28일 평생 면역력 만들기 (최강 면역 만드는 건강 습관 계획)

28일 평생 면역력 만들기 (최강 면역 만드는 건강 습관 계획)

$22.00
Description
코로나19를 이기는 내몸 면역력!
면역력 레벨업을 위한 28일 삼시세끼 식단 플랜
신종 코로나바이러스가 세상을 지배하는 시대다. 전 세계가 바이러스에 의해 혼란에 빠졌고, 코로나로 인해 크든 작든 세상이 변하고 있다. 스마트폰은 매일 확진자 현황을 긴급하게 알리고 조심하라는 경고를 보낸다. ‘아차!’ 하는 순간 감염되는 코로나19 바이러스, 이 거대한 장벽 앞에서, 우리는 뭘 할 수 있을까?
정답은 간단하다. 바로 ‘내몸’을 지키는 것! 바이러스, 세균, 기타 위험한 외부 물질에 맞서 싸우는 내몸의 면역 체계를 튼튼하게 만드는 것이다. 내몸 면역력을 강화하면 코로나19 바이러스도 무서울 게 없다. 이 책은 내몸 면역력 강화를 위한 28일간의 식단 플랜을 제시한다. 하루 삼시세끼 식단에 간식과 기본적으로 필요한 레시피까지 총 100개가 넘는다. 또한 숙면부터 장 건강, 운동, 수분 섭취까지 제안하고 있기 때문에 새로운 건강 습관을 만들기에 제격이다!
저자

펀그린

펀그린은푸드스타일리스트이자작가이자경험많은셰프다.수년간잡지에글을쓰고스타일링을한경험으로다양한유명브랜드와협업하고있다.또한에센셜오일과향수및건강에깊은관심을가지고있다.최근에는‘그린퍼퓸’이라는나만의향수를만드는방법에대한책을연구하고집필했다.그녀는런던에서일하지않을때는중부이탈리아아브루초주지역에머문다.그곳에서남편과함께캠핑장을운영하며셰프로일하기도한다.펀그린은수년에걸쳐여러권의요리책을저술했는데,최근에는프랑스출판사Marabout의베스트셀러건강시리즈를집필하고있다.

목차

들어가며
이책의사용방법

제1장미리알면좋은,면역력이모저모
현재우리의면역상태는?
당신의면역은안녕한가요?
면역체계란무엇인가?
면역체계의구조를알아보자
면역불균형의원인은무엇인가?
면역체계를어떻게보호할까?
서양식식단의적은무엇일까?
장내유익한미생물늘리기
필수영양소:단백질,탄수화물,지방
면역기능향상:비타민&미네랄
면역기능강화:허브,베리,버섯
면역기능강화:새싹의효능과새싹키우기
면역력을높이는음식:종합편
생활습관의변화
수면의질높이기
면역강화음식으로식단변경하기
면역균형을유지하는식품:기본재료
면역균형을유지하는식품:과일&채소
면역균형을유지하는식품:유제품&단백질
특별조리도구

제2장28일식단에필요한기본레시피
2장을시작하기전에
육수
닭뼈육수
닭,채소&다시마육수
양념사과를넣은미소된장&해초육수
발효음식
김치
비트&사과사워크라우트
인도식양념이가미된발효당근
피클
생강,라임&풋고추피클
타임을첨가한마늘피클
강황양파피클
말린콩조리법
콩조림
통곡물조리법
드레싱
구운마늘
강황&레몬요거트
미소된장석류
사과초모식초만들기
사과초모식초
감기치료제
토핑1
타임을넣은구운아몬드
치아시드를첨가한구운시나몬양념퀴노아
양념을넣어구운혼합견과
토핑2
황금호두&해바라기씨분태
아마씨&캐슈너트분태
아몬드&헤이즐넛두카
그래놀라
홈메이드그래놀라

슈퍼씨앗빵
고대곡물무반죽빵
토르티야
요거트만들기
홈메이드요거트
케피르우유
홈메이드케피르우유

제3장28일간의삼시세끼레시피
WEEK1
〈DAY01〉
면역증강베리부스터
케일수프
병아리콩과땅콩호박칠리
〈DAY02〉
석류씨를올린파인애플&감귤요거트
수란을올린토마토소스
케일페스토를넣어구운채소
〈DAY03〉
오버나이트블루베리치아시드푸딩
혼합콩을올린토스트
태국식연어&메밀국수
〈DAY04〉
강황스무디
따뜻한콜리플라워와시금치샐러드
칠면조,레몬&올리브볼을넣은애호박스파게티
〈DAY05〉
코코넛을뿌린생강쌀죽
무지개빛뿌리샐러드
미소된장과구운고구마를곁들인바삭바삭한두부
〈DAY06〉
수란&아보카도를올린호밀빵/씨앗빵
배와아몬드를넣은케일&땅콩호박샐러드
붉은파프리카와시금치를넣은토마토요리
〈DAY07〉
토마토퓌레를올린토스트
구운마늘을넣은미소된장수프
닭,고구마&생강볶음

WEEK2
〈DAY08〉
코코넛요거트를곁들인따뜻한감귤류과일
생당근수프
카볼로네로페스토를넣은마늘스펠트파스타
〈DAY09〉
살짝태운오렌지를올린강황포리지
구운비트와생강&사과샐러드
볶은케일을넣은닭넓적다리살찜
〈DAY10〉
다크초콜릿스무디
닭야채죽
구워서양념으로볶은브로콜리
〈DAY11〉
라즈베리를올린뮤즐리
콜리플라워타불레
연어&코울슬로
〈DAY12〉
딸기를올린견과그래놀라
감귤아보카도
콜리플라워코프타카레
〈DAY13〉
달걀&녹색채소
비트퓌레를곁들인고등어
하리사요거트를넣은닭,대추야자&아몬드
〈DAY14〉
달콤한블루베리치아시드머핀
그린요거트를곁들인연어
양념병아리콩구이볼

WEEK3
〈DAY15〉
졸인자두를곁들인요거트
8가지채소수프
미소된장을넣은구운채소
〈DAY16〉
구운씨앗을뿌린믹스베리&견과파르페
브로콜리&콜리플라워샐러드
배&석류코울슬로를곁들인고등어
〈DAY17〉
생강과꿀을넣은오버나이트오트밀
물냉이를곁들인두부스크램블
생선과느타리버섯국수
〈DAY18〉
호두를뿌린바나나메밀죽
블루베리샐러드
쫀득한퀴노아와닭고기미트볼
〈DAY19〉
오트밀팬케이크
양배추쌈
고구마와가지를넣은콩카레
〈DAY20〉
시나몬을뿌린믹스베리프렌치토스트
미소된장버섯병아리콩파스타
아몬드를넣은바삭바삭한생선타코
〈DAY21〉
그린리코타오믈렛
오렌지를넣은비트&펜넬샐러드
새우와두부를넣은표고버섯메밀국수

WEEK4
〈DAY22〉
블루베리와바나나그래놀라
딸기와페타치즈퀴노아
와일드라이스를넣은비트카레
〈DAY23〉
라즈베리와천도복숭아를올린아사이베리스무디
정어리를올린호밀마늘토스트
메밀을곁들인강황양념닭꼬치
〈DAY24〉
마카다미아와감귤류를곁들인요거트
양념한리코타치즈를넣은병아리콩&프리카샐러드
으깬리마콩을곁들인연어와펜넬
〈DAY25〉
블루베리와견과를넣은오트밀포리지
강황드레싱을뿌린쉬크린상추&달걀샐러드
안초비브로콜리강황파스타
〈DAY26〉
에너지강화아침토스트
콩과통보리를넣은수프
오레가노와아몬드를뿌린닭가슴살구이
〈DAY27〉
김치전
오렌지와템페를넣은렌틸콩
콜리플라워퓌레와새싹샐러드를곁들인농어
〈DAY28〉
새싹채소를곁들인수란
닭가슴살라면
팟타이식샐러드

제4장음료및스낵레시피
바쁠때먹는스낵
강황을넣은코코넛&대추야자볼
살구견과에너지바
양념을입혀구운브라질너트
말린과일스낵
바삭바삭한강황양념사과
말린배
생강꿀젤리
양념스낵
미소된장견과소스를곁들인야채스틱
씨앗크래커
양념소금을뿌린케일칩
디저트
다크초콜릿아몬드컵케이크
블루베리프로즌요거트
과일아이스팝
디핑소스및스프레드1
마늘과카몰리
카볼로네로페스토
강황리코타치즈
디핑소스및스프레드2
양념고등어
비트와호박씨후무스
리마콩과마늘디핑소스
토닉&주스
생강&엘더베리토닉
수박&생강주스
노란비트&자몽주스
스무디&따뜻한음료
하루에다섯번스무디
케피르그린스무디
강황차이라테

감사의글

출판사 서평

‘먹는일’이내몸면역력강화의치트키다!
슬기롭고맛있는28일하루세끼면역밥상

모든게풍요로운시대다!맛있는게많고,예전에없던조합의새로운음식이매순간탄생하고있다.그런데이렇게입이즐거운맛있는음식이건강에도좋은걸까?모든게풍요로운시대인데,왜현대인들은나날이병들고,병에맞설힘을잃고,더욱아프기만한걸까?
그건모든게변했기때문이다.우리가살고있는현재는100년전보다건강을지키기가힘든시대다.음식,환경(공기와물),활동량등사실상거의모든면이변했다.여기에주변에만연한살충제,식품첨가물,약,세제,그밖에여러가지화학물질에적응하느라우리는매일진땀을흘리고있다.
『28일평생면역력만들기』는신체의전반적인균형을유지하는방법을다룬다.당신의면역체계균형에도움이되는영양식이나온다.특히비슷한열량이라면영양소가더풍부한재료를제시하고있다.면역강화식품으로채워진28일간의아침,점심,저녁,삼시세끼레시피로내몸의면역력을강력하게만들어보자.

식습관과생활습관은인간의몸을만드는전부다
숙면부터장건강,운동,수분섭취까지챙기는면역건강습관!

면역력은단순히하나를한다고해서금방좋아지지않는다.여러가지복합적인요소로구성된집단이라고할수있기때문이다.면역력이좋아진다는영양제를먹는다고당장좋아지지는않을것이다.식습관을넘어생활습관까지고려해서건강을챙겨야한다.지루하고답답할수도있지만,한단계씩나아가는것이정답이다.
『28일평생면역력만들기』도한순간에해결되는치트키를알려주지는않는다.적어도28일간은지켜야면역력이레벨업되는식단부터해보라고권한다.만약꽉짜여진28일일정이힘들다면,조금더느슨하게레벨업하는과정의동반자로삼아도좋다.거기다이책은숙면부터장건강,운동,수분섭취까지챙기는법을알려준다.
이책은총4개의장으로이뤄졌다.1장에서는면역력강화를위해기본적으로알아야할사항을정리한다.면역체계,면역불균형,서양식식단의문제점,장내유익한미생물늘리기,필수영양소,생활습관변화시키기,수면습관등을다룬다.2장에서는28일식단을시작하기전에미리준비하면좋은기본레시피를알려준다.육수,발효음식,피클,콩·통곡물조리법,드레싱,사과초모식초등의레시피를알려준다.3장에서는이책의핵심이라고할수있는28일삼시세끼레시피가나온다.4주간으로나눠서아침,점심,저녁식단을정리한다.마지막으로4장에서는28일식단중간중간에즐길음료와스낵레시피를알려준다.집에서건강하게만들어먹는특별한면역력강화간식을만날수있을것이다.