■이책의200%활용법
1.솥밥,덮밥,볶음밥,김밥과쌈밥,면요리까지한그릇을대표하는메뉴들로분류,명랑쌤만의비법레시피,맛내기노하우를담았어요.
2.한그릇밥과면요리를더맛있게만들기위한밥짓기,면삶기등의명랑쌤비법레슨을첫장에소개했어요.기본부터탄탄하게배워보세요.
3.솥밥에도,볶음요리,절임,드레싱에도두루두루활용할수있는양념간장,한그릇요리의입맛을돋우는곁들임간단반찬으로풍성함을더하세요.
4.볶음이나덮밥에2~3가지소스를섞어사용하면맛이훨씬풍부해져요.대체재료들도소개했으니다양하게응용할수있어요.
5.모든레시피에는재료써는크기,불세기,조리시간등을자세히적었습니다.집집마다화력,조리도구크기와두께등에차이가나니레시피를준수하되사진을참고해가감하세요.
■이책의구성
1.한그릇밥과면요리를더맛있게만들기위한명랑쌤비법레슨
한그릇요리가더맛있어지는밥짓기부터면삶기,더풍부한맛내기를위해
필요한양념과소스,솥밥별미인양념간장,곁들임간단반찬까지
2.맛과영양을겸비한고급스러운한그릇,솥밥
몸에좋은모둠나물과뿌리채소부터철분가득톳,무와찰떡궁합굴,
고급해산물전복,두툼하게썬등심스테이크까지
3.다양한조리법으로풍성하게완성한한그릇,덮밥
매콤한오징어볶음,짭조름한바지락조림부터직화로기름기를쏙뺀연어구이,바삭한돈가스튀김까지
4.휘리릭볶아고슬고슬한식감을살린한그릇,볶음밥
볶음밥의정석김치볶음밥부터순하고고소한치즈볶음밥,쫄깃한관자볶음밥,
남은고기로볶아먹는고깃집쌈장볶음밥까지
5.한끗다른비법이담긴별미한그릇,김밥과쌈밥
모든재료를살짝구워쉽게상하지않는명랑쌤표기본김밥부터쿠킹클래스
인기메뉴토핑유부초밥,식어도맛있는주먹밥,두부쌈장을넣은쌈밥까지
6.가볍지만맛있게먹고싶은한그릇,면요리
새콤달콤한비빔국수부터고기소보로를얹은잔치국수,해산물을듬뿍넣은볶음우동,시원한국물의냄비우동까지
