베이커리 카페 마스터

한국제과제빵 교수협회

▶베이커리카페마스터 필기편

PART 01 빵류 제조
PART 02 과자류 제조
PART 03 재료과학
PART 04 식품위생학
PART 05 영양학
PART 06 매장관리
PART 07 베이커리카페 창업
PART 08 모의고사

▶베이커리카페마스터 실기편

ㆍ소금빵 ㆍ마드레느
ㆍ치아바타
ㆍ에그타르트
ㆍ모카번
ㆍ크랜베리 머핀
ㆍ냉동 데니쉬 페이스트리
ㆍ휘낭시에ㆍ베이글
ㆍ초코칩쿠키