차를 시작합니다
Description
차 한 잔, 정성껏 우리며
마음의 무게를 내려놓아요.

우리, 차를, 시작할까요?
‘코로나-거리두기-집콕’에 지쳐서일까. 한 잔의 차를 정성껏 우리며 마음의 무게를 내려놓는 사람들이 많아졌다. 그 순간순간, 그 하루하루의 ‘다도(茶道)’ 리추얼이 세상에 지친 우리를 흔들리지 않게 해준다. 하지만 차를 시작하는 과정은 생각보다 쉽지 않다. 이렇게 해도 괜찮을지, 무엇이 필요할지 고민스럽다.

『차를, 시작합니다』는 이제 갓 차와 연애를 시작한 이들을 위한 연애 지침서다. ‘청년청담’이라는 이름으로 매달 수많은 사람들과 함께 차를 마시고, 전국으로 차 문화 기행을 다니고 있는 작가가 차와 동행했던 지난 시간을 정성껏 우려냈다. 녹차-백차-황차-청차-홍차-흑차에 관한 전문 지식, 차 도구에 얽힌 에피소드, 계절과 차의 종류에 따라 차를 즐기는 법, 식물-와인-위스키를 곁들인 또 다른 차의 세계, 그리고 차를 음미하는 여행지까지…… ‘이야기’를 마시고 ‘계절’을 마시고 ‘사람’을 곁에 두는 생활의 태도. 당신에게 한 잔의 차를 권한다. 이 책을 권한다.

저자

김용재

저자:김용재
유엔협회세계연맹(WFUNA)교육&파트너십담당관.유홍준교수와문화유산답사를다니며차문화에관심을갖게되었다.2004년부터전국으로차문화기행을다니면서누구나편하게즐길수있는문화행사를기획하고있다.공군사관학교교수요원,한중일협력사무국대외협력팀장으로일했다.차문화플랫폼‘청년청담’을통해대중과소통하며지속가능한미래를고민하고있다.『영화,차를말하다』(2022,공저)등을썼다.

목차

1.차에다가서다

호기심,차와친해지는지름길
취향의발견,비교하며마시는차
차벗,차의시작과끝
이야기를마시는음료
차의사계절,계절마다누리는호사
차를마시는이유

2.차를고르다

차를고르는일
봄,찻잎이피어나는계절에어울리는차
여름,이열치열의계절에어울리는차
가을,찻잔에도단풍이드는계절에어울리는차
겨울,기나긴밤지새우는계절에어울리는차
빗방울떨어지는날,함박눈나리는날어울리는차
외국친구와의찻자리에어울리는한국차

3.차를다루다

차를잘다루는방법
끓여서마시는방법
저어서마시는방법
우려서마시는방법
물은차의몸:차에어울리는물
워터테이스팅:미네랄과차의맛
차를다룰때물끓이는방법

4.차를더하다

차와마리아주
찻자리반려식물플랜테리어
차와음악,결이어울리는것들의미학
찻자리를그린그림,그림이걸린찻자리
와인과차,테루아와풍미
위스키와차,블렌딩의시간
들차회,풍경을더하다

5.차를만나다

차를만나러가는길
전북정읍,거센불길이지나간차산에남은동학정신
전북남원,신선의꿈이서린차밭에서이어지는차의정신
전남순천,수달이뛰노는곳에서되살아나는우리차의전통
경남하동,나무를깎아의미를담는화개골의장인
전남강진,다산의뜻을이어떠오른월산의떡차

6.차를익히다

다회와티클래스
다례(茶禮),다예(茶藝),다도(茶道)
꽃,향,그리고인문학강좌
차문화박람회,차도구전시,그리고플리마켓
박물관과여행길에찻집

7.차에스며들다

수업료와경험
혼자마시는차,함께마시는차
찻자리공간디자인
내가차를마시는이유
맥시멀리스트선언

출판사 서평

차,한잔하시겠어요?

‘나’를알아가는여정,
‘차’와함께나의세계는넓고다양해집니다.

전통문화나노년층취미로인식되었던차의세계,‘다도(茶道)’가MZ세대의새로운힐링법으로관심을모으고있다.‘코로나-거리두기-집콕’에지친사람들에게차는소소한취미이자나를바꾸는리추얼이다.티클래스,다도체험프로그램,다도명상체험패키지등다도와관련된프로그램에사람들이몰리고,#보이차#다도#전통차#차마시기#다식#다구등소셜네트워크서비스(SNS)에서차를만나는일도더이상특별하지않다.

우리는왜차를마시는걸까.마음의평안때문이리라.한잔의차를정성껏우리며마음의무게를잠시내려놓기.그순간순간,그하루하루의리추얼은숨가쁘게흐르는세상사에지친우리를흔들리지않게해준다.

하지만차를시작하는과정은생각보다쉽지않다.뭔가격식이있어야한다고여겨서일까.이렇게해도괜찮을지,무엇이필요할지고민스럽다.

세상사가그렇듯이차에는정답이없다.차를알아가는과정은밥을짓고음식을하는과정과비슷하다.조리사자격증이없어도어머니가해주신음식이제일맛있는것처럼,각자의취향과안목으로경험이쌓이면자신에게가장어울리는찻자리를만들수있다.차에매력을느끼고빠져드는순간.여행길찻집에서마신차한잔이그계기가되기도하고,전시장에서우연히마주한소담스러운찻잔하나가출발점이되기도한다.

『차를,시작합니다』는이제갓차와연애를시작한이들을위한연애지침서다.2016년5월부터‘청년청담’이라는이름으로매달수많은청년과함께차를마시고,전국으로차문화기행을다니고있는작가가차와동행했던지난시간을정성껏우려냈다.

녹차-백차-황차-청차-홍차-흑차에관한전문지식,차도구에얽힌에피소드,계절과차의종류에따라차를즐기는법,식물-와인-위스키를곁들인또다른차의세계,그리고차를음미하는여행지까지……‘이야기’를마시고‘계절’을마시고‘사람’을곁에두는생활의태도.

당신에게한잔의차를권한다.이책을권한다.