싱글 테이블 (간단해서 더 맛있는 디자이너의 레시피)

김소현

저자김소현은요리를사랑하는11년차VMD(visualmerchandiser)디자이너.공예과를졸업하고패브릭디자이너로시작해지금은D&S프로젝트에서소품과공간을콘셉트에맞게꾸미고연출하는일을하고있다.
디자이너로일한기간만큼오랜시간동안요리하기를즐겼다.덕분에뚝딱뚝딱음식을만들어주변사람들과나누어먹는기특한취미가생겼다.싱글들에게필요한레시피는간단할수록좋다고생각한다.하지만디자이너로서감각적인플레이팅만은놓칠수없다고주장한다.
누구나쉽고빠르게완성할수있는다양한레시피를이책에공개한다.더불어디자이너의시선으로본멋진공간과그곳에서맛본잊을수없는음식에관한이야기를함께담았다.

prologue

*VMD로일한다는것

뷰티김밥
치즈떡볶이
크림소스떡볶이
새콤달콤비빔만두
콩나물쫄면
내가일하는곳
베이글피자
시금치컵피자
햄꽃피자
갓구운마늘빵
애플만두

*한가지재료의놀라운변신
꽃케이크

초코머핀케이크
과일팬케이크
베이비슈케이크
해피베리치즈케이크
유리병속티라미수
티라미수아이스크림

*화려한인테리어에놀라고
소박한브런치에반하다

컬러풀요구르트
지글지글오레오
레이스브라우니
인절미아이스크림
무한리필아이스크림
홈메이드밀크티
코코아밀크티

*세렌디피티:
뜻밖의발견,운좋게발견한것

세렌디피티디저트
초콜릿바나나푸딩
아이스아포가토
허니버터브레드
아이스크림샌드
잔디위에쇠똥구리

*야근에대처하는나만의자세

불고기샌드위치
예쁘게담아먹는호떡
민트레모네이드
과일에이드
더블수박주스
아이스큐브라테

*예쁜그릇과키친액세서리구입하기1

강된장비빔밥
된장찌개국수
초간단콩나물밥
콩나물야채라면
김치찌개라면

*예쁜그릇과키친액세서리구입하기2

일본식덮밥가츠동
일본식덮밥오야코동
카레우동
밀푀유나베
스키야키

*쉬어가고싶었던레스토랑,
이탈리아10꼬르소꼬모

토마토샐러드파스타
명란크림파스타
건강샐러드파스타
까수엘라파스타
떠먹는가지라자냐

*아직은낯선식재료쉽게구하기

랩푸드화이타
멕시칸피자퀘사디아
베스트소스과카몰리
해산물팟타이
해산물칠리볶음밥

혼자밥먹는싱글들을위한
간단하고쉬운레시피를소개해요
1인가구500만시대,혼밥(혼자밥먹기),홈밥(집에서밥먹기)이새로운트렌드로자리잡았다.소용량·소포장제품,바로요리해먹을수있도록포장된간편채소등싱글족들의라이프스타일과소비패턴을겨냥한상품이주목받고있다.이책은싱글들이조금더손쉽고간편하게요리할수있기를바라는마음에서시작되었다.거창하게장을보거나오랜시간을들일필요는없다.프랜차이즈김밥,돈가스같은완제품,분식집떡볶이등흔한재료를활용해더멋진메뉴를만들수있다.작게포장된두부,손질되어나온채소믹스,미니치즈한봉지를더하면그럴듯한메뉴가완성된다.쉽고간단한레시피를원하는사람들에게,따뜻한홈밥이그리운사람들에게,이책은특별한한끼를선물할것이다.

혼자서도예쁘고스타일리시하게
맛있어보이는것들의비밀을알려줘요
이책에서소개하는레시피는어렵고복잡하지않다.시판제품이나완제품을활용하기만해도된다.대신저자는혼자라고대충먹지말라고한다.혼자서도예쁘게담아먹으라고한다.유리병속에담아먹는티라미수는특별한날의디저트로손색없고,작고하얀생크림케이크에예쁜꽃한송이를꽂아주면세상에단하나뿐인생일케이크가탄생한다.진한커피를얼려우유만부어주면별다방보다엣지있는아이스라테가완성된다.편의점에서파는푸딩으로도뉴욕매그놀리아의그맛을낼수있다.세계인이사랑하는멕시칸요리는담는방법에따라색다른느낌을주고다양한소스도간편하게만들수있다.이책은예쁜그릇에정성스레담아내는센스가삶을색다르게해줄것이라고말한다.

11년차VMD디자이너의
남다른감각을책한권에담았어요
어린시절부터요리를좋아한저자는유명한맛집의메뉴를재현해내고,주말이면근사한브런치를즐기기도한다.덕분에주변사람들까지행복하게해주는남다른재주가있다.지금은소품이나공간을콘셉트에맞추어꾸며주는VMD(visualmerchandiser)디자이너로일하며더예쁘고아름다운것에주목한다.덕분에요리할때도비주얼을중요하게생각한다.출장지에서만난멋스러운공간,명소가된영화속카페,컬러와재질까지꼭마음에드는그릇,고급스러운대리석코스터.이렇게하나둘사모은키친액세서리들이싱글의테이블을더화려하게만들어줬다.이책은비주얼레시피뿐아니라디자이너의시선을사로잡은감각있는공간과그곳에서맛본잊을수없는음식에관한이야기를담았다.