처음 하는 브랜딩 공부 (작고 강한 브랜드를 만드는 절대 불변의 27가지 법칙)

처음 하는 브랜딩 공부 (작고 강한 브랜드를 만드는 절대 불변의 27가지 법칙)

$21.00
Description
소비자의 마음을 사로잡는
절대 불변의 27가지 브랜드 법칙
예약 전쟁이 벌어지는 ‘감동식당’, ‘불티나 이모네전’, ‘옥상별관’, ‘구첩식당’ 등 100건 이상의 브랜딩을 컨설팅한 23만 자영업자의 멘토. 프랜차이즈 대표들도 몰래 찾아 듣는 명강의의 주인공, 브랜딩 디렉터 권정훈·김도현이 《처음 하는 브랜딩 공부》를 통해 절대 불변의 27가지 브랜드 법칙을 말한다.
5년째 주요 프랜차이즈 박람회에서 강연을 하고, 3년 연속 세미나 좌석 매진을 기록하며, 서울·부산·제주 등 전국에서 2,000여 명의 창업가를 코칭해온 저자들. 그들이 현장에서 가장 많이 들었던 질문이 바로“브랜딩이 뭐예요?”였다. 거창한 이론과 화려한 사례에 가로막혀 브랜딩을 남의 이야기로만 여겼던 소상공인들에게 저자들은 말한다. 브랜딩이란 기름 냄새 가득한 주방, 분주한 매장, 수저 하나에 담긴 고민이 꾸준히 쌓여 완성되는 것이라고.
이 책은 매장 콘셉트와 메뉴 설계부터 입지 선정, 마케팅, 수익 관리까지 작은 브랜드일수록 더욱 간절한 실전 전략을 담았다. ‘스토리’, ‘맥락 재구성’, ‘인지 선점’ 등과 같은 기본 원리는 물론, ‘14.0’, ‘약자의 진정성’, ‘덧칠 효과’ 등 사소한 차이로 승패를 가르는 27가지 현장 법칙을 지금 당장 내 가게에 적용해보자.

북 트레일러

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저자

장사권프로(권정훈)

프랜차이즈대표들이자문을구하고,실패를경험한사장님들이가장먼저손을내미는‘23만자영업자의멘토’.7년간5,000여명의소상공인을만나현실적인컨설팅으로그들의자립을도운장사컨설턴트이자브랜딩디렉터다.
누적조회수4,500만회,1,400여개의콘텐츠를보유한유튜브채널‘장사권프로’는장사노하우콘텐츠중독보적인기록을보유하고있다.급변하는자영업트렌드와브랜딩을끊임없이연구하며,전국의매장을직접발로뛰어얻은통찰력을바탕으로‘족집게과외’같은실전비책을전한다.덕분에수년째유튜브장사정보분야1위를굳건히지키고있다.
MBC,SBS,매일경제TV,연합뉴스,머니투데이등에전문패널로출연했고,배민아카데미,SPC그룹,소상공인시장진흥공단,중소벤처기업부,청년상인육성재단,프랜차이즈박람회등에서강의했으며,서울시골목길가게와서울시로컬브랜드육성프로젝트에심사위원으로참여했다.
현재김도현대표와함께외식브랜딩회사B2K브랜딩대표로있으며,콘텐츠회사인나무야컴퍼니대표및‘장사는건물주다’공동대표로일하고있다.지은책으로는《처음하는장사공부》,《후회하기싫으면그렇게살지말고그렇게살거면후회하지마라》,《장사권프로의인생은장사다》등이있다.

목차

들어가며.차가운머리로뜨거운가슴을움직이는것

1부.브랜드의본질BrandEssence,브랜드란무엇이며,어떻게작동하는가

스토리_작은브랜드일수록중요한한가지
존재호명_작은것들의소중함
인지선점_사람들은어떻게기억하는가
가치일관성_7,000원비엔나커피vs.1,000원커피
콘셉트블렌딩_심심하지않으면서복잡하지도않은
비설득_설득이아닌선택하게하는것

2부.브랜드포지셔닝BrandPositioning,시장에서차별화하고자리잡는방법에대하여

리버스포지셔닝_청개구리는왜주목을받는가
승격_왜자꾸큰곳으로가려하는가
독점_유일한것이아닌‘원하는것’을찾는것
약자진정성_누구에게나응원받는브랜드만드는방법
맥락재구성_같은물건이다른가격으로팔리는이유
네이밍리셋_그냥짓는이름은없다

3부.고객경험설계CustomerExperience,고객과어떻게관계를맺고어떤경험을만들것인가

오감체험_“식당하나에뭘그렇게까지?”
내부자경험디자인_우리둘만아는비밀
고객참여_단22개피드만으로2만팔로워
노동치환_손님에게일을시키면생기는변화
과정공유_‘귀찮음’을‘진정성’으로바꿔라
기록누적_꾸준한기록은신뢰가된다

4부.브랜드실행전술BrandTactics,현장에서바로적용할수있는구체적방법론

선택의역설_당신의메뉴판엔‘시그니처’가있는가
차애경_풍경을빌려오는방법
불편자산_불편함에답이있다
덧칠효과_그릇만바꿔봤을뿐인데
낯선결합_된장찌개에캐비어한스푼
14.0_적당한거리를완벽한거리로
퍼펙트타이밍_번개처럼오는직감이아니다
결핍착시_평수만넓히면,광고만더한다면?
원심력_1호점이대박나면2호점은필수일까

나가며.배부른장군이되자
특별부록.브랜딩실전워크북
참고문헌

출판사 서평

★★★23만자영업자들의멘토★★★
★★★3년연속브랜딩세미나만석,100여건의브랜딩컨설팅★★★
★★★유튜브장사정보1위!4,500만조회,1,400여콘텐츠★★★


“브랜딩은어렵지않다.다만우리가너무어렵게생각했을뿐”
브랜드의본질에서부터포지셔닝,실행전술까지
실전에서배우는쉽고명쾌한절대불변브랜딩법칙

유튜브장사콘텐츠조회수1위,23만자영업자들의멘토‘장사권프로’권정훈과100건이상의브랜딩컨설팅을성공시킨브랜딩디렉터B2K브랜딩대표김도현이첫브랜딩실전서《처음하는브랜딩공부》를펴냈다.
예약전쟁이벌어지는‘감동식당’,‘불티나이모네전’,‘옥상별관’,‘구첩식당’등의브랜딩을컨설팅한두저자가현장에서가장많이들었던질문이바로“브랜딩이뭐예요?”였다.거창한이론과화려한사례에가로막혀브랜딩을남의이야기로만여겼던소상공인들에게저자들은말한다.브랜딩이란기름냄새가득한주방,분주한매장,수저하나에담긴고민이꾸준히쌓여완성되는것이라고.
5년째주요프랜차이즈박람회에서강연을하고,3년연속세미나좌석매진을기록하며,서울·부산·제주등전국에서2,000여명의창업가를코칭해온저자들은수년간작은브랜드부터대기업까지다양한프로젝트를진행하며변치않는브랜딩법칙을27가지로정리했다.또한책말미에‘브랜딩실전워크북’을수록해각챕터의핵심원리를독자스스로자신의브랜드에적용해볼수있도록체크항목과실습가이드를담았다.

“이론말고지금당장써먹을수있는브랜딩이필요하다”
스토리·네이밍·포지셔닝·고객경험까지
작은가게가살아남는브랜딩의모든것

수년간전국의자영업현장을직접발로뛰며수백개의매장을들여다본두저자는살아남는브랜드에는공통점이있다고말한다.이름하나를지을때도이유가있고,손님에게건네는말한마디에도전략이있으며,매일반복하는사소한행동을브랜드의자산으로만들줄안다는것이다.
이책은브랜딩을처음고민하는이들에게는방향을잡는나침반을,지금의장사가잘풀리지않아돌파구를찾는이들에게는당장적용가능한브랜딩치트키를제공한다.월매출1,500만원을1억2,000만원으로끌어올린감동식당,이름하나를바꿔매출이두배가된안여사네제철한상,단22개피드로2만팔로워를만든대한목장까지화려한성공스토리가아니라현장에서부딪히며배운현실적인이야기들을담았다.
그리고그기반에는절대불변의브랜딩원칙이있다.‘감동’이라는핵심가치를모든운영에일관되게적용한감동식당은가치일관성법칙에,끼니를때운다는느낌의‘한끼’를대접받는‘한상’으로바꾼안여사네제철한상은네이밍리셋법칙에,오픈전부터함께브랜드를만들어간대한목장은고객참여법칙에충실했다.브랜딩에는운이나자본이아니라법칙이있다.그법칙을알면작은가게도강한브랜드가될수있다.
“정보는넘치지만내가게에맞는브랜딩은없었다”
맥락재구성부터과정공유,기록누적,차애경까지
지금내게필요한브랜드법칙을적용하라

충분한자본과인력이있어야만브랜딩을할수있는건아니다.모든걸뒤집어엎어야만브랜딩인것도아니다.소비자들의시선만바꿔줘도브랜딩은가능하다.가령편의점에서700원에사먹는연양갱은간식이지만,고급포장지와보자기에담아건네면개당5,000원인선물이된다.‘금옥당’의이야기다.제품은그대로다.맥락만바뀌었을뿐이다.
이책에는지금당장내가게,내제품에적용할수있는브랜드법칙들이가득하다.특히‘과정공유법칙’은작은브랜드만이실천할수있는유용한법칙이다.시장의오랜전집이었던불티나이모네전이바로이법칙을통해한식오마카세로전환하는과정을꾸준히공유하고이후에도식재료구입부터요리까지전과정을공유함으로써대림시장의대표브랜드로부상했다.한편스레드에서‘갈비걸’로활동하는사장님은‘기록누적법칙’을활용해제주도에서서울로올라와창업하는과정을매일기록했고그덕분에열렬한예비고객을모을수있었다.
그외에도이책에는아무런준비없이당장적용해볼수있는다양한법칙들이소개되어있다.가령차애경법칙은지금껏무심히지나쳤던매장내외부의환경을꼼꼼하게살펴보게한다.그렇게우리매장만의아름다움에눈뜨게되면거리의불빛과소음,사계절의풍경변화가브랜드요소가된다.또는작게그릇만바꾸는덧칠효과로도소비자들에게새로운즐거움을주고브랜딩에성공할수있다.큰변화보다는익숙함속에서의작은변화를찾는,인지심리학에기반한브랜딩방법들이다.
책의마지막에는브랜드실전워크북을수록해27가지법칙을읽는것에서그치지않고내가게에직접적용해볼수있게했다.이책은읽고나서덮는책이아니라펼쳐두고활용하는책이다.그러다보면어느새내브랜드가만들어져있을것이다.
브랜딩에정답은없다.하지만내가게에맞는법칙은반드시이책안에있다.