쿠키,스콘,피낭시에,마들렌,다쿠아즈등
구움과자의매력을가득담은
‘케이트앤케이크’만의시그니처디저트를소개합니다!
그야말로디저트전성시대라고할만큼수많은디저트가디저트러버를사로잡고있다.아기자기하고귀여운색감의마카롱,크루아상의변신을보여주는크로플등인기있는디저트가계절마다등장하고있지만,깊은맛을가진구움과자는꾸준하게제자리를지키며언제나많은사랑을받고있다.묵직하면서도진한맛,잘구워서더깊어진맛,그리고다채로운재료와함께변신이가능하다는매력때문일까.
홍대근처서울서교동의디저트숍케이트앤케이크또한타르트와구움과자,케이크로유명세를떨치고있는곳.맛본사람마다“정말맛있고예쁘다”고극찬하는케이트앤케이크만의레시피를공개해온베이킹수업으로도잘알려진이곳의구움과자노하우가이책한권에담겼다.누구에게나기분좋은맛을선사할특별한레시피를지금만나보자.
“케이트앤케이크는정말예쁘고정말맛있어!”
다채로운재료와독창적인디자인의만남
맛있고예쁜구움과자,이렇게만들어요
K-디저트의특징가운데하나는한국적이면서도다채로운재료를활용하는것이아닐까.케이트앤케이크는호불호가따로없을만큼고소한흑임자,구수하면서달콤한맛과잘어울리는누룽지,쌉싸래한맛과상큼한초록색이매력적인말차,은은한단맛이어떤디저트와도조화로운무화과등다양한재료를더해뜻밖의즐거움까지선사한다.쿠키,마들렌,피낭시에,카눌레등오븐에구워내더욱진하고깊은맛을내는구움과자와풍성하고과감한포인트재료의사용,그리고‘보기좋고먹기좋은’디자인은케이트앤케이크구움과자만의특별한매력이자디저트러버들을설레게하는요소다.
케이트앤케이크만의구움과자레시피를
차근차근따라할수있도록한권의책에담다!
이책은취미로베이킹을배우는사람은물론,디저트숍창업을준비하는사람,그리고해외에서까지신청이쇄도할정도로인기높은케이트앤케이크구움과자클래스의텍스트버전이라고해도지나치지않다.오래사랑받아온디저트와업그레이드디저트,새로고심해만든레시피와새로운클래스를위해준비한레시피등다양한레시피를수록해소장가치가크다.만드는과정을사진과함께자세히설명해누구나어렵지않게도전할수있도록했으며,좋아하는재료를넣어변주하는법등각종팁까지전하고있으니,취향에맞는구움과자를만들어보기에더없이좋을것이다.
문득맛있는디저트가생각나거나달콤한디저트가필요한날에펼치고싶은책이될것이라고자신한다.
