면역력을 높이는 식생활 - 몸속 최고의 의사, 면역이야기 3

면역력을 높이는 식생활 - 몸속 최고의 의사, 면역이야기 3

$11.00
Description
면역력을 높이는 식습관을 실천하면
모든 질병으로부터 자유로워지고 평생 건강하게 살 수 있다!
‘코로나19 팬데믹’이라는 엄중한 상황에서 우리를 지킬 수 있는 것은 오직 ‘우리 몸의 면역력’을 높이는 것이다. 이에 전나무숲출판사에서는 ‘몸속 최고의 의사, 면역 이야기’ 시리즈 3권을 기획, 그 어떤 병원균(질병을 일으키는 세균과 바이러스)이 우리를 위협하더라도 우리 스스로 건강을 지킬 수 있는 ‘생활 속 면역 강화법’에 대한 거의 모든 정보를 담았다.

시리즈 중에서 제3권 《면역력을 높이는 식생활》은 면역력을 높이는 식생활에 대해 집중적으로 다룬다. 면역력을 높이려면 식단을 어떻게 구성해야 하는지, 어떤 식습관을 가져야 하는지, 왜 영양의 균형을 맞춰 섭취해야 하는지를 배울 수 있다. 좋은 식습관은 한번 고착되면 평생 건강에 도움이 되는 만큼 이 책을 통해 ‘면역력을 살리는 식생활’을 익혀놓으면 자신의 건강을 지키는 것은 물론 가족의 면역력도 강화할 수 있다.

본서와 함께 제1권 《면역력의 힘》, 제2권 《면역력을 높이는 생활습관》을 함께 읽으면 우리 몸에서 면역력이 어떤 원리로 강해지고 약해지는지, 질병 예방과 치료에 어떤 역할을 하는지, 면역력을 높이려면 우리가 생활 속에서 어떻게 해야 하는지에 대해 더 확실히 알 수 있다.
저자

Null

편저:전나무숲
도서출판전나무숲은20여년간건강·의학전문서적을출판해온전문가집단이다.어렵고난해한의학정보를이해하기쉬운대중서로만드는것은물론,해외에서검증된의학서들을국내상황에맞게편집,출간함으로써국민의건강증진에일조하고있다.지금도의사,한의사,건강전문가들과의네트워크를통해콘텐츠의질적수준을높이고있으며,앞으로도건강·의학분야의검증된최신정보를대중에게쉽게전달하는메신저의길을꾸준히걸어갈것이다.

목차

프롤로그_세상에존재하는유일한면역력강화제는음식이다

PART1_면역력을떨어뜨리는위험한식습관
과식하거나빨리먹는습관
과식하면나타나는이상증상
소식한다고영양이결핍되지않아
빨리먹는습관도면역력에영향
??소식하면면역력이높아진다
다이어트목적의저탄고지식사
저탄고지식사의효과는6개월미만
탄수화물섭취의중요성
??이상적인식단의3대필수영양소비율
달고짠맛,밀가루음식에길들여진입맛
설탕은면역력도둑
염분의과잉섭취는면역력에악영향
밀가루도피해야할식품
??당분과염분을섭취할때주의할점
‘불맛’에중독된입맛
매운맛은‘맛’이아니라고통
항암면역세포의기능저하를유도
가공식품과간편식품중심의식사
식품첨가물1일섭취허용량의진실
항산화식품섭취로독소배출
식품첨가물의섭취를줄이는조리법
??식품첨가물의섭취를줄이는조리법
커피와탄산음료중독
탄산음료는영양가없는식품첨가물의집합체
에너지음료와커피의과잉섭취는카페인부작용을초래
카페인걱정없는최적의커피타임
스트레스해소를위한감정적식사
가짜배고픔이부르는폭식
가짜배고픔을극복하는법
??감정적식사에서벗어나는방법
약물과다복용
한꺼번에여러약물을처방하는이유
약물이빼앗는영양소보충하기
주의해야할약물상호작용

PART2_면역력을높이는식습관들이기
식습관의영향을받는자율신경계의작용
무의식적인콘트롤타워,자율신경계
좋아하는음식으로알아보는자율신경계의상태
??평소식습관으로자율신경계의상태를알아보자
음식물이에너지로바뀌는원리
??세포와미트콘드리아의에너지생산과정
전체식품으로얻는생명에너지
면역력을높이고생명력도얻는전체식품들
??전체식품에는생명에너지가깃들어있다
적당한염분섭취로건강지키기
염분은하루5g미만으로섭취하면걱정없어
효소가살아있는발효식품먹기
채소를발효시킨절임식품과김치
우유를발효시킨요구르트
콩을발효시킨된장과낫토
장건강을위해식이섬유섭취하기
두가지식이섬유와그특징
식이섬유섭취에주의해야하는경우
식이섬유가풍부한식품들
식이섬유의효과를높이는장건강운동
??규칙적인배변은건강의척도
질좋은단백질과질좋은지방섭취하기
질좋은단백질을건강하게섭취하는법
좋은지방과나쁜지방
미량이지만꼭필요한비타민과미네랄섭취하기
비타민은면역력강화에특효
미네랄은항상성유지에중요한영양소
미네랄을섭취할수있는식품들
??면역력강화를위해챙겨야할영양소들
소화와배설을돕는기피식품
면역력을강화하고혈액순환을도와
기피식품의종류
??불쾌한자극에대한우리몸의배설반사
체질에맞게체온을올리는식품들
냉한체질을위한체온관리법
열이많은체질을위한체온관리법
??몸이따뜻해야면역력이높은사람
적당량의수분섭취로체내균형맞추기
체내수분이넘치거나모자랄때생기는일
수분섭취가필요한사람,수분섭취를줄여야하는사람
갈증은몸이보내는긴급구조신호
천천히꼭꼭씹어먹고즐겁게먹기
타액은체내활성산소제거에도움
꼭꼭씹어먹으면두뇌에자극을주어치매예방
음식은한입에30~50회,껌은10분이내로씹기
과식하지않고즐겁게먹기
??올바른물섭취와씹기의중요성
나이와생활방식에맞게식단조절하기
??나이와생활방식에맞게식단을조절하자
적당한운동으로몸과마음을재충전하기
??면역력을높이는10가지방법

출판사 서평

면역력에좋은음식을제대로챙겨먹는것만으로도
건강을온전히지킬수있다!

음식은그자체로면역력강화제다
인간이걸릴수있는질병은약3만가지로,이질병들에일일이의학적으로대처하는건불가능한일이다.하지만다행히도인체엔‘면역’이라는막강한능력이있어많은질병에동시에대처할수있다.면역이야말로거의모든질병에완벽하게대응할수있는유일한방어체계인것이다.
물론면역력을강화하는약이있다면더손쉽게건강을지킬수있겠지만,안타깝게도그런약은세상에존재하지않는다.하지만면역력을강화하는약과같은역할을하는것이있으니,바로우리가매일먹는음식이다.면역력은여러가지요인들의상호작용으로강화되지만,식사를제대로하지못하는상황에서는그어떤방법도의미가없다.인체가활동하고생명을유지하기위해서영양분의섭취는필수조건이자필요조건이다.
그렇다고어떤음식이든맘껏먹는다고면역력이좋아지는건아니다.면역력을높이는음식과식습관이따로있으니자세히알아보고생활속에서실천하는것이중요하다.

몸이원하는식사를해야면역력이높아진다
면역력은무엇을어떻게먹느냐에직접적인영향을받기때문에면역력을떨어뜨리는‘입이좋아하는식사’가아닌,면역력을높이는‘몸이원하는식사’를해야한다.예를들어평소에고기를즐겨먹고,‘단짠’음식과‘불맛’음식을찾아다니고,가공식품과패스트푸드를식탁에올리고있다면입만즐거운면역력파괴음식을먹고있는셈이다.이런식생활이지속되면각종질병에서헤어나지못하다가결국암환자가될수밖에없다.매일먹는음식이건강을좌우하는만큼,적어도면역력을떨어뜨리는식사는하지말아야한다.

영양의균형이제대로잡힌식사를해야면역력이높아진다
아무리면역력에좋은음식도계속그것만먹으면편식이된다.그렇다고해서면역력에좋은10가지음식을한꺼번에먹으면영양과잉이될수있다.음식에는두얼굴이있어서적정량을먹으면면역력에도움이되지만,과잉섭취하면오히려몸속에독성물질이쌓여각종질병을부르고,심하면암의원인이되기도한다.그러니몸에좋은음식을적정량섭취해야한다.
그러려면탄수화물,지방,단백질을중심으로영양의비율을맞추고,비타민과미네랄을보충하고,식이섬유와수분을적정량섭취하면그자체로훌륭한영양식단이되어면역력을높일수있다.이때자신의몸상태와체질,나이와활동량을고려해서먹어야한다.통곡물,육류,해산물과해조류,다양한색깔의채소와과일등을고루먹어영양의균형을맞추고,효소가살아있는발효식품과적정량의식이섬유를섭취해장건강을지켜야한다.또체질을보강하는식품을먹어정상체온을유지하고,적정량의수분섭취로체내균형을맞추고,즐겁고감사하는마음으로음식을꼭꼭씹어먹으면면역력을높이는이상적인식사가된다.

빨리먹거나,과식과폭식을반복하는건면역력파괴의지름길이다
영양의균형도중요하지만,어떻게먹느냐도면역력에영향을준다.제대로씹지않고급하게먹으면소화불량이생기는것은물론장건강까지나빠진다.스트레스와감정을풀기위한과식과폭식은체내호르몬분비에혼란을주어우리몸의면역력을더욱떨어뜨린다.그러니아무리바빠도여유있게식사를하고,배의70%만채우는소식을해야한다.여기에근육과뼈가쇠약해지지않도록몸을자주움직이고,적당한운동을꾸준히해서스트레스를해소하고,취미생활로몸과마음을재충전한다면평생자신과가족의면역력을챙길수있다.

우리에게먹는것은즐거움의원천이자건강을지키는핵심행위이다.면역력은음식이전달하는영양소를통해서세포의능력을강화하고독성을배출함으로써유지되거나강화되기때문이다.그러니매일먹는음식을면역력의관점에서다시바라보자.면역력을강화하는‘몸이원하는식사’를알고나면우리의식단에서무엇을바로잡고변화해야할지깨닫게될것이다.이렇게면역력을높이는식생활을꾸준히하면감염병및각종질병을막아내고노후까지건강하고행복하게살수있다.


‘몸속최고의의사,면역이야기’시리즈소개

?제1권_면역력의힘:우리몸속에서면역시스템이작동해면역력이발현되는원리,면역력이붕괴되는이유,암을비롯한각종질병과면역력의관계를상세하게밝힌다.이한권으로건강에도움이되는면역력지식을충분히얻을수있으며,면역력의소중함도느끼게될것이다.
?제2권_면역력을높이는생활습관:면역시스템이아무리강하고정교하게작동해도잘못된생활습관앞에서는무너지게되어있다.잘못된생활습관이어떤원리로면역력을무너뜨리는지,면역력을무너뜨리는생활습관엔무엇이있는지,무너진면역력을회복하려면어떻게생활습관을개선해야하는지를자세히설명한다.
?제3권_면역력을높이는식생활:우리가먹는음식은세상에존재하는유일한면역력증강제이면서면역력을망치는독성물질이될수도있다.무엇을어떻게먹느냐에따라면역력을무너뜨릴수있는것이다.우리몸이외부에서침입한병원균에맞서싸우고암세포까지사멸시킬힘을키우려면무엇을어떻게먹어야하는지를자세히설명하면서건강한몸으로사는방법도제시한다.