아이와어른모두순삭하는
쌀케이크맛집앨리스케이커리의홈메이드레시피
‘80살저희아버지도늘순삭에드십니다.’
‘앨리스케이커리의쌀케이크는무조건1인2케이크예요.’
‘쌀가루로만든케이크인지모를정도로정말부드럽고맛있어요.’
지금이순간에도맛있고다양한디저트는넘쳐납니다.그런데도손님들이다시찾는디저트는무엇일까요?앨리스케이커리의매장과SNS계정은늘활기가가득합니다.새로업로드되는화려한케이크는국내뿐만아니라해외에서도인기폭발이며,매장앞은평일,주말할것없이늘케이크를찾는손님들로북적입니다.앨리스케이커리의쌀케이크는어린아이부터어르신까지맛있게즐길수있고,밀가루를먹지못하는이들도부담없이즐길수있습니다.칼로리가높은설탕이나유지의함량을높이는대신재료본연의맛과계절감을살린싱싱한메뉴들을선보이는덕에이곳에머문이들이돌아갈때는한손에큼지막한케이크가늘함께인데요.이젠<앨리스케이커리쌀케이크레시피북>을통해줄서서먹는앨리스케이커리의쌀케이크를집에서도쉽게만들수있습니다.
클래스요청이많았던시그니처케이크부터
치즈케이크,시폰케이크,타르트까지한번에굽는레시피북
이책은크게4개의파트로구성됩니다.에서는글루텐성분이없는쌀가루의장점을살린,가볍고포슬포슬한식감의쌀제누아즈로다양한맛과디자인의쌀제누아즈케이크를만들어봅니다.에서는맛과식감이다양한쌀치즈케이크레시피를담았는데요.꾸덕꾸덕하고묵직한치즈케이크부터가볍고산뜻한레어치즈케이크까지앨리스케이커리만의비법이담긴레시피로다양하게응용해만들어볼수있습니다.
에서는‘프렌치머랭’과‘노른자반죽’의공통공정을따라한입베어물면금세녹아사라지는,솜사탕같은식감의쌀시폰케이크를만들어봅니다.콩포트,샹티크림등케이크위에올라가는부재료들을직접만들어보다신선하고건강한케이크를만들수있습니다.4가지의쌀타르트레시피가소개된에서는바삭하고고소한쌀파트쉬크레만드는법을배워보고,과일과크림등으로예쁘게장식하여계절감을살린쌀타르트를만들어봅니다.
