오늘도 맛있게, 덮밥

오늘도 맛있게, 덮밥

$4.30
Description
“오늘도 맛있게, 덮밥 어떠세요?”
사계절의 맛을 담은 다채로운 덮밥으로 행복한 밥상을 꿈꾸다!
집밥을 간편하고 맛있게 즐기는 방법을 담은 착한 레시피북 두 번째 시리즈 출간
하루에도 몇 번씩 뭘 먹어야 좋을지 고민이다. 내 입맛에 맞춰 직접 해 먹고 싶기도 하고, 거창한 요리를 하자니 귀찮기도 하다. 이처럼 집밥 앞에서 고민하는 이들을 위해 ‘착한 레시피북’ 시리즈가 출간되었다. 첫 번째 솥밥 편에 이어 선보이는 ‘착한 레시피북’ 두 번째 시리즈의 《오늘도 맛있게, 덮밥》은 70가지의 덮밥과 다양한 곁들임 레시피를 담고 있는 간편 레시피 북이다. 육류, 해산물, 채소 등 다양한 제철 재료를 풍성하게 활용해 매일 먹어도 새롭고 즐거운 덮밥의 세계를 선사한다.

만들기 간편하면서도 조화로운 맛을 느낄 수 있는 덮밥은 많은 이에게 사랑받는 요리이다. 책에는 다양한 덮밥 스타일에 따라 양념과 채소의 재료 분류는 물론, 조리 도구를 활용한 손질법까지 모든 과정이 세심하게 정리되어 있어 누구나 덮밥을 쉽게 만들 수 있도록 돕는다. 다양한 재료의 조합과 간편한 네 단계의 조리법을 통해 독자들이 새로운 덮밥의 매력도 알아갈 수 있도록 구성하였다. 덕분에 덮밥을 완성하는 성취감과 요리 과정의 즐거움을 동시에 경험할 수 있을 것이다. 이처럼 요리에 즐거움을 더하는 《오늘도 맛있게, 덮밥》으로 오늘도 웃음이 떠나지 않는 행복한 식탁을 완성하길 바란다.
저자

맛있는테이블

누구나손쉽게완성할수있는따뜻한테이블레시피를만들기위해노력한다.간결하지만알찬설명으로,요리생초보는물론숙련자까지요리의즐거움을느낄수있는책을만들어행복한테이블을선사하려한다.

목차

프롤로그
계량도구및계량기준···004
조리도구···006
양념재료···008
채소재료···010
재료손질법···012
덮밥스타일···014
밥짓는법···016

제1장
계절을알리는신선한재료로
입맛을깨우는봄의덮밥

마늘종돼지고기덮밥···018
두부구이덮밥···020
두부마늘종장아찌덮밥···021
두부가스덮밥···022
키조개관자덮밥···024
마파순두부덮밥···026
수란덮밥···027
소고기시금치덮밥···027
정어리구이덮밥···028
주꾸미덮밥···029
치킨표고버섯굴라시덮밥···030
돼지고기양배추덮밥···032
부추잡채덮밥···033
양상추볶음덮밥···034
양배추들깨덮밥···034
새송이버섯부추덮밥···035
골뱅이볶음덮밥···036
미나리삼겹살덮밥···037

제2장
뜨거운햇살속피어난제철맛으로
활기를채우는여름의덮밥

토마토달걀덮밥···038
발사믹치킨덮밥···040
매콤감자덮밥···041
훈제오리고추장덮밥···042
아보카도참치마요덮밥···043
공심채소고기덮밥···044
치킨마요덮밥···045
닭고기가지튀김덮밥···046
마파가지덮밥···048
애호박달걀덮밥···049
로코모코덮밥···050
베이컨양파덮밥···052
소시지야채덮밥···053
칠리새우덮밥···054
참치김치덮밥···056
크래미샐러드양파덮밥···057
토마토덮밥···057

제3장
풍요로운수확의기운을담아
깊은맛을전하는가을의덮밥

고등어된장조림덮밥···058
새송이버섯두루치기덮밥···060
간장게장새우장덮밥···061
당근달걀치즈덮밥···061
연어장덮밥···062
찹스테이크덮밥···063
새우무침덮밥···064
차돌박이숙주덮밥···066
데리야키연어덮밥···067
가리비덮밥···068
해물양송이버섯덮밥···070
연어소보로덮밥···071
오징어콩나물덮밥···072
두부팽이버섯덮밥···074
버섯들깨덮밭···075
뿌리채소어묵덮밥···076
낫토마덮밥···077

제4장
차가운계절을따뜻한풍미로
든든하게감싸주는겨울의덮밥

해물덮밥···078
김치당면덮밥···080
강된장덮밥···081
회덮밥···082
만두덮밥···083
매콤배추볶음두부덮밥···083
오징어짬뽕덮밥···084
치즈소보로덮밥···086
일본식불고기덮밥···087
스테이크덮밥···088
유자불고기버섯덮밥···090
유산슬덮밥···091
닭갈비덮밥···092
닭고기간장조림덮밥···093
황태구이덮밥···094
하이라이스···096
짜장덮밥···098
스팸김치덮밥···099

부록
곁들임국···100
주재료별색인···102

출판사 서평

사계절제철재료를따뜻한밥위에차곡차곡쌓아올려
다채로운맛과조화의덮밥을즐길수있는레시피북!
간편한4단계조리법으로식탁의소소한행복과여유를완성하다

요리의번거로움과맛에대한걱정으로아쉬운한끼는이제그만.《오늘도맛있게,덮밥》에는1인가구부터다양한구성원의가족까지만족시킬수있는쉽고간단하면서도맛있는덮밥레시피들이가득하다.사계절제철재료를활용해봄에는활기찬생명력을느낄수있도록부추와미나리,주꾸미와키조개를요리한덮밥을,여름에는재료의신선함을느끼며,보양을할수있도록토마토와아보카도,오리고기와닭고기를활용한덮밥을,가을에는풍성한수확의맛을느낄수있도록고등어와연어,뿌리채소를활용한덮밥을,겨울에는든든함으로면역력을키울수있도록해물과만두,소고기를활용한덮밥으로구성하였다.이처럼계절별로골라먹는재미뿐만아니라,오늘의기분,함께하는사람,주방의상황에따라레시피를선택할수있는점이이책의가장큰매력일것이다.또한요리초보를배려해,모든요리의만드는방법은2인분기준계량과4단계조리법으로정리되어있다.계량도구와조리도구활용법,쌀과육수,채소와양념같은기본정보는물론,만드는방법속에는재료손질법과적정재료량,양념을조합하는법까지친절히설명해덮밥요리에대한이해를높인다.

생초보부터숙련자까지,
요리의즐거움과행복을선사하는
알찬구성과간결한설명의‘착한레시피북’시리즈!

‘맛있는테이블’은누구나즐겁게요리할수있도록쉽고실용적인레시피를구상한다.알찬구성과간결한설명을바탕으로어떤요리든독자들이부담과망설임없이시도할수있도록노력한다.그일환으로맛있는테이블이만든착한레시피북시리즈는‘오늘도맛있게’라는메인타이틀로매일의밥상을풍요롭게만들수있는레시피를제공하는도서이다.첫번째시리즈‘솥밥’편에이어손쉬운조리과정이돋보이는‘덮밥’편을두번째로선보인다.본문은레시피를직관적으로이해할수있도록깔끔하게구성하였으며,다채로운요리의사진으로맛에대한흥미를돋우게만들었다.손쉬운과정의레시피와식욕을자극하는비주얼로독자들에게요리를도전할수있는의욕과새로운덮밥요리에대한영감도얻을수있도록하였다.이처럼맛있는테이블은착한레시피북시리즈가단순한레시피모음집을넘어,계절을담은따뜻한식탁을제안하는생활의동반자가될수있길바란다.