문성실의 마이 베스트 레시피

문성실의 마이 베스트 레시피

$17.04
Description
13년 집밥의 기록, 저자가 뽑은 최고의 요리 105!
집밥 전도사로 활약해온 저자 문성실이 블로그와 요리책을 통틀어 최고의 레시피만 엄선하여 한 권의 책으로 엮었다. 시금치무침, 오이무침, 콩나물무침, 고등어조림, 생선구이와 같이 매일 먹어도 물리지 않는 반찬과 김치찌개, 된장찌개, 해물순두부찌개의 따끈한 국물 요리, 닭볶음탕, 명란파스타, 참치 마요덮밥 등의 외식이 필요 없는 일품요리까지.『문성실의 마이 베스트 레시피』는 혼밥 먹는 1인 가구도, 아이 키우는 집도 한 번 장만해두면 평생 밥상을 책임질 수 있는 집밥 요리 바이블이다.

『문성실의 마이 베스트 레시피』는 책 제목처럼 마트에 가면 쉽게 장바구니에 넣을 수 있는 식재료로 어려서부터 먹어온 친근한 음식, 뒤돌아서면 또 생각나는 음식, 평소 가장 많이 해 먹는 음식, 최고의 레시피라고 생각한 105가지 메뉴를 소개한다. 책에는 가능한 저자의 손맛을 따라할 수 있도록 주요 식재료의 분량을 몇 개, 몇 대 등의 기본 표시와 함께 그램(g)으로 환산하여 표기했다.
저자

문성실

저자문성실은
“2004년6월22일은제가블로그를처음시작한날입니다.
블로그에2000개가넘는레시피를올렸건만,
늘제가집에서해먹는음식들은그음식이그음식이더군요.
항상어려서부터먹었던친근한음식,
뒤돌아서면또생각나는음식,
마트에가면손쉽게장바구니에넣을수있는식재료,
늘가족에게반응이좋았던메뉴를
항상식탁에올리고있었습니다.”

대한민국대표주부,문성실
쌍둥이보윤,보성이의엄마.전업주부로살면서무료한마음을달래기위해블로그‘둥이맘문성실의이야기가있는밥상’을시작했다.집에늘있는재료를밥숟가락계량법으로요리하여매일매일밥상에올린소박하고친근한레시피와진솔한삶의이야기로가득채워져있다.
그녀가만들어먹던레시피는『문성실의요즘요리』『문성실의아침점심저녁』『문성실의냉장고요리』등의요리책으로엮어져스테디셀러가됐다.

2008년이후블로그에소개한식품의리뷰를시작으로상품을추천,소개하는기업연계공동마케팅을하였다.농업과식품관련산지를200여회방문해주부의눈으로깐깐하게농산물과식품을선별해소개한경험을살려2011년산지직거래식품전문큐레이션쇼핑몰‘쿠키쇼핑’(현푸드샵)을공동창업하였다.지금은상품MD,상품촬영과푸드스타일링,홍보와마케팅등다양한분야에서활동하고있다.

사회적기업들과함께만드는대안경제미디어이로운닷넷의편집위원으로일하며세상을따뜻하게하는가치를추구하는마음가짐과믿을수있는재료,정직한방법의생산을북돋우는구매를많은이들에게전하고있다.

점심먹고돌아서면‘오늘저녁뭐먹지?’가고민이라는그녀지만엄마가만들어준음식이세상에서제일맛있다는쌍둥이들이있어요리가즐겁고행복하다.아이들이별것아닌집밥을볼이미어지게맛있게먹는걸보면모든근심이사라진다는그녀는세상에서가장행복한엄마다.

Blog둥이맘문성실의이야기가있는밥상http://blog.naver.com/shriya

목차

Prologue

CookingNote
쉬운요리전도사,마법의밥숟가락계량법
꼭준비하세요,마트에서늘살수있는기본양념
문성실의추천식재료

Chapter1.반찬
RECIPE01가지양념구이
RECIPE02감자볶음
RECIPE03감자옥수수샐러드
RECIPE04감자조림
RECIPE05강된장
RECIPE06고등어조림
RECIPE07고추참치쌈장과양배추찜
RECIPE08골뱅이무침
RECIPE09김무침
RECIPE10깍두기
RECIPE11깻잎찜
RECIPE12닭가슴살오이냉채
RECIPE13닭고기통마늘조림
RECIPE14닭조림과부추무침
RECIPE15대파마요네즈달걀말이
RECIPE16도토리묵무침
RECIPE17돼지고기저수분수육
RECIPE18돼지고기장조림
RECIPE19두부동그랑땡
RECIPE20두부조림
RECIPE21뚝배기달걀찜
RECIPE22마늘종무침
RECIPE23맛살양파냉채
RECIPE24미나리버섯부침개
RECIPE25무생채
RECIPE26무오이피클
RECIPE27배추무침
RECIPE28배추볶음
RECIPE29부추부침개
RECIPE30브로콜리볶음
RECIPE31브로콜리아몬드샐러드
RECIPE32상추겉절이
RECIPE33새송이버섯양념구이
RECIPE34새송이버섯초무침
RECIPE35생선구이
RECIPE36셀러리장아찌
RECIPE37쇠고기불고기
RECIPE38숙주베이컨볶음
RECIPE39시금치무침
RECIPE40시금치새우볶음
RECIPE41애호박새우젓볶음
RECIPE42약고추장
RECIPE43어묵버섯잡채
RECIPE44어묵조림
RECIPE45연근전
RECIPE46오이고추된장무침
RECIPE47오이무침
RECIPE48오이볶음
RECIPE49오이부추김치
RECIPE50오징어볶음
RECIPE51오징어채볶음
RECIPE52오징어채전
RECIPE53일식집무조림
RECIPE54잔멸치견과류볶음
RECIPE55제육볶음
RECIPE56콩나물무침두가지
RECIPE57팽이버섯전
RECIPE58푸딩달걀찜
RECIPE59풋고추어묵전
RECIPE60황태채볶음

Chapter2.국물요리
RECIPE01김치찌개
RECIPE02단호박된장찌개
RECIPE03달걀국
RECIPE04두부애호박찌개
RECIPE05문성실표미역국
RECIPE06문성실표어묵탕
RECIPE07쇠고기매운탕
RECIPE08쇠고기뭇국
RECIPE09오징어섞어찌개
RECIPE10참치두부찌개
RECIPE11캠핑고추장찌개
RECIPE12콩나물황태해장국
RECIPE13해물순두부찌개

Chapter3.일품요리
RECIPE01감자양송이수프
RECIPE02국물떡볶이
RECIPE03김치밥
RECIPE04김치비빔국수
RECIPE05깍두기볶음밥
RECIPE06단무지무침꼬마김밥
RECIPE07달걀베이컨토스트
RECIPE08달걀새우젓죽
RECIPE09닭갈비
RECIPE10닭볶음탕
RECIPE11닭불고기
RECIPE12대파달걀볶음밥
RECIPE13데리야키소스닭고기덮밥
RECIPE14돼지고기두부덮밥
RECIPE15돼지함박스테이크
RECIPE16라이스페이퍼만두
RECIPE17마약김밥
RECIPE18명란파스타
RECIPE19버섯달걀덮밥
RECIPE20버섯볶음덮밥
RECIPE21베이컨양배추덮밥
RECIPE22볶음잡채
RECIPE23안동찜닭
RECIPE24연어무쌈말이
RECIPE25오므라이스
RECIPE26잔치국수
RECIPE27참치마요덮밥
RECIPE28칼국수
RECIPE29크래미맛살유부초밥
RECIPE30크림소스파스타
RECIPE31토마토소스국물파스타
RECIPE32토마토치킨카레

책속부록
SpecialPageⅠ장보기재료모음집
SpecialPageⅡ한눈에보는요리동영상QR코드

출판사 서평

“이책은문성실요리책이아닌
여러분의책입니다”

13년집밥의기록,문성실이뽑은최고의요리

『문성실의아침점심저녁』『문성실의냉장고요리』『문성실의요즘요리』등선보이는책마다베스트셀러를기록하며,집밥전도사로활약해온저자가블로그와요리책을통틀어최고의레시피만엄선하여한권의책으로엮었다.
시금치무침,오이무침,콩나물무침,고등어조림,생선구이와같이매일먹어도물리지않는반찬과김치찌개,된장찌개,해물순두부찌개의따끈한국물요리,닭볶음탕,명란파스타,참치마요덮밥등의외식이필요없는일품요리까지.『문성실의마이베스트레시피』는혼밥먹는1인가구도,아이키우는집도한번장만해두면평생밥상을책임질수있는집밥요리바이블이다.
『문성실의마이베스트레시피』는책제목처럼마트에가면쉽게장바구니에넣을수있는식재료로어려서부터먹어온친근한음식,뒤돌아서면또생각나는음식,평소가장많이해먹는음식,최고의레시피라고생각한105가지메뉴를소개한다.

독자가다시만들어가는나만의레시피북
『문성실의마이베스트레시피』는저자가제안하는요리마다독자들이쿠킹노하우나본인의입맛에맞는재료를적거나요리사진을찍어붙일수있도록‘myrecipe’라는메모란을넣었다.그렇게다시만들어진요리책은저자만의요리책이아니라,독자각자의이름을넣은‘○○○의마이베스트레시피’책이된다.책의주인공은저자가아니라바로독자인것이다.

요리책의맛있는진화,동영상으로배우는요리
친절한과정설명과사진을보면서따라하기만하면실패하지않고맛있는요리를완성할수있도록안내했던저자의기존요리책과의다른특징하나는모든요리를동영상으로도따라할수있다는것이다.요리를두려워하는초보자가있다면감을익힐수있도록‘한눈에보는요리동영상QR코드’를수록했다.스마트폰으로QR코드를스캔하면손쉬운요리법을알려주는동영상의세계가펼쳐진다.바쁘게사는요즘사람들의라이프스타일에맞춰동영상의재생시간은3분내외로,재료와요리과정,쿠킹팁이일목요연하게담겨있다.

심플레시피신화는계속된다,밥숟가락계량법
문성실저자의요리특징중하나는집에늘여러개가있어서요리할때편리하게활용할수있는밥숟가락으로계량한다는점.일부러구입을해서재료를깎아서계량해야하는계량스푼의번거로움을없앴다.그래서사람들은‘마법의밥숟가량계량법’이라부른다.
이번책에는가능한저자의손맛을따라할수있도록주요식재료의분량을몇개,몇대등의기본표시와함께그램(g)으로환산하여표기했다.요리초보의경우레시피가손에익을때까지제시한레시피의분량을정확하게계량하여조리하면요리에실패할걱정을하지않아도된다.또한각요리에대체식재료를표기하여반드시그재료가없어도다른재료를활용할수있어요리의폭이매우넓어진다.

추천사

백선생이전에집밥문선생이계셨지요.문샘의레시피는따라하기쉬우면서제대로맛을낼수있게만들어주셔서따라만들다보면어느새요리실력이늘어있는제자신에뿌듯해지더라고요.gio

우리아이들엄마가원래요리를잘하는줄아아요.다성실님레시피덕인데~평생비밀로하려고요.쉿!아이가다섯

“여보~오늘저녁은뭐해줄까?성실이언니책에서골라놔~!”heeya

며느리에게요리법전수해주려고계량도해보고했지만눈대중으로요리한지수십년이라계량해서하니맛이제대로나지않아고민하던중,문성실님의간편하고맛있는요리를알고걱정덜었네요.“아가이책보고요리하면나한테배운거보다제대로맛이날거다”마리아

요리하면서양념묻은손으로다른장넘겨가며치열하게봤던문성실님요리책망고

제가돌아오는곳은늘언제나‘문성실의레시피’였습니다.고향같은레시피는12년을넘어선제베프이며아이들을키운자산입니다.고미마누라

음식할때마다이블로그저블로그기웃거리던레시피유목민을정착하게만들어주셔서감사합니다.고콩지

‘오늘은어떻게요리해볼까’웹상의수백개레시피를검색하지만자주먹는밑반찬,늘끓이는국은결국성실님의레시피를찾아요.엄마손맛이라고하나요?맛있게먹었던내입맛이기억하는레시피라서요.냥

손맛좋기로소문난친정엄마가제가만든집밥을드시더니“나닮아음식좀하네”하시더군요.사실은문성실님을닮아가는건데말이죠~다윤맘

혼밥,가능해!!!손님초대,문제없지!!!별난재료필요없어요~평범한재료로맛있는요리가뚝딱!!!라벤더

저에게문성실님의책과블로그는혼자계신아빠와의소통인것같아요.요리로소통이란말이어울리지않지만홀로계신아빠를위해음식을하고맛난음식에딸의사랑이란조미료를넣어만든음식을드시는아빠와의소통백지혜

10여년전부터밥해주는엄마로이끌어준성실님요리들!따라만들면서생기는팁을메모해딸이시집갈때주고싶은책~베리베리마미

믿고따라하는성실언니레시피.신혼때아무것도요리할줄모르던제게문성실님의블로그는요리교과서였답니다.따라하기쉬우면서도맛있는레시피를찾는주부님이라면헤매지마시고문성실을검색해보세요.분홍곰

어느날남편이그래요.“문성실아줌마레시피없으면우리식탁은망했다!!!만약에내가성실이아줌마한번만나면진짜고마워서업어주고싶다!!!”배달음식에서집밥요리로포문을열어준성실이언닌레시피에늘감사한제맘을어떻게말로다할수있을까요?아침이오는소리

저에게도양념묻은문성실님요리책이있어요.식탁터줏대감이라없으면안돼요.기본레시피같으면서도마법의포인트가있어요.그대로만들면맛이기가막힙니다.연두

하늘나라에계신친정엄마의손맛대신성실님의레시피로제손맛을만들어가고있어요.주수유맘

저는전라도사람입니다.저에겐문성실님레시피가딱입에맞습니다.제가애용하는육개장과갈치조림은다들엄지척해줍니다.지금은맛볼수없는엄마의맛을느끼게해줘서항상성실님레시피보게되는것같아요.케리케리


쉽고간단하지만가볍지않고깊이있는엄마손맛을낼수있는똑떨어지는성실한레시피콩

문성실님책을여러권갖고있고다른책도여러권갖고있지만결국가장많이보게되는책은문성실님표요리책이더라고요.어렵지않고간단하면서도맛있는요리책!핑크데코

문성실님의첫요리책부터시작해서그뒤로도요리책을요리선생님삼아열심히보고배워이젠두아이의식사를책임지고있는주부가되었네요.‘며느리가좋아하는밑반찬’타이틀로요리책이나올그날까지계속부탁드릴게요~dl4804

출판사서평
쌍둥이보윤이와보성이의엄마였던저자는2004년아이들을키우면서‘둥이맘문성실의이야기가있는밥상(http://blog.naver.com/shriya)’을통해세상과소통하기시작했다.쌍둥이들을키우는전업주부로블로그에수다를풀어놓기시작하면서자연스럽게소개한요리들이큰인기를얻었다.
선보이는요리책마다베스트셀러와스테디셀러를기록하는문성실.‘집밥백선생이전에문선생이있었다’라는이야기가회자될정도로,한식을기반으로한집밥요리계의스타다.저자의레시피에사람들이열광하는이유는마트에서도살수있는친근한재료와집에늘있는기본양념으로간단하게만들수있고맛까지보장하기때문이다.
지금까지저자의블로그방문자수는1억명이넘었고,구독자수는16만명에이른다.『문성실의마이베스트레시피』는그동안블로그에소개한레시피는2,300여개와『문성실의요즘요리』『문성실의아침점심저녁』『문성실의냉장고요리』등요리책에서소개한수백여개의레시피중저자가최고라생각하는베스트레시피를고르고또골라104개로압축했다.기존의요리책에서보기어려웠던모든요리의동영상을수록했으며,기존의요리책에서볼수없었던독자가만들어가는아주특별한나만의레시피북이다.