Description
1년 52주, 매주 만나는 제철 보약 식단
봄 쑥부터 겨울 딸기까지, 식탁 위에서 실천하는 ‘제철 건강법’
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20년 경력 베테랑 한약사가 전하는
‘1주 1제철 식재료’ 건강 습관
봄 쑥부터 겨울 딸기까지, 식탁 위에서 실천하는 ‘제철 건강법’
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20년 경력 베테랑 한약사가 전하는
‘1주 1제철 식재료’ 건강 습관
바쁜 일상 속에서 영양제와 보약에 의존하는 현대인들에게 가장 친근하고도 강력한 건강 비결로 ‘제철 음식’이 주목받고 있다. 책 《제철 음식이 보약보다 낫다》는 20년 경력의 베테랑 한약사가 알려주는 1주 1제철 식재료를 통한 ‘제철 건강법’이다. 흔히 건강을 위해 고가의 보약이나 영양제를 찾지만, 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 ‘제철 음식’이야말로 최고의 보약이라는 것이 이 책의 관점이다. 특히 현대인의 무너진 식습관을 바로잡고 자연의 생명력을 강조하며, 제철 식재료가 어디에 좋은지, 어떤 것은 삼가야 하는지 등 구체적인 방법을 짚어냈다.
‘제철’의 힘은 보약보다 강력하다. 저자 김경순 한약사는 인공적인 재배 방식이 아닌, 자연의 흐름에 따라 제시간에 자란 식재료가 가진 독보적인 영양 가치를 분석하고 효능을 소개하는데 집중한다. 봄의 쓴맛 나물이 기력을 깨우고 여름의 수박과 오이가 열을 내리는 것처럼, 우리 몸이 계절마다 필요로 하는 에너지는 이미 자연 속에 답이 있다고 저자는 말한다.
계절별 맞춤 건강법과 간단한 레시피는 단순히 이론적인 설명에 그치지 않고, 일반 독자들이 실생활에서 바로 활용할 수 있는 구체적인 내용을 담았다. 봄에는 간 해독을 돕는 쑥과 냉이, 양파 활용법을 담았고, 여름에는 체내 수분을 조절하고 갈증을 해소하는 제철 채소들을 소개했다. 가을에는 겨울을 대비해 면역력을 높여주는 뿌리 채소 및 곡물과 과일을 망라했으며, 겨울에는 추위를 이겨낼 에너지를 비축하는 고열량·고영양 식재료들을 모았다.
“냉장고가 아닌 계절을 먹어라”라고 말하는 저자는 사계절이 뚜렷한 한국에서 제철 음식을 챙겨 먹는 것은 가장 경제적이면서도 확실한 건강 비결이라며, “비싼 보약을 달여 먹기 전에, 오늘 시장에 나온 신선한 식재료로 식탁을 채우는 것부터 시작하라”라고 조언한다. 현대인의 고질병인 대사증후군과 면역력 저하로 고민하는 이들에게 책 《제철 음식이 보약보다 낫다》는 약이 아닌 ‘음식’으로 몸을 다스리는 지혜를 선사할 것이다.
‘제철’의 힘은 보약보다 강력하다. 저자 김경순 한약사는 인공적인 재배 방식이 아닌, 자연의 흐름에 따라 제시간에 자란 식재료가 가진 독보적인 영양 가치를 분석하고 효능을 소개하는데 집중한다. 봄의 쓴맛 나물이 기력을 깨우고 여름의 수박과 오이가 열을 내리는 것처럼, 우리 몸이 계절마다 필요로 하는 에너지는 이미 자연 속에 답이 있다고 저자는 말한다.
계절별 맞춤 건강법과 간단한 레시피는 단순히 이론적인 설명에 그치지 않고, 일반 독자들이 실생활에서 바로 활용할 수 있는 구체적인 내용을 담았다. 봄에는 간 해독을 돕는 쑥과 냉이, 양파 활용법을 담았고, 여름에는 체내 수분을 조절하고 갈증을 해소하는 제철 채소들을 소개했다. 가을에는 겨울을 대비해 면역력을 높여주는 뿌리 채소 및 곡물과 과일을 망라했으며, 겨울에는 추위를 이겨낼 에너지를 비축하는 고열량·고영양 식재료들을 모았다.
“냉장고가 아닌 계절을 먹어라”라고 말하는 저자는 사계절이 뚜렷한 한국에서 제철 음식을 챙겨 먹는 것은 가장 경제적이면서도 확실한 건강 비결이라며, “비싼 보약을 달여 먹기 전에, 오늘 시장에 나온 신선한 식재료로 식탁을 채우는 것부터 시작하라”라고 조언한다. 현대인의 고질병인 대사증후군과 면역력 저하로 고민하는 이들에게 책 《제철 음식이 보약보다 낫다》는 약이 아닌 ‘음식’으로 몸을 다스리는 지혜를 선사할 것이다.
제철 음식이 보약보다 낫다 (한약사가 알려주는 1주 1제철 식재료 건강 습관)
$30.00