디톡스 워터 라이프 (하루 한 병 산뜻하고 가볍게)

이진희

저자이진희는요리연구가,푸드스타일리스트,푸드디렉터.쿠킹스튜디오키친랩(KitchenLab)을운영하며푸드칼럼기고,푸드스타일링,케이터링,방송촬영등다양한분야에서활약하고있다.요리아카데미라퀴진의전임강사이며신세계아카데미와기업체에출강하고,FCA(푸드코디네이터아카데미)에서허브·스파이스수업을하며다양한맛과향을알리고있다.다양한레스토랑과카페의메뉴개발에참여하고F&B컨설팅도꾸준히진행중이다.저서로는《안주노트》,《구이와조림》이있다.

PROLOGUE물,어디까지마셔봤니?

Chapter1디톡스워터준비하기
필요한도구및제품
과일고르기&손질법
디톡스워터에좋은물
디톡스워터만들기

Chapter2테이스티디톡스워터tastydetoxwater
레몬+딸기+애플민트
풋사과+오이+애플민트
방울토마토+자몽+로즈메리
오렌지+블루베리+애플민트
라임+오이+딜
레몬+장미+리치+레몬밤+코코넛워터
레몬+블루베리+라즈베리
딸기+키위+오이+바질
천도복숭아+리치+레몬밤
청포도+레드글로브+블루베리+스파클링워터
영국식홈메이드,코디얼시럽만들기

Chapter3스위트디톡스워터sweetdetoxwater
체리+파인애플+코코넛워터
오렌지+당근+타임
자몽+라임+로즈메리
라임+딸기+리치
체리+살구+로즈메리
레몬+체리+바질
오렌지+바나나+레몬밤
청포도+라임+딜
골드키위+딸기+레드글로브+애플민트
디톡스아이스큐브,아이스바만들기

Chapter4플레버리디톡스워터flavorydetoxwater
오렌지+시나몬스틱+팔각
복숭아+살구+시나몬스틱
펜넬+토마토+바질+통후추
사과+시나몬스틱
파인애플+리치+팔각+코코넛워터
토마토+셀러리+정향
레몬+오이+타임
펜넬+셀러리+비트
라임+생강+레몬그라스+바질
사과+배+레몬밤+팔각
DETOX&SPICESTORY

Chapter5릴렉싱티톡스워터relaxingteatoxwater
그린티+레몬+애플민트
히비스커스+오렌지+생강
캐모마일+오렌지+자몽+애플민트
마테+라임+레몬그라스+애플민트
루이보스+바나나+카카오닙스
그린티+오렌지+타임
히비스커스+로즈힙+레몬+블루베리
루이보스+오렌지+딸기
캐모마일+천도복숭아+복숭아
DETOX&HERBSTORY

Chapter6이지디톡스워터easydetoxwater
레몬+오렌지+용과
레몬+자몽+골드키위
레몬+풋사과
레몬+라임+자몽+사과
레몬+사과+비트
레몬+파인애플+키위+오렌지

생명과건강유지에필수적인물,어떻게마셔야할까?

생명유지에필수적인‘물’,물을어떻게마시냐에따라몸에미치는영향이달라진다.물은잘마시면생명과건강을유지시켜주지만,잘못마시면반대로건강을해치기도한다.
그렇다면건강과생명유지에가장중요한물을올바르게섭취하는방법은무엇이고,그양은얼마나될까?

사람마다키와몸무게가달라기준이조금씩다르지만,세계보건기구에서는하루평균2리터의물을마시도록권장하고있다.물론매일2리터의물을마시지않아도당장건강에문제가생기지는않는다.바쁜일상속에서날마다2리터의물을꼬박꼬박챙겨마시기는쉽지않은일이다.게다가아무맛도없는맹물이지않은가?

그러나그차이가건강의차이를만든다.충분한물을마시지못하는상태가오래지속되면,노폐물이배출되지못하고몸안에쌓이면서여러가지문제를방생시킨다.소화기능이약해지거나변비가심해지고,몸이붓거나쉽게피로해진다.거기에피할수없는미세먼지와중금속,다양한식품첨가물등유해물질의위협이문제를더심각하게만든다.

쉽고즐겁게물마시기

‘디톡스(detox)'란이렇게몸안에축적된노폐물과유해물질을몸밖으로배출시키는해독(解毒)활동을말한다.하루2리터의물을마시는것은디톡스를위한가장간단한방법이다.다만실천이어려울뿐이다.

‘디톡스워터’는맹물을마셔서디톡스를하기어려운사람들을위해탄생한‘쉽고즐거운물마시기’방법이다.디톡스워터를만드는방법은아주간단한데,물에과일이나허브를넣고냉장고에보관한뒤마시는방법이다.새콤달콤한과일향과상큼한허브향이어우러져누구나부담없이마실수있는디톡스워터가된다.과일에들어있는비타민과영양소도쉽게섭취할수있다.

40가지이상의디톡스워터레시피수록

《하루한병산뜻하고가볍게디톡스워터라이프》는쉽고건강하게물을마시는여러가지방법을소개한다.이책에는누구나쉽게따라만들수있는40가지이상의디톡스워터레시피가담겨있다.과일과허브를다양하게조합해재밌고쉽게디톡스워터를만들어볼수있다.상세한설명과사진이함께실려따라하기가어렵지않고,책중간마다곁들여진허브와향신료에대한간략한설명을읽는재미도있다.