탐나는 술안주 : 간단 안주의 황홀한 유혹 - 탐나는 스타일 시리즈 3

강지수

저자:강지수
신선한요리재료가넘쳐나는부산에서나고자란아가씨.
솜씨좋은엄마덕에맛있는것많이먹으며미각을다질수있었다.숙명여자대학교대학원과궁중음식연구원에서는한식을,한국음식연구원에서는전통떡을,일꾸오꼬알마에서는파스타를배우며요리의세계를넓혔다.2013년에는그렇게도꿈꿨던쿠킹스튜디오레몬밤키친을오픈해쿠킹클래스,푸드스타일링촬영,케이터링등다방면에서활동중이다.저서로는《최소의재료최고의맛》이있다.
사람좋아하고음식좋아하고술은더좋아하는저자가그간쌓아온안주노트를한권의책으로정리했다.북적북적시끄럽고담배냄새나는술집은이제안녕~쉬운조리법에건강한자연식재료를더한안주레시피를따라요리해보자.

탐나는술안주를소개합니다
탐나는술안주의계량방법
술이더맛있어지는지수만의비법
숙취를풀어주는요리재료

chapter1친구들과한잔
콥샐러드
시즈닝스테이크와김치버터
게소아게와레몬간장
주꾸미관자참나물샐러드
치킨카레아게
피시앤칩스
루콜라페스토시푸드샐러드
돼지목살스테이크
마늘소스돼지안심구이
망고살사를곁들인새우구이
캐러멜호두고르곤졸라피자
모둠채소튀김과당근샐러드

chapter2가족들과한잔
육전채소쌈
저수분생강보쌈과굴무침
스키야끼
멘치가스와치즈고로케
버섯깐풍기
고추잡채
불고기우동샐러드
맥주소스의찹스테이크와배절임
바지락숙주볶음
조기매운탕
바지락술찜

chapter3연인과한잔
베이컨드레싱버섯샐러드
하루마끼
차돌박이우동
나초칩과토마토살사
불고기크림파스타
새우갈릭로스트
햄버그스테이크와카레소스
명란감자그라탱
토마토페타치즈샐러드

chapter4손님을위한한잔
홀그레인포테이토
굴나베
케이퍼흰살생선구이
자숙문어튀김과바질소금
오븐로스트치킨
흑임자드레싱우엉샐러드
오코노미야끼
흑초등갈비조림
시사모튀김
매운갈비찜

chapter5나만을위한한잔
명란순두부탕
멸치마튀김
구운아스파라거스와달걀
연근칩과당근칩
무조림
나초칩그라탱

chip&dip
고구마칩
케일칩
파프리카시즈닝로스티드아몬드
가지토마토스프레드
맥주를넣은체다치즈딥
크리미파르메산앤초비딥
루콜라페스토

지수의즐겨찾기
부엌살림이야기,즐겨보는요리책이야기,단골시장

만들기는쉽고색다른술안주메뉴
술안주하면왜두부김치,치킨밖에없을까?이제이책으로늘먹던안주에서벗어나TPO에맞는색다른안주로분위기와술맛을돋워보자.책속메뉴는모두시장에서쉽게구할수있는재료와집에늘있는도구로만들수있다.몇개의메뉴를제외하고는조리시간도30분내외로,요리하다가힘빼지않도록쉽고빠르게만들수있는것도큰장점이다.

레시피와동일한분량의재료이미지사용
요리를만들때늘신경쓰이는게바로‘계량’이다.이런고민을싹해결해주는레시피와동일한분량의재료이미지를담았다.재료사진만봐도한눈에요리에들어갈재료가무엇인지,분량은어느정도인지파악할수있다.

QR코드영상으로따라하는즐거움까지!
글과사진만으로전달할수없는숨은요리비법은QR코드영상에담았다.레시피를보다가휴대폰으로코드를찍어영상을보자.영상을보고따라하면요리실력을한단계업그레이드할수있다.

술에따라어울리는안주,그리고상황별맞춤안주들만쏙쏙~
술과안주의궁합도있다.안주궁합이잘맞으면술맛이더욱좋아지니참고할수있도록메뉴별로잘어울리는술을제안했다.또한상황별맞춤안주도제안한다.친구,가족,연인,손님을위한한잔그리고나만을위한한잔으로나누고가장어울리는안주들을선별했다.