핫케이크 믹스 베이킹 CAKES & COOKIES : 섞어서 굽기만 하면 요리 초보도 실패 없다

핫케이크 믹스 베이킹 CAKES & COOKIES : 섞어서 굽기만 하면 요리 초보도 실패 없다

$14.00
Description
라면보다 쉬운 핫케이크 믹스 베이킹
간편해서 한 번 놀라고 맛보고 두 번 놀란다
“와! 핫케이크 믹스로 파운드케이크, 머핀, 쿠키, 찐빵, 심지어 피자까지 만든다?!”
그런데 이보다 더 놀라운 것은 바로 ‘맛’. 유명 디저트 전문점에서 경험한 환상의 맛을 집에서 누구나 뚝딱 만들어낼 수 있다. 이런 거짓말 같은 일이 《핫케이크 믹스 베이킹 CAKES & COOKIES》와 만나면 놀랍게도 현실이 된다. 이 책은 일본에서 핫케이크 믹스의 달인으로 유명한 요리 연구가가 제과·제빵 초보자를 위해 알려주는 홈 베이킹 레시피다.
저자는 “베이킹을 하면 잘 부풀지 않아서 항상 실패해요”라고 고민을 토로하는 많은 사람에게 항상 핫케이크 믹스를 사용해보라고 추천한다. 케이크나 쿠키를 잘 만들기 위해서는 사실 재료의 배합이나 밸런스, 섞는 방법 등 주의해야 할 포인트가 너무나 많다. 이런 번거로움 때문에 결국 손사래를 치고 포기하는 경우가 대부분이다. 핫케이크 믹스를 사용하면 재료비 부담이 없고, 귀찮게 계량하는 과정도 줄고, 어느 정도 적당히 만들어도 풍성하게 부풀어 오른다.
여기에 집에 있는 흔한 재료 몇 가지만 추가하면 멋진 쿠키와 케이크가 훌륭하게 뚝딱 완성된다. 이런 매력으로 ‘마법의 홈 베이킹’이라는 찬사를 받으며 입소문이 나 베스트셀러로 꾸준히 사랑받고 있다.
베이킹 도구도 볼ㆍ거품기ㆍ고무 주걱 단 3가지만 있으면 끝! 냉장고에 항상 있는 핫케이크 믹스를 꺼내 바로 당장 누구나 시작할 수 있다.
《핫케이크 믹스 베이킹 CAKES & COOKIES》는 베이킹에 자신감과 재미를 더하는 든든한 조력자가 되어줄 것이다.

저자

하야시미즈키

저자:하야시미즈키
요리연구가이자파티시에.‘간단·신속·절약’을콘셉트로친근한재료를사용해누구나실패하지않고만들수있는레시피를매일블로그에소개하고있다.현재월간300만페이지뷰를기록하며큰인기를얻고있다.수많은요리블로거중최고를선정하는‘레시피블로그어워드’에서2016,2017,2018년3년연속그랑프리를수상해명예의전당에오르기도했다.기업의레시피개발에도참여하고있으며,잡지,인터넷등매스미디어에서다방면으로활동중이다.유명TV프로그램에서핫케이크믹스의달인으로소개하기도했다.

역자:송수영
대학과대학원에서일본문학을공부하였다.《Friday》,《TheTraveller》,《여행스케치》등의편집장을거쳐현재는출판업무와전문번역에종사하고있다.저서로《어떻게든될거야,오키나와에서는》이있으며《피곤해죽겠다면근육에투자하라》,《여행의공간1》,《고운초이야기》,《온다리쿠의메갈로마니아》,《나를닮은사람》,《집이깨끗해졌어요!》,《의사가알려주는내몸을살리는식사죽이는식사》,《맛있다!빵반죽》등다수의번역서가있다.

목차

들어가며
‘섞어서굽기만하면끝!’
간단하면서도,절대실패하지않습니다

Point1섞는도구는이3가지만있으면OK
1볼 2거품기 3고무주걱
Point2핫케이크믹스를사용하므로
약간의재료만으로멋진쿠키와케이크를간단하게만들수있다
Point3쿠키맛있게보관하는법
Point4사용하기편한틀
머핀틀사각틀원형틀파운드틀

ChocolateSweets판초콜릿으로만드는초콜릿디저트
생초콜릿케이크 
가토쇼콜라
브라우니
더블초콜릿스콘

PoundCake달걀1개로만드는파운드케이크
바나나파운드케이크 
홍차파운드케이크 
호지차파운드케이크 
레몬파운드케이크
초콜릿너트파운드케이크

ButterMuffin버터로만드는기본머핀
플레인머핀 
사과머핀
말차와화이트초콜릿머핀

OilMuffin오일로만드는건강머핀
플레인오일머핀
커피바나나오일머핀
더블초콜릿오일머핀

Cookies틀없이만드는쿠키
드롭쿠키 
스노볼쿠키 
진한맛초콜릿쿠키
멜론빵쿠키
고구마쿠키
홍차쿠키
요구르트스콘 
더블치즈스콘 

Pancake레스토랑에서맛본폭신폭신팬케이크
초콜릿팬케이크
요구르트팬케이크
두유말차팬케이크

FavoriteSweets인기디저트
밀크레이프 
치즈케이크 
베이크트요구르트케이크 
꿀레몬마들렌
초콜릿컵케이크

SteamedBun모두가좋아하는찐빵
고구마찐빵
치즈찐빵
단호박찐빵
말차단팥찐빵
마라카오풍찐빵

Snack달콤간식과새콤간식
두부추로스 
콩가루두부도넛 
간단케이크살레 
발효가필요없는간식피자
얹어서구운카레빵
아메리칸도그
치즈핫도그
초코바나나크레이프
베이컨에그크레이프
오키나와흑당도넛
도라야키

출판사 서평

즐겁고쉬워야오래지속할수있다!
SNS나유튜브등에서베이킹하는모습을보면쉽고근사해보인다.그러나막상직접따라해서만든현실의결과물은언제나실망뿐.설령잘만들었더라도준비부터뒷정리까지너무번거로워서호기심에한두번했다가이내포기하곤한다.
간식이나디저트는특별한날큰맘먹고만드는스페셜메뉴이기보다먹고싶은마음이들때라면처럼부담없이뚝딱만들어먹을수있으면좋겠다.여기에맛까지환상적이면더할나위없을것이다.
《핫케이크믹스베이킹CAKES&COOKIES》는 이런기대와요구에부응하는실용성만점의책이다.‘오븐에들어가기까지딱5분이면끝!’핫케이크믹스만있으면냉장고속간단한재료를쓱쓱섞어서오븐에굽는콘셉트다.핫케이크믹스에는밀가루,설탕,베이킹파우더등케이크와쿠키를만들때기본이되는원료가들어있어서재료비부담이없고,귀찮게계량하는과정도줄고,어느정도적당히만들어도풍성하게부풀어오른다.이것만으로도바쁜엄마들의일손을덜어주니큰도움이된다.
사용하는도구도볼,거품기,고무주걱단3가지로매우간단하다.
이책한권만주방에있으면마음이든든하다.

초보자도파티시에만드는핫케이크믹스매직
소개하는레시피도브라우니,바나나파운드케이크,사과머핀,드롭쿠키,밀크레이프,치즈케이크,고구마찐빵,치즈핫도그등놀랄정도로다양하고많다.하나같이인기만점,눈과입을사로잡는빵과디저트같은간식이다.이모든것을친숙하고저렴한핫케이크믹스로만들수있다는사실이그저놀랍기만하다.단조롭게핫케이크만만들어먹던식상한패턴은이제그만!
책을펼치고아이와함께주말에간식을만들며특별한추억을만들어보자.실제로“여섯살딸아이와함께만들어먹었어요.기대이상으로맛있습니다.”“아이도간단히만들수있을정도로정말로재료를섞어서굽기만하면뚝딱만들어집니다”라는후기가줄을잇고있다.
저자하야시미즈키는일본에서핫케이크믹스의달인으로각종미디어에소개되는유명인기요리가이자인플루언서이다.레시피를소개하는그녀의블로그는월간300만뷰를자랑한다.
이번에출간된《핫케이크믹스베이킹CAKES&COOKIES》에는특히호응이높고사랑받는알짜레시피가꽉꽉담겨있다.