부위별특징
물기없는버섯볶음만들기
나물주먹밥만들기
각종나물데치는법
잣소스활용하기

출판사 서평

30만회원감동실천!
840만원적금의기적!국내최초재테크요리책!
《맘마미아냉파요리》
재테크왕초보첫걸음은?식비절약!
‘냉장고파먹기’로무분별한식비폭탄부터잡는다!
재테크를처음시작하는왕초보들은모든지출을줄이려고하지만,의욕만앞서다포기하는경우가많다.재테크왕초보가제일먼저집중해야하는건바로식비지출이다.공과금이나세금등에비해내의지로관리할수있는항목중금액이큰데다절약효과도가장크기때문이다.하지만먹는걸갑자기줄이면거부반응이생기기마련!무조건...
30만회원감동실천!
840만원적금의기적!국내최초재테크요리책!
《맘마미아냉파요리》
재테크왕초보첫걸음은?식비절약!
‘냉장고파먹기’로무분별한식비폭탄부터잡는다!
재테크를처음시작하는왕초보들은모든지출을줄이려고하지만,의욕만앞서다포기하는경우가많다.재테크왕초보가제일먼저집중해야하는건바로식비지출이다.공과금이나세금등에비해내의지로관리할수있는항목중금액이큰데다절약효과도가장크기때문이다.하지만먹는걸갑자기줄이면거부반응이생기기마련!무조건외식금지!야식NO!를외치기보다는30만회원이검증한가장쉬운식비절약법인냉장고파먹기,즉‘냉파’실천을제안한다.냉장고에있는식재료만으로식단을짜고집밥을해먹다보면자연스레야식,외식비뿐만아니라집밥비용까지줄일수있다.
식비절약의큰장벽은?요리실력!
냉파가시급한식재료TOP20선정!
왕초보용레시피는물론,일주일치식단과식비예산까지!
하지만오랜시간지켜본결과,왕초보들이재테크를포기하는가장큰이유는의지부족이아닌바로요리.요리가어려워냉파를지속하지못하는경우가많았다.그래서먼저냉장고에서가장많이버려지는,냉파가시급한식재료를‘월급쟁이재테크연구’카페내설문조사를통해TOP20까지추린다음,각식재료를낭비하지않고맛있게먹을수있도록식재료별로일주일식단을제시한다.
뿐만아니라일주일예상식비까지함께제시해얼마를절약할수있는지직접확인할수있어냉파의의지도북돋는다.그중에서도가장중요한건힘들지않게냉파를지속할수있는쉽고,빠르고,맛있는레시피!고생하지않고빠르게따라할수있는레시피와,요리왕초보도헤매지않도록도와주는다양한팁,만약재료가없다면사지않고대신넣을수있는대체식재료까지꼼꼼하게들어있어요리왕초보도냉파성공의길로인도하는국내최초재테크요리책이다.
3~4인가족한달평균식비100만원에서30만원으로절감!
[맘마미아냉파요리]1년이면840만원적금통장이생긴다
우리나라3~4인가족기준,한달평균식비는약100만원이다.여기에는잦은외식,야식비용과무분별하게구입했다가먹지못하고유통기한이지나거나상해그대로버리는식재료비용이포함되어있다.냉장고를거칠뿐,돈을그대로쓰레기통에버리는거나마찬가지다.책에서제시하는일주일평균식비는약5만원이다.냉장고를정리하고,냉파만실천해도음식을버리는죄책감없이알뜰하게한달식비를30만원까지줄일수있다.혹시70만원절약이내게는불가능한먼얘기로느껴지는왕초보라면책중간중간들어있는카페회원들의‘인증샷’부터훑어보자.직접냉파를실천하는사람들의이야기를보고나면생각보다어렵지않다는자신감을얻을수있을것이다.한달식비절약액70만원을모으면1년에840만원으로거의천만원에가까운목돈이되니,요리와집밥이부담스러워냉파를망설였다면이번기회에[맘마미아냉파요리]를통해식비절약의즐거움과연840만원적금의기적을경험해보자