Description
집에서 밥 짓는 쌀로 만드는 건강한 비건 간식
우리가 집에서 늘 지어먹는 밥의 주재료는 쌀입니다. 이 책은 바로 그 쌀로 만드는 간식, 후식 레시피를 소개합니다. 시중에서 판매하는 쌀가루가 아닌 밥 짓는 쌀을 사용합니다. 주로 백미를 활용하며, 풍미나 식감을 내기 위해 현미나 찹쌀도 사용합니다. 손수 고른 쌀을 바로 갈아 만들기에 산화하지 않은 건강한 재료의 영양을 고스란히 섭취할 수 있습니다.
모든 레시피에는 우유나 버터 같은 유제품과 달걀은 사용하지 않습니다. 시판 밀가루 종류도 사용하지 않습니다. 식물성 기름, 두유, 메이플시럽, 아몬드 또는 아몬드 가루, 견과류, 과일 등을 쌀과 조화롭게 사용합니다.
이 책에 나오는 모든 간식, 후식 만들기의 방법은 비슷합니다. 쌀을 깨끗이 씻고, 2~3시간 불린 후, 아주 곱게 가는 것입니다. 여기에 어떤 재료를 더하는지에 따라 다양한 홈 메이드 간식과 후식이 만들어집니다. 이렇듯 책 속 레시피는 다채롭지만 각각 만드는 방법은 아주 간단합니다. 이 책의 지은이는 아주 오랫동안 생 쌀 레시피를 연구해왔기에 누구나 손쉽게 완성할 정도의 쉬운 요리법을 만들어낼 수 있었습니다.
책은 6개의 챕터로 나뉘어집니다. 하나, 폭신한 머핀 종류. 둘, 농후한 맛을 느낄 수 있는 케이크 종류. 셋, 여러 가지 구움과자와 쿠키 그리고 스콘. 넷, 경단이나 떡 등의 담백한 오리엔탈 스낵. 다섯, 아이스크림과 무스 등 달고 차가운 간식. 여섯, 손쉽게 만드는 식사 대용 스낵과 특별한 셔벗과 젤리입니다. 더불어 쌀을 가지고 쉽게 만드는 비건 버터와 비건 크림 등의 레시피도 알려드립니다.
모든 레시피에는 우유나 버터 같은 유제품과 달걀은 사용하지 않습니다. 시판 밀가루 종류도 사용하지 않습니다. 식물성 기름, 두유, 메이플시럽, 아몬드 또는 아몬드 가루, 견과류, 과일 등을 쌀과 조화롭게 사용합니다.
이 책에 나오는 모든 간식, 후식 만들기의 방법은 비슷합니다. 쌀을 깨끗이 씻고, 2~3시간 불린 후, 아주 곱게 가는 것입니다. 여기에 어떤 재료를 더하는지에 따라 다양한 홈 메이드 간식과 후식이 만들어집니다. 이렇듯 책 속 레시피는 다채롭지만 각각 만드는 방법은 아주 간단합니다. 이 책의 지은이는 아주 오랫동안 생 쌀 레시피를 연구해왔기에 누구나 손쉽게 완성할 정도의 쉬운 요리법을 만들어낼 수 있었습니다.
책은 6개의 챕터로 나뉘어집니다. 하나, 폭신한 머핀 종류. 둘, 농후한 맛을 느낄 수 있는 케이크 종류. 셋, 여러 가지 구움과자와 쿠키 그리고 스콘. 넷, 경단이나 떡 등의 담백한 오리엔탈 스낵. 다섯, 아이스크림과 무스 등 달고 차가운 간식. 여섯, 손쉽게 만드는 식사 대용 스낵과 특별한 셔벗과 젤리입니다. 더불어 쌀을 가지고 쉽게 만드는 비건 버터와 비건 크림 등의 레시피도 알려드립니다.
생 쌀로 만드는 디저트 (밀가루나 쌀가루는 쓰지 않는다. 건강하고 달콤한 비건 간식 53가지!)
$15.00