광동요리 (양장본 Hardcover)

왕호성

왕호성은호텔신라중식당"팔선"총주방장과호텔리츠칼튼서울중식당"취홍"의총주방장을역임하였으며,홍콩과상하이리츠칼튼호텔중식당오픈을기획총괄하였다.현재서울성수동갤러리아포레에위치한광동요리전문중식당"서우"에서자신만의광동식중국요리를선보이며후진을양성하고있다.

요리편
-닭고기류
-돼지고기류
-새우&랍스터류
-샐러드류
-생선류
-소고기류
-스프류
-양고기류
-해산물류
-해삼&전복류

식사편
-면류
-밥류

디저트편

소스편