전기밥솥 레시피 : 반찬에서 일품요리, 디저트까지 모두 가능!

호시노나나코

저자:호시노나나코
푸드코디네이터,IT엔지니어로일하면서본격적으로요리를배우기시작했다.퇴사후르꼬르동블루도쿄에서프랑스요리부문디플로마를취득하고,스케나리유코쿠킹아트세미나를졸업한후독립했다.프렌치에서부터일식,에스닉등폭넓은장르를아우르며만들기쉬우면서도고급스러운레시피로사랑받고있다.현재는기업이나잡지,서적의레시피개발과푸드스타일링을중심으로활약하고있다.저서로는《はじめての台？料理(난생처음대만요리)》(PARCO)가있다.

역자:이진숙
대학1학년겨울방학,처음갔던도쿄에서사먹은빵을잊을수없어그곳에서빵을배워야겠다고다짐했다.대학졸업후,결국동경제과학교에서빵을배웠다.빵을시작으로음식과술의매칭으로연구는이어졌고,일본서적저작권에이전시를운영하며요리일을병행해나갔다.현재소규모케이터링및개인주문을받고있다(주1회스콘과파운드케이크).엮은책으로는유학시절부터이어져온도쿄사랑을바탕으로20년이넘은단골가게와노포들을모아담은《도쿄의오래된상점을여행하다》가있다.

04전기밥솥레시피의장점
06취사모드사용방법

PART1
대만족!
사랑받는전기밥솥레시피BEST20

BEST1야들야들삼겹살조림09
BEST2부드러운버터치킨카레11
BEST3초간편카오만까이13
BEST4도톰한토마토소스햄버그스테이크15
BEST5삼겹살배추치즈밀푀유전골17
BEST6닭고기포토푀18
BEST7치킨라이스19
BEST8뜨끈뜨끈소고기감자조림20
BEST9호불호없는어묵탕21
BEST10바삭촉촉새우만두22
BEST11비프스트로가노프26
BEST12부야베스풍해산물스튜27
BEST13루로우판29

불조절은NO!설거지도간편하게,단번에!
전기밥솥만있으면누구나다양한요리를손쉽게완성할수있어요.

전기밥솥으로요리하면화구앞에서땀을뻘뻘흘리며불조절할필요도,설거지할그릇이산더미처럼쌓일일도없습니다.기름의온도를따로조절할필요도없으며,적은양의기름으로도조리가가능해간편하고건강하게요리를즐길수있습니다.식재료를다듬어밑손질만끝낸후전기밥솥에넣고버튼만누르면요리초보자도손쉽게맛있는요리가가능하답니다.《전기밥솥레시피》의모든요리는대부분의전기밥솥에있는3가지기본모드인취사모드와쾌속모드,보온모드로조리가가능합니다.생활속다양한식재료를활용한집밥메뉴와고급스러운일품요리그리고디저트까지,전기밥솥의3가지모드를활용해다양한요리에도전해보세요!

한식,양식,동남아식,프랑스식요리등동서양의일품요리에
진공저온요리와인기디저트까지,실패없이손쉽게전기밥솥으로척척!

전기밥솥으로만들수있는메뉴는정말무궁무진합니다.생활속다양한식재료를활용한집밥메뉴는물론이고,전문셰프가요리한것같은멋진일품요리에다양한디저트까지실패없이손쉽게만들수있습니다.야들야들한삼겹살조림,도톰한토마토소스햄버그스테이크등친숙한일상요리에서부터카오만까이,루로우판,해산물스튜,파에야등일품요리에치즈케이크,요거트,푸딩등인기디저트까지,잔손이많이가거나불조절이까다로운요리도손쉽게조리가가능해집니다.

특별히이번《전기밥솥레시피》에는식재료본연의맛과풍미가담겨있어사랑받는조리법인‘진공저온조리’레시피도수록되어있습니다.전문기술이필요한홈메이드로스햄,닭고기콩피,연어케이퍼허브마리네,연어레몬화이트와인찜,감주,요거트등도버튼만누르면실패없이손쉽게완성됩니다.

전기밥솥요리가생소하다고요?이책의레시피대로차근차근따라하다보면간편함에맛까지보장되는전기밥솥요리만의매력에푹빠지게될것입니다.