몸과마음이가벼워지는채소술안주70가지를만들었습니다
채소를좋아하지만요리가어려운사람들에게,간단한조리만으로흔한채소를흔하지않게만드는요리법을두명의셰프가이야기하듯쉽게정리했습니다.냉장고속최소한의채소들과기본소스만있다면뚝딱하고만들어낼수있는레시피들입니다.
냉장고속가장흔한10가지채소를활용했습니다
1~2인가정에서두부를한모사거나오이묶음을사게되면결국다못먹고버리는경우가많아요.이책은하나의재료를다양하게활용하는아주기본적인레시피를소개합니다.토마토,콩,호박,잎채소,가지,오이,버섯,두부,배추,뿌리채소등우리주위에서흔하게볼수있는채소10가지를골라각재료의맛을최대한살려남김없이맛있게,알뜰하게먹을수있는활용법을담았습니다.
복잡하거나시간이오래걸리지않습니다
기본조리시간이10분이상넘지않는요리들이대부분입니다.한번만들어놓으면두고두고먹을수있는채소절임이나피클등의레시피도소개합니다.퇴근후지친몸을이끌고냉장고를열었을때바로보이는채소들이오늘의술친구가되어줄것이에요.
과음할필요도,과식할필요도없습니다
채소로만든가벼운안주로술상을차리기시작하게되면과음을할필요도,과식을할필요도없게됩니다.먹을수록우리몸을지치게하는기름지고무거운안주들은필요이상의음주를하게만듭니다.1~2개의작고야무진채소안주와2~3잔의술만으로도우리는하루의피로를충분히해소하고편안히잠들수있습니다.
나를위한술상,쉽게만들고맛있게먹습니다
스스로를돌보기위해음식을만든다는것은정말위대한일입니다.하루일과를정리하며자신에게간단한술안주와맛있는술을대접할수있다는것.그자체가나를위한일입니다.흔흔술과함께나를좀더아끼고사랑해주세요.
