누구나집에서도자기만의빵집을열수있다!
식빵,베이글,깜파뉴,바게트,소금빵,크루아상,모닝빵,카스텔라
8가지기본빵으로매일다르게만들고맛있게즐기는빵요리54
‘집에서브런치나디저트를만들면왜카페에서먹는맛이안날까?’‘냉동실에서딱딱하게굳어가는빵을어떻게맛있게먹을수있을까?’‘베이킹을하지않고빵요리를즐기는방법은없을까?’
한번쯤이런생각을해본사람이라면간단하면서도색다르게빵을요리하는법을담은『매일다르게골라먹는일간빵집』을주목해보자.밥은안먹어도빵은꼭먹어야하는,빵없이못사는사람들을위한빵요리책이세미콜론에서출간되었다.집에서도어렵거나복잡하지않게빵을즐기고자하는빵러버들에게맛있는힌트가되어줄전무후무한레시피북이다.
이책의저자신재임은‘잼잼’이라는이름의콘텐츠크리에이터로활동하며다양한빵요리레시피를소개하고있다.혼자서만들고연구하며시행착오를거쳐익힌제과제빵기술과카페에서일한경력을살려요리초보자들을위한쉽고재밌는요리콘텐츠를선보인다.저자는이책에서식빵,베이글,깜파뉴,바게트,소금빵,크루아상,모닝빵,카스텔라까지빵집에서쉽게구할수있는8가지기본빵을활용한간단하고맛있는레시피를아낌없이공개한다.인스타그램에서반응이뜨거웠던인기메뉴,레시피를공개한적없는메뉴,책에서처음공개하는새로운메뉴등맛은물론보는즐거움까지쏙쏙챙길수있는빵요리54가지를엄선해한권에묶었다.
힘들고지칠때‘나를위한요리’로위로받았다는저자는많은사람들이달콤하고따끈한빵을통해행복해지길바라는마음으로레시피를연구하고책을썼다.요리가어렵고낯선초보자도‘나도만들수있어!’라는맛있는자신감을느껴보길바란다는저자의진심을만나보자.페이지를펼치는순간눈으로는즐거움을,입으로는행복을맛볼수있는다채로운빵요리의세계가펼쳐질것이다.
빵을‘굽는’책이아니라빵을‘요리하는’책!
든든한식사빵,가벼운브런치,기분좋아지는디저트까지
기본빵의화려하고사랑스러운변신
“이런조합과비주얼이라니.아이디어천재!먹천재!”“레시피가간단해서요리못하는저도만들수있을것같아요.”“여기카페아닌가요?”
저자의인스타그램게시글에달린댓글중가장많은비중을차지하는내용이다.누구나따라만들수있을만큼쉬우면서도마치분위기좋은카페에온것처럼예쁘고,새로운재료조합으로재미까지잡은것이특징이다.
저자가책을준비하며특히신경쓴것은‘간단함’이다.요리가어색하고서툰초보자라도손쉽게만들수있도록연구하고시도하고보완하며‘실패없는레시피’를고안하는데힘썼다.빵을직접반죽하고굽는‘베이킹책’이아니라시중에서판매하는기본빵을활용한‘빵요리책’을고집한것도그이유다.빵을좋아하지만손이많이가는베이킹은자신없고,뭔가를만들어보고는싶은데엄두가안나는요리초보자를위해빵집이나마트,편의점에서파는기본빵으로만들수있는빵요리를총망라했다.
‘오이마요토스트’‘달걀샌드’등저자만의킥을더한대중적인메뉴부터‘토마토컵게트’‘스팸모스비’‘뽀또슈즈’등이름만들어도비주얼과맛이궁금해지는메뉴는물론‘완두콩부라타토스트’‘꽈리감자크루샌드’등이색적인재료조합이돋보이는메뉴까지.기본빵8가지로쉽고빠르고간단하게,재밌고예쁘고맛있게즐기는45가지레시피에빼빼로와몽쉘등시판과자를활용한레시피5가지,팔로워를대상으로신청받아탄생한메뉴3가지,생지를활용한빵요리까지더해총54가지레시피를실었다.빵에곁들이기좋은홈메이드스프레드5가지도놓쳐선안될보너스.든든한한끼식사빵,가볍고산뜻한브런치,기분좋아지는디저트등빵집을차려도손색없을만큼다양한종류로남녀노소모두의입맛을만족시킨다.
메뉴마다재료및전과정사진수록!
요리가어렵고낯선초보자라도실패없는일간빵집레시피
실패없는레시피를위한저자의노력은책곳곳에담겼다.요리초보자는재료목록만보고종류와양을파악하기가쉽지않다는점을고려,불편함을해소하기위해메뉴마다재료를소개하는사진을실었다.어떤재료가얼마큼필요한지쉽게어림잡을수있도록한저자의배려다.설명의이해도를높이기위해요리과정사진도전부수록했다.빵을팬에굽거나채소를써는등의간단한과정도한컷한컷사진을찍어상세하고친절하게안내했다.또한오븐이나에어프라이어사용을최소화하고,구하기어렵거나평소잘쓰지않는도구와기계사용역시줄이면서,손이많이가거나시간이오래걸리지않고까다롭지않은레시피를연구해누구나쉽게따라만들수있도록했다.
책에실린사진은모두저자가직접촬영했다.스타일링과플레이팅역시저자의솜씨.집에서매일자신만의빵집을열고닫으면서터득한노하우를담은사진을통해특별한기술이나화려한소품없이도예쁘고근사한홈카페분위기를연출하는스타일링팁을엿볼수있다.사랑스럽고먹음직한사진을보면서눈과코와입으로빵의맛을담뿍즐기길바라는저자의다정한진심과정성이페이지마다녹아있음을느낄수있을것이다.
몸도마음도지쳐입맛이없는날,고된하루를보낸후에너지충전이필요한날이면단숨에기분좋아지는다디단음식이나고칼로리의기름진음식,단짠단짠완벽한조화를이루는음식이생각나곤한다.그모든욕구를충족시켜주는소장가치200%의요리책을찾는다면이책을펼쳐보자.만들기는쉽고간단한데맛도좋고보기에도예뻐매일먹고싶은,손닿는곳가까이에두고자꾸만들여다보게되는책.당장집앞빵집으로달려가봉투가득한아름빵을담고싶게하는,냉동실구석에아무렇게나박혀있던빵을끄집어내소생술을부리고싶게만드는이책을통해누구나집에서자기만의빵집을열어보길바란다.
