Description
“당신이 먹는 것이 당신의 몸과 삶을 결정합니다.” 암과 만성질환을 극복한 10년의 임상 기록, 의사가 직접 개발한 ‘내게 맞춤’ 식단 솔루션
오늘날 우리는 정보의 홍수 속에 살고 있습니다. 하지만 정작 "내 몸에 맞는 밥상은 무엇인가?"라는 질문에는 쉽게 답하지 못합니다. 신간 『오색체질밥상』은 단순하게 요리법을 나열하는 레시피 모음집이 아닙니다. 이 책은 지난 10여 년간 '숲속의원'에서 암 환우 및 고혈압, 당뇨 등 만성질환자들과 함께 실천하며 검증해 온 '생명 살림'의 기록이자, 누구나 집에서 실천할 수 있는 과학적인 식사 지침서입니다
저자는 요리의 방법을 중시하는 요리 전문가와 신체적 성분을 주목하는 의학 전문가 사이의 간극을 메우기 위해 이 책을 집필했습니다. 직접 하루의 밥상을 차려야 하는 환자와 그 가족들이 겪는 막막함에 공감하며, 주변의 요리 전문가들과 영양학회의 지혜를 모아 ‘오색체질밥상’이라는 독창적인 식단을 개발해 냈습니다.
이 책은 단순히 '무엇을 먹으라'고 강요하지 않습니다. 대신 마음(준비)-손발(조리)-머리(지식)-내재화(지속)라는 체계적인 4단계 과정을 통해, 독자 스스로가 자신의 몸이 보내는 신호인 ‘몸언어’를 이해하고 자신만의 맞춤 식단을 짤 수 있도록 안내합니다. 아침의 열량을 책임지는 '콩사고(콩, 사과, 고구마)' 식단부터, 단백질과 지방을 보충하는 점심, 그리고 숙면과 해독을 돕는 14시간 공복의 저녁 식사까지, 한국인의 생체 리듬에 최적화된 21끼의 변주를 담았습니다.
“시작이 절반입니다. 완벽함보다는 시작하는 용기가 중요합니다.”라고 말하는 저자의 따뜻한 조언은 건강 관리에 지친 이들에게 다시 시작할 힘을 북돋워 줍니다. 이 책을 덮을 즈음, 독자들은 요리가 단순한 가사 노동이 아니라 나를 사랑하고 타인을 치유하는 '거룩한 명상'이자 '생명의 기술'임을 깨닫게 될 것입니다.
저자는 요리의 방법을 중시하는 요리 전문가와 신체적 성분을 주목하는 의학 전문가 사이의 간극을 메우기 위해 이 책을 집필했습니다. 직접 하루의 밥상을 차려야 하는 환자와 그 가족들이 겪는 막막함에 공감하며, 주변의 요리 전문가들과 영양학회의 지혜를 모아 ‘오색체질밥상’이라는 독창적인 식단을 개발해 냈습니다.
이 책은 단순히 '무엇을 먹으라'고 강요하지 않습니다. 대신 마음(준비)-손발(조리)-머리(지식)-내재화(지속)라는 체계적인 4단계 과정을 통해, 독자 스스로가 자신의 몸이 보내는 신호인 ‘몸언어’를 이해하고 자신만의 맞춤 식단을 짤 수 있도록 안내합니다. 아침의 열량을 책임지는 '콩사고(콩, 사과, 고구마)' 식단부터, 단백질과 지방을 보충하는 점심, 그리고 숙면과 해독을 돕는 14시간 공복의 저녁 식사까지, 한국인의 생체 리듬에 최적화된 21끼의 변주를 담았습니다.
“시작이 절반입니다. 완벽함보다는 시작하는 용기가 중요합니다.”라고 말하는 저자의 따뜻한 조언은 건강 관리에 지친 이들에게 다시 시작할 힘을 북돋워 줍니다. 이 책을 덮을 즈음, 독자들은 요리가 단순한 가사 노동이 아니라 나를 사랑하고 타인을 치유하는 '거룩한 명상'이자 '생명의 기술'임을 깨닫게 될 것입니다.
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오색체질밥상
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