서영자 집밥 205 : 누구나 맛있는 우리집! (스프링)

서영자 집밥 205 : 누구나 맛있는 우리집! (스프링)

$30.00
Description
〈영자씨의 부엌〉 집밥 레시피를
단 한 권으로 소장하고 싶은 분을 위한 합본 한정판
1~2탄 인기 레시피를 이 한 권으로 모두 만나세요!
누구나 ‘어떻게 하면 하나라도 더 간단하고 쉽게 레시피를 만들 수 있을까?’를 고민한다. 반찬 하나 만드는데 부엌이 난리가 나고, 두손이 모자르고 하루를 꼬박 다 잡아야 한다. 어렸을 때 엄마는 분명 삼십 분도 안 돼서 반찬 하나를 뚝딱 만들어, 밑반찬 정도는 쉬운 건 줄 알았다. 하지만 누구나 그렇게 되는 요리들이 아니라는 걸 깨닫게 된 지금, 요리 고수였던 엄마만의 부엌살림 지혜와 요리 노하우가 절실히 필요하다.
그래서 국민 엄마 ‘영자씨’의 요리 노하우를 소개한 〈1시간에 만드는 일주일 반찬〉과 〈영자씨의 부엌 최고의 레시피100〉도서의 모든 레시피를 총망라한 합본 애장판을 준비했다. 이번 합본판에는 요리 초보들도 누구나 맛보장 레시피를 만들 수 있는 국민 레시피 205가지와 함께 요리 기초를 제대로 배우는 다양한 꿀팁을 가득 담아 나에게, 가족에게, 친구에게 맛있는 집밥을 선물할 수 있도록 도와준다.

저자

서영자

저자:서영자

유튜브를통해인기요리선생님으로이름난영자씨.평범한주부였던엄마가늘삼남매에게해주시던음식으로이제는모두에게인정받고사랑받는인기요리선생님으로서제2의인생을시작하셨다.구독자86만명의인정을받은요리전문유튜버로서엄마의마음으로,엄마가해주던음식을,엄마도배우는자신만의비법으로재탄생시켜소개한다.세상에서가장쉽게담그는김치부터몇분만에만들수있는불고기양념까지,그녀의손을거치면세상어려운한식도패스트푸드가된다.유튜브‘영자씨의부엌’을운영중이며,tvN<프리한닥터>,MBN<알토란>에출연했다.저서로는《1시간에만드는일주일반찬》,《영자씨의부엌최고의레시피100》이있다.

유튜브@영자씨의부엌

인스타그램@youngjas_kitchen접기

목차

002일러두기
014프롤로그
018영자씨만의기초가이드
492에필로그

PART01.한그릇요리
040전복죽
042달래장콩나물밥
044떡국
046오곡밥
048찰밥
050콩국수
052손칼국수

PART02.맛반찬
058전기밥솥계란찜
060간장감자조림
062묵은지멸치볶음
064우엉연근조림
066고추장멸치볶음
068단무지무침
070콩자반
072쥐포채무침
074콩나물볶음
076호박조림
078시래기나물볶음
080어묵간장볶음
082멸치무조림
084숙주나물무침
086표고버섯무침
088감자채볶음
090부추오이무침
092장조림
094콩나물장조림
096새우젓호박볶음
098오징어실채볶음
100가지나물
102콩나물무침
104꽈리고추멸치조림
106간장두부조림
108부추계란말이
110땅콩조림
112바지락젓갈무침
114느타리버섯무침
116시금치나물
118잔멸치볶음
120오이고추장무침
122양파볶음
124무나물
126고추장소시지볶음
128새송이버섯구이
130두부장아찌
132김무침
134고추장감자조림
136진미채볶음
138오이볶음
140쑥갓무침
142고추다대기
144오징어조림
146황태채무침
148고구마줄기조림
150도라지무침
152깻잎볶음
154소고기가지볶음
156표고버섯조림
158더덕구이
160소고기꽈리고추볶음
162묵은지찜
164팽이버섯무침
166부추무침
168깻잎장아찌
170양파장아찌
172고추장아찌
174쪽파장아찌
176김장아찌
178무장아찌
180부추장아찌
182마늘장아찌
184콜라비장아찌
186오이장아찌
188갈치조림
190조기구이
192코다리무조림
194제육볶음
196상추겉절이
198파채
200소시지야채볶음
202두부버섯볶음
204고구마맛탕
206막김치
208양배추나물
210얼갈이열무물김치
214꽈리고추조림
216마늘종무침
218열무김치
220쪽파김무침
222우엉조림
224부추김치
226봄깍두기
228깻잎찜
230마늘종새우볶음
232머위나물무침
234주꾸미볶음
238톳두부무침
240여름배추김치
242가지무침
244오이소박이
248오이지
250양배추물김치
252된장깻잎장아찌
256표고버섯볶음
258쪽파김치
260아삭이고추된장무침
262섞박지
264치킨무(무절임)
266코다리조림
268오징어볶음
272청경채나물
274무생채
276감자조림
278고등어무조림
280배추김치
282고추장어묵볶음
286무정과
288무말랭이
290파래무침
292미역줄기볶음
294명태껍질볶음
296양배추절임

PART03.국·찌개외
300오징어찌개
302호박국
304소고기미역국
306얼큰콩나물국
308배추된장국
310북엇국
312어묵탕
314콩나물냉국
316쑥국
318오이미역냉국
320가지냉국
322닭개장
324청국장
326동치미
328달걀국
330소고깃국
332배추된장국
334굴국
336콩비지찌개
338소고기뭇국
340갈비탕

PART04.맛김밥
344김치김밥
346양배추김밥
350두부김밥
352들기름메밀김밥
354꼬마김밥
356묵은지네모김밥
358어묵김밥
362달걀폭탄꼬마김밥
364깻잎멸치김밥

PART05.맛전
368파전
370녹두전
372장떡
374쑥전
376미나리전
378부추전
380감자전
382애호박전
384깻잎전
386배추전
388삼색연근전
390녹두빈대떡
392표고전
396두부전
398명태전
400늙은호박부침개
402고구마전

PART06.맛스페셜
406떡볶이
408잡채
412해파리냉채
416숙주나물월남쌈
418LA갈비
420대파수육
422녹두삼계탕
424돈가스
426돼지고기미트볼
428골뱅이무침
430인절미
432백설기
434프라이드치킨
436궁중떡볶이
438양념게장
440콩나물어묵잡채
442삼계탕
444팽이버섯냉채
446훈제오리부추볶음
448돼지갈비찜
452낙지볶음
456김치손만두
460굴림만두
462도토리묵
464도토리묵무침
466김치수육
468찐감자
470카스텔라
472약밥
474계란참치만두
476저탄수유부초밥
478달걀말이밥
480스팸밥전
482보리고추장
484된장
488만능보리막장
490생강청

출판사 서평

『영자씨의부엌애장판』에는이런특징이있어요

두권의도서를한권으로합친합본애장판

밑반찬부터녹두삼계탕,일품요리까지단1시간만에뚝딱만들어낼수있는마법의요리동선을소개한『1시간에만드는일주일반찬』도서와‘좋아요’와조회수모두화제가되었던채널인기레시피를수록한『영자씨의부엌최고의레시피100』도서의레시피를모두담은합본한정판으로365일집밥걱정없는행복한매일을선물합니다.

눈이불편하지않는큰글씨요리책

나이불문하고누구나볼수있는큰글씨요리책으로일반요리책보다글씨크기를두배크게구성하여나이가지긋한어머님들까지보기편한요리책으로제작되었습니다.눈이피로하지않고,멀리서봐도내용이한눈에들어와요리를하는데집중할수있도록돕습니다.

넘김이편한스프링북

펼쳐서보기편한스프링북으로주방에서요리할때페이지가넘어가당황할수있는순간을줄였습니다.요리페이지를고정하기위해펼치고펼치다책이찢어질염려가없고,요리중내용을확인하기위해페이지를찾다가양념이타는걱정없이접어서볼수있게되어있어,초보주부부터베테랑주부까지다른것에스트레스받지않고요리에집중하여제대로된맛을낼수있도록큰글씨요리책으로제작되었습니다.

아무도알려주지않는특급요리비법수록

30년차베테랑주부도배워가는영자씨만의요리,살림비법을함께담았습니다.요리고수만이터득한실전요리꿀팁들로조금더싱겁게하려면양념분량을어떻게줄여야하는지,제사때사용하려면어떤양념을빼야하는지,양념이제대로배려면어떤과정을꼭놓치면안되는지등인터넷에는서는찾아볼수있는생활의실전꿀팁이다양하게수록되어있습니다.엄마의요리비법을이번합본양장북으로모두만나보세요.