Description
일본의 식문화를 바꾼 획기적 방법!
-츠모토식 ‘궁극의 피빼기’
음식은 인생의 즐거움 가운데 빼놓을 수 없는 요소다. ‘먹방’이 지속적으로 뜨는 이유다. 사람들은 먹는 즐거움을 본능적으로 알고 계속해서 느끼고 싶어 한다. 그런 우리들에게 전에 경험할 수 없었던 즐거움이 생길 것 같다.
생선문화가 발달한 일본에서 ‘바람’이 불고 있다. 생선을 좋아하는 일본인들의 입맛을 사로잡은 ‘기술’ 때문이다. 바로 전처리 전문가 츠모토가 개발한 ‘궁극의 피빼기’다.
-츠모토식 ‘궁극의 피빼기’
음식은 인생의 즐거움 가운데 빼놓을 수 없는 요소다. ‘먹방’이 지속적으로 뜨는 이유다. 사람들은 먹는 즐거움을 본능적으로 알고 계속해서 느끼고 싶어 한다. 그런 우리들에게 전에 경험할 수 없었던 즐거움이 생길 것 같다.
생선문화가 발달한 일본에서 ‘바람’이 불고 있다. 생선을 좋아하는 일본인들의 입맛을 사로잡은 ‘기술’ 때문이다. 바로 전처리 전문가 츠모토가 개발한 ‘궁극의 피빼기’다.
츠모토식 어식혁명 : 생선 천국 일본의 입맛을 바꾼 전처리 기술
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