카페 디저트 마스터

문옥선,강동우,김지혜,서진우

대표작으로『바텐더베이직실기편』이/가있다.

제1편카페디저트이론
제1장제과이론
제2장재료과학
제3장영양학
제4장식품위생학

제2편카페디저트마스터실기이론

제3편카페디저트마스터실기

제4편카페디저트마스터베스트음료

부록
1.카페디저트마스터자격검정안
2.분야별출제예상문제(180문제)