식빵과 잼 (건강하게 만드는 식빵과 잼 레시피)

함상훈,최형일,나정호

저자:함상훈
-대한민국제과명장
-대한민국산업현장교수
-각종제과·제빵경연대회심사위원
-데코레이션테크닉외다수
-현)함스브로트오너쉐프

저자:최형일
-대한민국제과기능장
-우수숙련기술인
-각종제과·제빵경연대회심사위원
-초콜릿마스터외다수
-현)엘리제제과점오너쉐프

저자:나정호
-대한민국제과기능장
-각종제과·제빵경연대회심사위원
-제과기능장,제과·제빵기능사감독위원
-현)한국관광대학교겸임교수
-현)나블리베이커리카페오너쉐프

PART1.Bread
식빵
고구마식빵094
시나몬식빵096
크랜베리식빵098
커피가나슈식빵102
블루베리식빵104
흑미식빵106
데니쉬밤식빵108
단호박콩식빵110
탕종식빵112
탕종올리브식빵114
무화과홍차식빵116
홍국쌀식빵118
에멘탈치즈햄식빵120

PART2.Jam
잼
블루베리잼124
초콜릿잼126
망고잼128
키위잼130
파인애플잼132
바나나카라멜잼134
산딸기잼136
마카다미아밀크잼138
딸기잼140
포도잼142
애플잼144