애프터눈 티타임 : 전통 영국식으로 즐기는

애프터눈 티타임 : 전통 영국식으로 즐기는

$23.00
Description
빈티지한 감성을 듬뿍 담은 전통 영국식 티타임 북
애프터눈 티에 대해서 아세요? 잘 알지는 못해도 누구나 한 번쯤 들어본 적이 있는 애프터눈 티는 영국에서 시작한 홍차 문화를 말합니다. 영국에서는 오후 4시가 되면 급한 일을 쉬고 차를 마시며 여유를 가지며 일상의 건강을 회복한다고 합니다. 찻잔과 티팟, 우유 주전자. 그리고 스콘과 샌드위치 등 티 푸드가 어우러지는 애프터눈 티를 상징하는 것은 클래식함과 여유로움 그리고 여인들의 행복이라고 할 수 있을 것 같습니다.
《애프터눈 티타임》은 애프터눈 티가 시작된 영국의 차 문화와 다채로운 전통 티 푸드 레시피가 가득 담겨 있는 책입니다. 직접 티타임을 갖지 않아도 티 푸드를 만들지 않아도 눈으로 보는 것만으로도 행복감이 전해지는 아름다운 사진이 가득한 아트북으로 책을 펼쳐보는 순간 티타임에 초대받은 느낌을 받을 수 있습니다.

애프터눈 티타임 문화를 소개하고 즐기는 법을 알려주는 유일한 책

처음 애프터눈 티는 빅토리아 여왕 시절 베드퍼드 공작부인에게서 시작되어 이후 술을 대신해 티 문화가 발달하면서 영국의 상류층 문화로 깊숙이 자리잡았다. 거실의 낮은 테이블에서 친구들과 모여 도란도란 수다를 떠는 애프터눈 티는 로티라고도 부르는데, 처음에는 거실에서 시작되었지만 애프터눈 티 문화가 확산되면서 런던 곳곳에 티 룸이 생기고 호텔에서는 애프터눈 티 파티를 개최하면서 티 가운을 차려입고 티 댄스까지 열리는 하나의 고급문화로 발전했다. 애프터눈 티에는 로얄 알버트, 웨지우드 같은 브랜드의 고급 티팟과 찻잔, 커틀러리, 리넨 테이블로 등 다양한 티 도구들이 어우러지고 차와 함께 드는 달달하고 맛있는 티 푸드들도 가세해 오후의 지친 몸과 마음을 달래주는 여유로움의 상징이 되었다. 《애프터눈 티타임》은 거실에서 이루어지는 드로잉룸 티부터 가든 티 파티, 계절별로 즐기는 애프터눈 티, 아이들과 함께 즐기는 애프터눈 티 등 다양하게 즐기는 티타임의 모든 방식을 섭렵하고 있다. 차를 다룬 실용서와 인문서는 많지만 티 문화 자체를 즐기는 책은 찾아보기 어려운 현실에서 애프터눈 티를 즐겨보고 싶은 호기심 많은 독자들의 기대를 충분히 채워줄 독보적인 책이다.

전통적인 티 푸드의 레시피를 가득 담다

장미꽃잎 잼, 잉글리시 마들렌, 잉글리시 마카롱, 웰시 레어빗, 연어 병조림, 에클스 케이크 등 영국에서만 경험할 수 있는 다양한 티 푸드 레시피를 만나볼 수 있다. 특히 어린 시절부터 할머니와 어머니에게 전수받은 영국 시골풍의 전통 방식 레시피와 레시피에 얽힌 저자의 어린 시절 추억담이 곁들여져 저자와 함께 티 푸드를 만드는 듯한 즐거움을 누릴 수 있다. 직접 만들지 않아도 사진으로 보고 글로 상상해보는 것만으로도 특별한 즐거움을 선사한다. 누구나 알고 있는 애프터눈 티에서 빠질 수 없는 오이 샌드위치 만들기에도 간단하지만 완벽한 비법을 알려주고 있어, 누구든 손쉽게 도전해볼 수 있다. 꼬들하고 아삭한 식감의 오이 샌드위치와 함께하는 여름철 티타임은 상상만으로도 상큼함이 입 안에 쫙 퍼지는 느낌을 준다.

저자

캐롤린칼디코트

저자:캐롤린칼디코트
전세계음식을소개하는자연주의요리사로서사진가인남편과함께전세계를돌아다니며온갖음식을섭렵했다고한다.런던코벤트가든에서세계음식카페를운영하면서전세계를돌아다니며모은맛있는레시피로채식음식을만들어팔았다.캐롤린은어린시절부터할머니와엄마때부터영국전통음식을만드는법을옆에서보고배우면서홍차에곁들이는다양한티푸드만드는법을익혔다.전통방식으로만드는것만큼훌륭한레시피는없다고느껴지금도손은조금많이가지만옛날방식으로각종음식을만들고있다고한다.

사진:크리스칼디코트
남편인크리스는<인디펜던트><데일리텔레그라프>등여러신문과잡지에정기적으로사진을싣는유명한사진가이며1991년부터영국왕립지리학회의공식사진가로활동하고있다.《애프터눈티타임》의사진을찍었으며크리스와캐롤린은이책외에도3권의채식레시피를담은책을공동집필했다.

역자:최은숙
번역가이자출판사를운영하고있다.작은빈티지와앤틱숍,카페들을중심으로사람들이모여들어만들어내는일산만의여유롭고독특한문화를사랑하고알리고싶어하며일산에오랫동안거주하면서일산만의독특한문화를깊이호흡하고있다.삼삼오오모여때론뜨개질도하고,독서모임도하고홈메이드제품을팔기도하는친구들과만나며여자들만의소확행에덩달아힐링을받기도한다.

목차

티타임
티타임을위한준비|빈티지스타일티세트갖추기|티푸드와테이블세팅|
영국인의마음을사로잡은차|티타임의시작|거실에서티룸으로|
다양한차의종류|우유에대해|완벽한한컵|
샌드위치의역사|샌드위치의모양과사이즈|티타임술|

드로잉룸티
하이티
가든티파티
난롯가티타임

출판사 서평

애프터눈티타임문화를소개하고즐기는법을알려주는유일한책

처음애프터눈티는빅토리아여왕시절베드퍼드공작부인에게서시작되어이후술을대신해티문화가발달하면서영국의상류층문화로깊숙이자리잡았다.거실의낮은테이블에서친구들과모여도란도란수다를떠는애프터눈티는로티라고도부르는데,처음에는거실에서시작되었지만애프터눈티문화가확산되면서런던곳곳에티룸이생기고호텔에서는애프터눈티파티를개최하면서티가운을차려입고티댄스까지열리는하나의고급문화로발전했다.애프터눈티에는로얄알버트,웨지우드같은브랜드의고급티팟과찻잔,커틀러리,리넨테이블로등다양한티도구들이어우러지고차와함께드는달달하고맛있는티푸드들도가세해오후의지친몸과마음을달래주는여유로움의상징이되었다.《애프터눈티타임》은거실에서이루어지는드로잉룸티부터가든티파티,계절별로즐기는애프터눈티,아이들과함께즐기는애프터눈티등다양하게즐기는티타임의모든방식을섭렵하고있다.차를다룬실용서와인문서는많지만티문화자체를즐기는책은찾아보기어려운현실에서애프터눈티를즐겨보고싶은호기심많은독자들의기대를충분히채워줄독보적인책이다.

전통적인티푸드의레시피를가득담다

장미꽃잎잼,잉글리시마들렌,잉글리시마카롱,웰시레어빗,연어병조림,에클스케이크등영국에서만경험할수있는다양한티푸드레시피를만나볼수있다.특히어린시절부터할머니와어머니에게전수받은영국시골풍의전통방식레시피와레시피에얽힌저자의어린시절추억담이곁들여져저자와함께티푸드를만드는듯한즐거움을누릴수있다.직접만들지않아도사진으로보고글로상상해보는것만으로도특별한즐거움을선사한다.누구나알고있는애프터눈티에서빠질수없는오이샌드위치만들기에도간단하지만완벽한비법을알려주고있어,누구든손쉽게도전해볼수있다.꼬들하고아삭한식감의오이샌드위치와함께하는여름철티타임은상상만으로도상큼함이입안에쫙퍼지는느낌을준다.

*옮긴이의말

어린시절집에는엄마만열수있는찬장에홍차티세트가2벌있었다.금박을입히고검정색난초꽃무늬가새겨진티세트와황실장미티세트.엄마는손님이오면찬장에서티세트를꺼내립톤홍차를우려서내었고곁에있던우리형제들도엄마가우려주는홍차를애타게기다렸다.맑은주홍색이우러나온홍차에설탕을듬뿍넣어뜨거운차를손에쥐고후후불며마시면어느새몸이뜨거워지고몸이상쾌하게깨어나던기억을잊을수없다.자라면서커피만찾게된커피마니아가되었지만홍차를떠올리면이렇듯어린시절추억의한페이지가생각난다.