아워아워스의 심플리 케이크 : 선물하기 좋은 감성 케이크 레시피 32

권혜정

평범한디자이너시절우연히접한베이킹에흥미가생겨2017년대구의조용한골목에디저트숍‘아워아워스’를열었으며,그곳에서클래식한디자인부터아기자기한커스텀케이크까지다양한디저트를소개하고있습니다.현재온오프라인케이크클래스진행과매장운영등을병행하며기념일에어울리는트렌디한디저트를만들고있습니다.

인스타그램@0urhours___

Prologue

기본도구
기본재료
크림과아이싱
크림짜기
포장하기
케이크만들기전체크리스트

Part1/크림케이크
단호박케이크
클래식초콜릿케이크
군고구마티라미수케이크
후르츠케이크
콘치즈케이크
피스타치오체리케이크
소프트얼그레이케이크
순우유케이크
커피캐러멜케이크

Part2/노아이싱케이크
허니레몬케이크
초코나무숲
바스크치즈케이크
블루베리라벤더치즈케이크
무화과잼타르트케이크
레드벨벳케이크
사과메이플케이크
말차베리파운드케이크
흑임자쫀떡크럼블케이크
바닐라자두빅토리아케이크
트로피컬무스케이크

Part3/미니케이크
코코넛라임컵케이크
주시오렌지티케이크
레몬블루베리컵케이크
헤이즐넛초코크럼블컵케이크
페레로로쉐티케이크
리얼바닐라컵케이크
체리주빌레미니케이크

Part4/디자인케이크
레터링케이크
텍스처케이크
빈티지케이크
파티케이크
생화케이크

클래식한맛과멋을그대로살린
감성케이크레시피북

의미있는날을기념하고자할때는케이크가빠질수없겠죠?케이크는그자체로특별함을선사하고함께있는순간을더욱소중하게만들어줍니다.인기기념일디저트숍아워아워스의케이크는우리에게맛과멋그리고감동을선사합니다.새하얀순백의케이크,알록달록레터링케이크,올망졸망귀여운컵케이크등아워아워스는많은이에게케이크그이상의것을선물합니다.이책<아워아워스의심플리케이크>에는총32가지의케이크레시피가담겨있습니다.클래식한무드의홀케이크,아이싱이필요없는투박한노아이싱케이크,한입에쏙들어가는아기자기한미니케이크와기분전환을위한디자인케이크까지,책속에담겨있는레시피에는복잡한공정이없어초보홈베이커들도쉽게따라할수있습니다.

아워아워스만의베이킹노하우로
사계절상관없이눈과입모두즐거운케이크만들기

<아워아워스의심플리케이크>는총4개의파트로구성되어있습니다.첫번째‘크림케이크’부분에서는아이싱을필요로하는케이크를만들어봅니다.아워아워스만의촉촉하고부드러운제누와즈를만드는방법부터느끼하지않은크림만들기,기본아이싱부터러프아이싱등아이싱을다양하게활용하여멋스러운케이크를완성해봅니다.두번째‘노아이싱케이크’에서는레드벨벳케이크,빅토리아케이크,파운드케이크등아이싱을필요로하지않는여러품목을소개합니다.아이싱에대한부담을줄여홈베이커들이보다쉽게즐거운베이킹을할수있도록했으며,아이싱없이도예쁜디자인의케이크를완성할수있도록했습니다.컵케이크위주의품목으로구성된‘미니케이크’부분에서는컵케이크위에크림짜는법,과일퓌레를활용한다양한크림만들기,예쁘게포장하기등의팁과함께선물하기좋은작고아기자기한케이크를담았습니다.마지막‘디자인케이크’부분에서는책에수록된디자인에나만의감성을더해자유롭게응용가능한케이크를만들어봅니다.