마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션 :  간단한 것부터 휘황찬란한 것까지 달콤한 케이크 레시피 100+

마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션 : 간단한 것부터 휘황찬란한 것까지 달콤한 케이크 레시피 100+

$22.00
Description
★미국 아마존 베스트셀러★
살림의 여왕, 마사 스튜어트가 내놓은 또 하나의 예술
모두의 행복을 불러오는 ‘케이크 레시피’
마사 스튜어트의 요리책을 전문으로 출판하는 도서출판 〈티나〉가 《원 팟(ONE POT)》, 《압력솥(PRESSURE COOKER》, 《쿠키 퍼펙션(Cookie Perfection》에 이어 또 하나의 예술 같은 요리책 《마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션》을 출간했다.

간단한 케이크부터 휘황찬란한 케이크까지 100개 이상의 케이크 레시피가 수록된 이 책은 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 살뜰한 배려를 아끼지 않은 책이다. 무엇보다 100개 이상의 케이크가 레시피와 함께 화려한 비주얼의 사진으로 아름답게 담겨 있어 보는 것만으로도 즐거움을 준다. 각각 쇼 케이크, 레이어 케이크, 일상의 케이크, 시트 케이크, 컵케이크, 축하 케이크로 구분해서 각자의 취향대로 선택할 수 있게 했으며, 베이킹 기초 단락도 만들어서 기본적인 사항을 체크하도록 했다.

이 책의 알기 쉬운 설명에 따라 즐거운 베이킹 시간을 갖다 보면 거꾸로 케이크를 구울 특별한 일이 자주 생기게 될 것이다. 책장을 넘기다 마음에 드는 케이크를 바로 만들어보자.

저자

마샤스튜어트리빙

저자:마사스튜어트
원조국민엄마,마사스튜어트는미국에서가장신뢰받는라이프스타일전문가이자교육자이며,90권넘는책을쓴저자이기도하다.요리,인테리어,살림,미술놀이,웨딩,DIY등가정생활전분야에폭넓은관심을갖고독자들과함께나누기위해마사스튜어트리빙매거진을만들었다.지난20년동안마사스튜어트리빙편집진은베스트셀러《마사스튜어트의케이크》《마사스튜어트의요리교실》《원팟(ONEPOT)》《압력솥(PRESSURECOOKER》을포함한다양한요리책을만들어왔다.《쿠키퍼펙션(CookiePerfection》으로매일매일맛있고달콤한디저트와간식을먹는행복을느끼길바라며이책을썼다.

역자:최경은
한국외국어대학교에서독일어교육학과영어교육학을전공하고,연세대학교대학원에서영어학을전공했다.현재번역에이전시엔터스코리아에서출판기획및전문번역가로활동중이다.옮긴책으로는『건강한잠을위하여』,『너에겐네가있잖아』,『대사관순간의기록』,『더지니어스퍼즐북』,『60초폐경기증후군이겨내는법』등이있다.

목차

들어가며10
황금법칙13
주요재료14
기본도구17
기본프로스팅기술18


1.쇼케이크
모조석케이크22
스모어케이크25
식용꽃을수놓은시트러스케이크26
코코넛-딸기아이스크림머랭29
레몬허니케이크30
독일초콜릿번트케이크33
로즈골드금박을붙인딸기옴브레케이크34
피스타치오카놀리케이크37
트리플-초콜릿아이스크림케이크38
수채화케이크41
크랜베리커드와시트러스파블로바42
초콜릿-바닐라얼룩말케이크45
레몬무스케이크46
베리레이어케이크50
커피깃털케이크53
라즈베리와초콜릿-헤이즐넛크레페케이크56
에그녹세미프레도제누아즈59
그래스호퍼아이스크림케이크62
딸기머랭바닐라스펀지케이크65
패션푸르트커드스플래터케이크68
스타버스트케이크71

2.레이어케이크
마이어레몬코코넛레이어케이크74
크레무브카77
데블스푸드케이크78
밀크-쿠키케이크81
스푸모니케이크84
화이트초콜릿프로스팅당근케이크87
네이키드푸르트쉬폰케이크88
크렌베리커드필링제누아즈91
초콜릿피칸기네스캐러멜케이크92
애플레이어케이크97
마일-하이솔티드-캐러멜초콜릿케이크98
민트-초콜릿아이스박스케이크101

3.일상의케이크
피스타치오-카더멈번트104
트로피컬파운드케이크107
천도복숭아무쇠팬케이크108
퍼지브라우니케이크111
살구치즈케이크112
루바브크럼케이크115
레드벨벳파운드케이크116
더블-오렌지번트케이크119
버번베리브라운슈거케이크120
마블파운드케이크123
밀가루없는초콜릿대추케이크124
레몬올리브-오일케이크127
플럼업사이드-다운케이크128
니커두들크럼케이크131
노-베이크키라임치즈케이크132
PB&J치즈케이크135

4.시트케이크
밀가루없는초콜릿-아몬드시트케이크138
스위스머랭버터크림초콜릿케이크141
딸기비스킷시트케이크142
콰트로레체스케이크145콰트로레체스케이크145
옴브레시트케이크146
시트러스크림치즈프로스팅바닐라시트케이크149
초콜릿주키니케이크150
세몰리나코코넛케이크153
바닐라프로스팅콘페티케이크154
초콜릿가나슈버터크림바닐라케이크157
레몬-글레이즈시트케이크158
노-베이크바나나스플릿시트케이크161
향신료스낵케이크162
노-베이크블루베리리코타치즈케이크165

5.컵케이크
소프트아이스크림피넛버터컵케이크168
나폴리탄컵케이크171
블루베리컵케이크172
몰튼초콜릿에스프레소컵케이크175
오렌지커드컵케이크176
분리형베리바닐라컵케이크179
미니스파이스컵케이크180
초콜릿흑맥주컵케이크183
미니모카컵케이크184
시트러스스월컵케이크187
초콜릿푸딩컵케이크188
다육이말차컵케이크191

6.축하케이크
봄둥지케이크196
코코넛시폰케이크199
바나나하트케이크200
초콜릿-라즈베리케이크203
초콜릿하트컵케이크204
시트러스-스파이스치즈케이크207
커피-캐러멜스위스롤208
디스코앤젤케이크213
스프링클케이크214
크랜베리-스월치즈케이크217
호박스낵케이크218
홀리데이율로그221
파블로바화환222

7.베이킹의기초
믹스-앤-매치케이크226
믹스-앤-매치필링231
짤주머니채우는방법234
믹스-앤-매치프로스팅237
기타장식244
감사의글246
사진저작권248
찾아보기250

출판사 서평

평범함을특별함으로만드는비법
‘케이크레시피’로특별한오늘을만들자!

전세계주부들의살림롤모델로,‘살림의여왕’이라불리는마사스튜어트가출간하는요리책은모두가우리의입맛을돋우는것이지만,사실상행복을요리하는행복안내서이기도하다.이번에새롭게출간되는《마샤스튜어트의케이크퍼펙션》도마찬가지다.게다가주제가‘케이크’가아닌가.무언가특별한날에먹어야할것만같은케이크를마샤스튜어트는아무렇지도않게매일의일상요리로만들어낸다.

저자는자신이구운케이크에가족들이기뻐하는모습에서행복을느끼는베이커다.그의아버지는오렌지필링과다크초콜릿버터크림을넣은노란케이크를좋아했고,어머니는과일을안에넣거나위에얹은케이크를좋아했으며,저자자신은레몬이들어간것은무엇이든좋아한다고했다.실제로저자는자신의어린손주들이구워낸케이크를맛보며이책의성공을예감했다고한다.케이크야말로행복을배달해주는맛의행복전도사가아닐까?이특별한케이크레시피로지루하고평범한날을생기넘치고특별한날로만들어보자.