특별한날을더욱특별하게,
마음을전하는21가지디자인케이크레시피
《첫번째디자인케이크》는케이크를만들기전기본적으로알고준비해야할재료와도구,간단한실전단계부터정리하고시작한다.총4장으로구성된이책은제누와즈를맛있게만드는방법,용도에맞는크림으로샌딩하고아이싱하는방법,다양한활용팁을용도에맞춰활용하는방법,본격적으로케이크를디자인하는방법등을단계별로구성했다.
1장에서는그냥먹어도맛있는바닐라제누와즈를굽고몇가지메인재료로변화를준다.진하고고급스러운맛의발로나초코제누와즈,얼그레이의향긋함이그대로느껴지는얼그레이밀크티제누와즈,커피의그윽함을전하는모카제누와즈,마니아층이탄탄한말차화이트초코제누와즈,컵케이크로도응용할수있는당근파운드제누와즈까지취향대로골라만들수있도록정리했다.
2장에서는용도에알맞은크림을만들고각각의크림으로샌딩,아이싱하는방법을알려준다.특히아이싱은그자체를디자인으로활용할수있는터프아이싱,내추럴아이싱,투톤레이어드아이싱까지모두쉽게배울수있다.디자인케이크의특징인화려하고다양한색상도간단히만들수있도록조색하는방법도SPECIAL페이지에담았다.
3장에서는본격적으로케이크를디자인하기전,꼭알아야할다양한팁들의활용법을알려준다.팁의종류에는어떤것들이있는지확인하고각각의팁으로파이핑하는방법,레터링하는방법을한눈에알수있도록구성했다.
마지막으로4장에서는앞에서배운내용을바탕으로디자인케이크를만들어본다.책에서는어떤제누와즈와크림을사용해어떤비율로조색했는지정리해두었지만,이는각자의취향에맞게변화를줄수있는부분이다.만드는과정곳곳에넣어둔저자의팁도실패를줄여주는아주중요한요소이니꼭확인하며‘나만의디자인케이크’를완성해보자.
소박한그림이어도,투박한글씨여도그것이바로매력이되는디자인케이크.정성을차곡차곡쌓아올린케이크로지금떠오르는바로그사람에게설렘과위로,감동을전한다면여러분의하루가더욱특별하게디자인될것이다.
