에어프라이어 레시피북 : 요리하는 사슴씨의

류민정

저자:류민정
안녕하세요,광화문에서일본가정식집<시카노이에しかの家>를운영하고있는류민정입니다.
많은분들께맛있는요리를대접해드리는것이삶의큰즐거움인저에게에어프라이어는정말유용한,그리고너무나신기한기계입니다.
오븐이없이도쿠키나빵을구울수있고,기름과냄새걱정없이다양한요리들을뚝딱할수있으니말이에요.
어떻게하면에어프라이어로더맛있는음식들을만들수있을까매일고민하던차에,책을내보자는제안이와서매우기뻤답니다.
요리하는사슴씨의《에어프라이어레시피북》에는10년동안외식업계에종사하며체득한저의모든요리노하우가다담겨져있습니다.
또요리실력에상관없이누가하더라도절대로실패하지않도록과정하나하나를상세히풀어서설명했습니다.
에어프라이어하나만있으면정말많은것들을할수있답니다.이책과함께에어프라이어가선사하는놀라운미식세계로함께떠나보아요~

PROLOGUE7
이책은이렇게계량했어요!12
종이호일사용방법14

Part1훌륭한한끼!밥반찬
1맛도건강도놓칠수없다면?버섯야채구이20
2냄새걱정은그만!고등어구이23
3튀김은언제나옳으니까,스팸튀김BEST!26
4겉은바삭,속은촉촉!닭가슴살커틀렛29
5맛과건강을모두잡다!전복버터구이BEST!32
6삼겹살이요리가된다,야채삼겹살BEST!35
7밥한그릇뚝딱!간장소스닭다리38
8노릇노릇푸짐한통삼겹야채구이40
9참치의변신은무죄!참치전43
10초간단별미!옥수수콘미니부침개45
11환상조합!돼지고기가지구이BEST!48
12미식가를위한레드와인소스미트볼BEST!51
13집에서먹는고급요리연어스테이크54
14카레로한단계레벨업!카레윙봉56
15카레향솔솔바삭한카레삼치구이59
여기서잠깐!집에서해먹는일본가정식아보카도명란덮밥62
Part2갓구워더맛있는빵？베이킹
1이제사먹지못할걸요?!마늘빵BEST!66
2바삭하고달콤해,식빵러스크BEST!69
3추억의그맛!공갈빵72
4홈카페필수템!허니버터브레드BEST!75
5쿠키는역시!초코칩쿠키BEST!77
6주말브런치로딱!프렌치토스트79
7중독성갑!명란바게뜨81
8토스트가이렇게맛있어도되나요?마약토스트BEST!84
9고소한한입디저트,코코넛쿠키볼87
10입에서살살녹는버터쿠키89
11집에서즐기는카야잼토스트92
12간단한아침메뉴,모닝빵미니핫도그97
13식빵으로근사한요리를!식빵피자BEST!99
14풍미가득버터스콘101
15든든한한끼로좋아요,계란빵104
여기서잠깐!집에서해먹는일본가정식일본식계란찜자왕무시108

Part3JMT술안주
1핑거푸드양송이치즈구이112
2인생대창을만나다.소대창마늘구이BEST!115
3쫄깃쫄깃닭똥집통마늘구이118
4옥수수의무한변신,콘치즈121
5자꾸만손이가는라면땅124
6맥주안주에찰떡!매일먹고싶어질걸요?황태채126
7근사한혼맥안주,새우버터구이128
8맛있으면0칼로리!피넛버터오징어130
9홈파티레시피,감바스알아히요BEST!133
10맥주에는감튀가진리!오지감자후라이136
11짭조름별미,시샤모(열빙어구이)BEST!138
12치킨,이제시켜먹지마세요!수원갈비윙봉BEST!140
13이렇게맛있어도돼?대패삼겹말이BEST!143
14촉촉한어묵튀김VS꾸어꾸어어묵튀김145
15짭짤감자칩&달달고구마칩147
여기서잠깐!샐러드드레싱레시피대공개!150

Part4영양만점초간단아이들간식
1고소한일품간식누룽지BEST!154
2새우와식빵의환상콜라보!멘보샤BEST!157
3황금비율소스를곁들인소떡소떡BEST!160
4동글동글매력있는고구마치즈볼162
5궁극의달콤함!고구마맛탕BEST!165
6치즈를품은감자베이컨롤168
7엄마가해준진짜치즈스틱171
8단짠단짠의매력마약옥수수174
9이거진짜맛있어요!카레오징어튀김BEST!176
10보기만해도든든한아보카도에그구이179
11웰빙간식군밤182
12초간단영양간식군고구마184
13쉽게만드는라따뚜이186
14-1이태리고급주먹밥고로케,아란치니189
14-2만능소스!라구소스만들기192
15-1이탈리아가정식,라구소스펜네193
15-2활용도만점크림소스,베사멜소스196
여기서잠깐!각종소스레시피대공개198

*요리초보인나도할수있을까?
-숟가락,종이컵,아이스크림가게티스푼을활용한쉬운계량과상세한과정설명으로누구나실패없이에어프라이어요리를즐길수있습니다.

*우리집에어프라이어에서도잘될까?
-다양한에어프라이어를가진베타테스터를통해검증을완료했습니다.

*에어프라이어요리가건강하긴한데,맛이있을까?
-수많은베타테스터와요리유튜버가직접모든레시피를검증했습니다.이제건강과맛두마리토끼를모두잡으세요!