뚤기네 방구석 홈카페 (우리 집을 카페로 만들어줄 90가지 레시피)

뚤기네 방구석 홈카페 (우리 집을 카페로 만들어줄 90가지 레시피)

$19.07
Description
32만 디저트 러버가 간절히 기다려온 뚤기의 첫 요리책!
새콤발랄 독보적인 인기 유튜버 뚤기네 디저트면 고민 해결!
초 간단 홈베이킹 & 초 저렴 홈카페 음료 레시피 90개!
어서 오세요 뚤기네 홈카페입니다!

간단하면서도 맛있는 감각적인 홈베이킹부터
예쁜 색감과 상큼 터지는 음료가 가득 가득~

『뚤기네 방구석 홈카페』는 디저트 전문 카페에서나 볼 법한 예쁘고 신기한 디저트를 집에서 입맛대로, 취향대로 맛볼 수 있도록 뚤기의 노하우를 담고 있습니다.

베이킹 초보자도 홈베이킹 & 홈카페를 쉽게 즐길 수 있도록 기본 재료 및 활용되는 도구에 대한 설명을 상세하게 풀었고 휘핑하기, 예열하기 등 디저트 요리의 기초 활용 용어를 과정 사진과 함께 정리해 한눈에 이해할 수 있어요.

뚤기가 세계 곳곳에서 찾고 만들어낸 레시피는
홈베이킹의 경우 반죽→가열→데코레이션, 홈카페의 경우 간편하게 구할 수 있는 감미료와 음료를 조합하기만 하면 예쁘고 달콤한 디저트를 맛볼 수 있답니다.

쿠킹 유튜버 뚤기의 인기 디저트를 선별해 레시피로 담아냈고요,
초판에만 담긴 쿠폰으로 미공개 스페셜 영상도 찾아보기로 해요 :)

북 트레일러

  • 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다.
  • Window7의 경우 사운드 연결이 없을 시, 동영상 재생에 오류가 발생할 수 있습니다. 이어폰, 스피커 등이 연결되어 있는지 확인 하시고 재생하시기 바랍니다.
저자

뚤기

디자인예술강사로활동중이며,2016년부터요리유튜브채널‘뚤기’를운영하고있다.유튜브를시작한지4년이지난지금유튜브구독자수는무려32만명이며,채널누적조회수는4천만뷰에다다르고있다.
먹는것을좋아하고직접만든디저트와음료로나만의홈카페를열어지인들과함께하는시간을보내는것이취미.세계이곳저곳의요리를감상하고직접레시피를만들어올리는뚤기의유튜브채널은간편하게즐길수있는요리가가득하다.
모든사람들이홈카페와홈베이킹의달콤한매력을느껴봤으면하는바람을가지고있다.

목차

프롤로그
뚤기님!궁금해요!
이렇게활용해주세요
세상소중한재료이야기
세상소중한도구이야기
세상진지한초보용어집
세상달달한시럽&과일청레시피

방구석홈베이킹
코스1.푸딩,판나코타
1커피젤리
2커스터드푸딩
3라즈베리판나코타
4녹차판나코타
5얼그레이크렘브륄레
6체리클라푸티

코스2.스콘
1생크림앙버터스콘
2영국식스콘
3홍차스콘
4달고나스콘
5시나몬롤스콘
6베이컨감자스콘

코스3.팬케이크
1수플레팬케이크
2크레페수제트
3홍콩식망고크레페
4카스테라팬케이크
5바나나팬케이크
6더치베이비팬케이크


코스4.케이크
1바스크치즈케이크
2당근케이크
3단호박치즈케이크
4레몬파운드케이크
5빅토리아케이크
6블루베리다쿠아즈케이크
7커스터드오레오케이크
8티라미수
9말차테린느
10다크초코테린느

코스5.쿠키
1프레첼머랭쿠키
2아몬드비스코티
3바치디다마쿠키
4브라우니쿠키
5스모어쿠키
6피넛버터쿠키

코스6.마들렌
1치즈마들렌
2오렌지마들렌
3흑임자마들렌
4콩쑥마들렌

코스7.저탄수화물베이킹
1저탄수에그타르트
2저탄수브라우니
3저탄수치즈케이크

방구석홈카페
코스1.커피
1달고나커피
2로투스라떼
3흑임자라떼
4유자아메리카노
5더티커피
6바나나큐브라떼
7바닐라마블링라떼
8죠리퐁셰이크
9빵푸치노
10아인슈페너
11아이스플랫화이트
12카페쓰어다
13오레그랏세
14에스프레소토닉
15바다라떼
16베트남에그커피
17샤케라또

코스2.에이드
1블루크림소다
2백향과에이드
3딸기에이드
4사과에이드
5꿀자몽에이드
6레몬에이드
7오렌지에이드

코스3.차
1히비스커스크림소다
2냉침밀크티
3홍콩밀크티동윤영
4수제아이스티
5말차라떼
6샷그린티라떼
7레드빈그린티프라푸치노

코스4.과일
1유자슬러시
2리얼딸기우유
3우유에빠진홍시
4딸기바나나우유
5리얼사과우유

코스5.우유
1쿠앤크셰이크
2쑥아포가토
3쑥크림밀크
4민트초코우유
5옥수크림셰이크
6고구마우유
7흑당버블티
8달고나우유
9아이스에그노그

뚤기’s픽
15분우유아이스크림
2카루메야키
3딸기탕후루
4삼불점

출판사 서평

수플레팬케이크,브라우니부터리얼딸기우유,수제아이스티까지
쉽고간단하며세상달콤한디저트가한가득!

뚤기와함께하는귀염뽀짝방구석홈카페!

세상요기조기홈베이킹&홈카페‘90개의디저트’
『뚤기네방구석홈카페』는뚤기가우리나라에소개되지않은디저트를직접찾아보고홈베이킹&홈카페로구성했어요.친숙한디저트마들렌,레몬에이드는물론홍콩식망고크레페,백향과에이드,유튜브인기요리영상도레시피로담아냈답니다.

재료준비부터활용용어까지누구나알기쉬운‘친절한홈카페설명서’
요리에활용하는밀가루며우유,오븐등이어떻게쓰이는지상세하게설명했어요!세계곳곳의디저트또한간편하게구할수있는재료들로정리,레시피에담았고‘머랭’이뭔지,‘예열’은어떻게하는건지생소한왕초보도이해하기쉽도록활용기술을소개하고있답니다.기술에대한설명은물론활용하는장면사진을함께담아한눈에알수있어요.

내게딱맞는시간&난이도를정리한‘간단레시피’
디저트쿠킹의어려움으로도구활용및요리시간조정이있죠?쉽게구할수없는조리도구가있을수도있고요리할시간이부족할수도있거든요.뚤기는이러한점을개선해서한권의책으로정리했습니다.한번살펴볼까요?

첫째,목차를통해확인하는내맘에쏙드는메뉴선정
『뚤기네방구석홈카페』는목차를디저트카페의메뉴판처럼구성했어요.디저트의사진과설명,만드는데필요한시간을함께정리한거예요.스콘,마들렌,저탄수베이킹등의홈베이킹은물론커피베이스,우유베이스등홈카페메뉴를코스별로둘러본후내맘에드는요리를정하기로해요!

둘째,코스별로알아보는알맞춤용어익히기
다음으로마음에드는디저트가포함된‘코스별제목페이지’를펼쳐봐요.내가만들고싶은요리에어떤베이킹기술,카페용어가쓰이는지이미지와함께정리되어있어요.내가잘아는용어라면레시피페이지로넘어가면되고생소하다면앞에정리된용어소개를찾아보도록꾸몄답니다.

셋째,요리시간과뚤기만의팁까지상세한레시피
이제목차에서확인한요리시간이어떻게쓰이는지확인해볼까요?전체요리에활용하는시간,반죽휴지하기,얼음얼리기등과정중에생기는시간배분을포함한요리난이도가설정되어있어사전준비완벽한뚤기네레시피!요리에필요한도구도정리되어있어노오븐베이킹,계량기가필요한음료등을확인할수있어요.이제는신나는홈카페시간!

세상모든디저트러버가만드는재미까지함께할수있도록,내가감동한디저트를친구에게,가족에게전하고우리모두디저트홀릭이되는그날까지『뚤기네방구석홈카페』는언제든열려있을거예요♡