재료의 산책 세트 (봄의 일기, 여름 일기, 가을 일기, 겨울 일기 | 전 4권)

재료의 산책 세트 (봄의 일기, 여름 일기, 가을 일기, 겨울 일기 | 전 4권)

$28.00
Description
먹고 싶은 요리를 스스로 고민하는 시간부터가
식사의 시작이다
2013년부터 2016년까지 매거진에 연재한 동명의 기사 '재료의 산책'을 책으로 묶은 단행본이다. 아스파라거스, 바질, 토마토 등 계절마다 어울리는 재료를 골라, 쉽게 따라 할 수 있도록 재료 손질, 계량, 조리방법 등을 수록했다. 거기에 일기처럼 써 내려간 요나의 담백한 에세이를 함께 수록해, 읽는 재미를 더했다. <재료의 산책>은 '봄의 일기, 여름 일기, 가을 일기, 겨울 일기' 총 4권이 한 세트로 구성되어 있다. 각 권의 휴대성을 높이기 위해 한 손에 잡히는 크기로 디자인했다.
저자

요나

일본도쿄의타마미술대학多摩美術大?에서유화를전공했다.2012년요리에세이《요나의키친Yona’skitchen》을발간했고,2013년봄부터2016년가을까지매거진AROUND에요리코너‘재료의산책’을연재했다.이태원에서‘플랜트’,‘요나요나버거’,‘유니버스샌드위치’를운영했으며,현재는서울홍은동작업실에서‘재료의산책’이라는이름의채소요리식당을팝업으로운영중이다.

목차

프롤로그
산책의시작

봄의일기
버섯/브로콜리/셀러리/아스파라거스/양상추/양파/
냉이/쑥/딸기

여름의일기
가지/피망/주키니/토마토/두부/오이/부추/바질

가을의일기
고구마/연근/감자/단호박/우엉/여주/당근/귤/두유

겨울의일기
시금치/대파/무/양배추/아보카도/땅콩/낫토/병아리콩

에필로그