엉클 포레스트 (별걸 다 요리하는 아저씨)

매일 아침 눈을 뜰 때마다 특별한 하루가 기대되고, 설렘과 흥분이 가득찰 수 있다면 얼마나 좋을까?
모든 사람에게 일상의 루틴이 있고, 루틴 속에 기쁨과 설렘이 있을 수만 있다면 그보다 좋은 일은 없을 것이다.
여기 ‘요리’로 그 특별한 일상을 이어가는 쉐프 한 분을 소개한다.
인스타그램 ‘버미네집’ 레시피를 따라오고 있는 팔로워들이나 이 책을 읽은 독자라면 이미
이 집 레시피의 특징을 간파했을 것이다.
우선 쉽다!
그리고 간단하다!
그런데 폼난다!
게다가 맛도 있다!
서문에서 요리 인플루언서인 저자가 말하듯, 그는 마음껏 요리하며 느끼는 소소한 행복을 공유하기 위해 요리를 시작했고, 이젠 많은 분들의 응원을 받고 있다.
일단 그는 먹고 싶은 메뉴를 시도하고, 편한 대로 만드는 데, 그게 참 맛있다는 특징을 지닌다. 그걸 소위 ‘감’이라고 해야 하는 걸까?!
이는 버미네집 인스타그램 팔로워가 오늘도 늘고 있는 이유이기도 하다.
맛있게 먹으면서 행복을 느끼며 건강하게 살자는 데 반대하는 사람은 없을 것이다.
요리하는 남자들이 흔한 요즘이 되었지만, 자신만의 변별력을 갖는다는 게 쉽지만은 않다.
“예쁜 여자는 세 달, 착한 여자는 삼 년, 음식 잘하는 여자는 평생”이라는 옛말이 있는데 이제는 그 문장의 성(性)을 바꾸어야 할 때다.
‘따뜻한 마음으로 만든 음식이 행복한 습관과 기억을 만든다’라는 지론으로 오늘도 열심히 요리하고 있는 버미네집 이세희 쉐프의 개성 넘치는 요리는 앞으로도 계속될 전망이다.