심플리 인 시즌

심플리 인 시즌

$18.82
Description
우리 삶에 무수히 찾아오는 계절을 인식하지 못한 채
바쁘게 살아가는 당신에게
오늘, 지금, 계절을 느끼고 누릴 수 있는 다양한 방법을 전합니다

바쁜 삶 속에서 오로지 깜깜한 아침과 밤만을 기억하고, 주어진 일에 고군분투하느라 하루, 한 달, 일 년을 훌쩍 보내고 지나간 시간을 되돌아보며 살아가는 당신에게. 이 책은 당신의 삶에 무수히 많은 계절이 있음을 알려줍니다.
‘인시즌’은 일년 중에 바로 지금, 제철이라는 의미를 담고 있습니다. 우리가 매일 살아가는 그 계절에 자연스럽게 어울리는 방식으로 먹고 살아가는 것, 그 것들이 우리의 일상 가운데 녹아들 수 있는 방법, 우리는 오늘 이 계절에 어떻게 먹고 살아갈 수 있는가에 대한 이야기.
포근하고 따뜻한 바람에 새콤달콤함이 그리워지는 봄이 있고,

당신이 마주하는 계절에 얼마나 많은 즐거움이 있는지, 그 즐억움을 일상에서 어떻게 누릴 수 있는지이 책은 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절마다 맛볼 수 있는 다양한 과일을 소개합니다. 간단한 에세이를 통해 과일을 키우고 수확하는 농원의 분위기를 느끼고, 그 과일로
수확할 과일이 넘쳐나는 아버지의 농원, 제철 과일로 만든 저장식이 가득한 어머니의 저장고에 탄생한 레시피는 당신의 취향에 맞는 계절, 당신을 위한 계절 테이블을 만들 수 있다.
▶ 『심플리 인 시즌』 북트레일러

* 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다.
*window7의 경우 사운드 연결이 없을시, 동영상 재생에 오류가 발생할 수 있습니다. 이어폰, 스피커 등이 연결되어 있는지 확인 하시고 재생하시기 바랍니다

저자

이소영,김현정

저자:이소영
대학졸업을앞두고부모님의귀농으로삶의많은배경이바뀌었다.서울강남한복판에서자랐지만농번기에불려다니는과수원집딸이되었다.법학을공부하고마케터로일하다뒤늦게간대학원에서김현정을만나인시즌을시작한지,올해로7년째다.

저자:김현정
충주의마지막고개요각골사과골짜기에아버지일가의고향이있다.충주를떠나서울로온대학에서건축을전공했다.언젠가다시돌아갈수있다고생각했던사과골짜기를인시즌때문에다시찾았다.농원과인시즌제품의사진을담기시작한지7년이되었다.

목차

프롤로그

Spring:

3월딸기
“FirstDayofSpringorLastofWinter”
딸기시럽
딸기요거트아이스크림
삼색딸기크림치즈케이크
구운딸기
구운딸기잼
홈메이드땅콩버터
구운딸기잼카카오샌드쿠키

4월하귤
제주는봄에도귤이있네
하귤다루기
하귤청
하귤얼그레이티
하귤밀크
하귤마멀레이드
하귤로즈메리파운드케이크
하귤스콘

Picnic
PleaseTakeMeOut
바질카프레제파니니
더블치즈어니언파니니
애플카망베르파니니
발사믹양파잼
고구마봄나물키시
과일볼샐러드

Summer:

6월산딸기,오디
유월,산딸기나무
산딸기민트시럽
산딸기민트에이드
산딸기민트셔벗
산딸기민트초콜릿타르트
오디콤포트
오디치즈타르트

7월매실,살구,자두
매실,살구,자두그리고농원의여름
매실청
매실아이스그린티
매실주
살구잼
살구아몬드브레드
자두시럽
자두잼

8월바질,토마토
SummerCafeMealTable
바질페스토
여름바질파스타
토마토달걀볶음을곁들인바질라이스
반건조토마토절임
반건조토마토페스토
토마토타코라이스

Autumn:

9월배
황금의계절
배식초
배식초로담그는채소피클
배칩
배잼
배고구마타르트
구운배스테이크플레이트
모과배청
오미자배청
오미자아이스크림

10월사과
궤짝안의사과
애플시나몬시럽
애플시나몬블랙티
애플라떼
애플시리얼바
애플잼
애플연어플레이트
애플갈레트

11월영귤
아직도푸른제주
영귤배청
영귤차
영귤머핀

Winter:

12월생강
생강에대한오만과편견
설탕에관하여
생강시럽
생강잼
진저레모네이드
생강칩
진저밀크
진저브레드컵케이크
진저아이스크림
생강된장
돼지고기생강구이
생강호두정과

ThisChristmas
OurSmallTable
심플치즈플레이트&브루스케타
수제리코타치즈
브루스케타
뱅쇼
허니머스터드갈릭치킨
시나몬롤
올댓밀크티
잉글리시밀크티
차이밀크티
일본식로열밀크티

1월유자그리고당유자
향기를먹는과일
산딸기유자배청
유자양갱
유자화이트초콜릿스프레드
당유자청
당유자담금주
농원에서배운과일담금주

출판사 서평

먹어도먹어도남는과일,어떻게할까?
시럽부터베이킹까지마음껏즐기는인시즌식과일레시피!

혼자살면가족들과함께지낼때처럼챙겨먹기쉽지않습니다.그나마식사는제대로먹으려고노력해도철마다나오는과일을챙겨먹기란어렵죠.요리재료는1인분씩도팔지만과일은1인분씩파는경우가드물고,간혹팔아도1인분이란양에비해턱없이비싼값을내야합니다.봄이오면자연스레생각나는딸기도막상큰맘먹고사려면그양이걱정입니다.작은팩하나를사서혼자먹어봐도결국절반은남기게되니까요.나중에먹으려고남겨두면어느새말라비틀어져버리기일쑤입니다.그러다보니무엇을사먹어볼까싶다가도아까운마음에엄두가나지않게되죠.
이제그런망설임없이,원할때면언제든제일맛있는과일을마음껏사세요.<심플리인시즌>이당신의남은과일을위해전통적인잼,시럽,담금주부터음료나요리,베이킹까지다양한레시피를소개합니다.시럽을만들고남은건더기로잼을끓이고,이잼을얹어쿠키를만드는것처럼.하나의과일로,다양한맛을쌓아가며그계절의맛을누리는방법을알려줍니다.

혼자서도쉽게즐기는제철과일의맛!

봄,여름,가을,겨울사계절로나뉘어져있는이책은계절마다맛볼수있는다양한과일과채소를소개합니다.제철과일과채소를언제든건강하고맛있게즐길수있는저장식레시피,저장식을활용해계절에따라시원한에이드나따뜻한차를만드는방법그리고기존과일책에서는찾아볼수없었던머핀,스콘,케이크,갈레트,타르트등다양한베이킹레시피까지.여러가지방법으로자신만의팬트리를완성해제철과일과채소를언제든건강하고맛있게즐길수있게합니다.