집밥의 여왕 (고여사의 엄마표 레시피 101)

고귀원

저자고귀원은맞벌이를하는평범한아내이자,두아이의엄마인대한민국열혈주부.7년전,남편과두아이의유학으로삼시세끼를타국에서챙겨야하는남편을위해블로그를시작했다.공부를마치고남편과딸은귀국했지만홀로남아공부하는아들을위해계속블로그를하던것이,지금은이웃들과소통하는일상생활이되었다.밖에서먹는음식보다엄마가만들어주는음식이최고라고말해주는가족들이있어행복하고감사하다.바빠서밥한끼제대로챙겨먹지못하는사람들이주말만이라도가족과함께따뜻한집밥을나눌수있기를바라는마음으로이책을썼다.

블로그‘집밥의여왕고여사(http://blog.naver.com/bluevirtue)’를운영하면서,오늘도친정엄마의손맛을닮은나만의레시피를소개하고있다.

프롤로그

Part1기운을북돋아주는든든한한끼식사죽·밥
단호박죽
느타리버섯들깨죽
소고기영양죽
떡국
닭백숙
토마토리조또
햄초밥
야채볶음밥
김치볶음밥
콩나물밥&달래간장
곰취쌈밥
오징어덮밥
김밥
Part2손쉽게뚝딱만들면일주일이즐거운요리·반찬
쭈꾸미볶음
소고기장조림
계란찜
오징어볶음
소불고기
고기만두
시금치무침
고추장어묵볶음
야채계란말이
우엉조림
닭볶음탕
간장게장
칠리새우
잡채
멸치볶음
돼지고기두루치기
고등어조림
두부김치
연근조림
느타리버섯볶음
가지볶음
진미오징어채볶음
그린빈베이컨볶음
소고기말이미나리떡
꽈리고추볶음
미역초무침
감자볶음
고추잡채
도토리묵무침
먹태양념구이
마늘쫑볶음
양송이버섯소고기치즈구이
낙지볶음
무말랭이무침
우렁쌈장
너비아니
더덕구이
도라지나물무침
닭가슴살무쌈말이
찜닭
소갈비찜
돼지등뼈찜
Part3감칠맛제대로우러나는얼큰담백한국·찌개
아욱된장찌개
돼지고기김치찌개
오이냉국
버섯전골샤브샤브
꽃게탕
굴미역국
연포탕
콩나물김칫국
순두부찌개
전복해물뚝배기
고추장감자찌개
아구찜
꼬리곰탕
Part4평범한휴일을특별하게만드는별미·영양간식
떡볶이
해물파전
김치전
참깨·견과류강정
오징어튀김
떡케이크
귤젤리
메쉬드포테이토샐러드
가리비치즈구이
치즈돈가스
햄치즈샌드위치
함박스테이크
연어스테이크
찹스테이크
굴탕수육
오징어순대
월남쌈
Part5달아난입맛도되살려주는매콤새콤면요리
홍합칼국수
잔치국수
골뱅이소면무침
콩국수
비빔냉면
쌀국수볶음면
Part6밥도둑이따로없는손맛나는김치·장아찌
봄동겉절이
오이소박이
열무김치
오이피클
깻잎김치
Part7엄마의애정과센스가돋보이는건강차·잼
레몬청
자몽청
유자차
사과잼
아로니아잼

따뜻한집밥이그리운사람들을위한
22년차주부고여사의엄마표레시피101

네이버누적방문객400만돌파!화제의요리블로거‘집밥의여왕고여사’의레시피가요리책으로출간되었다.타국에서삼시세끼를챙겨야하는남편과자녀들을위해자신의블로그에집밥레시피를하나하나올리기시작한것이7년전.고여사의블로그는가족을넘어타국에사는한인들의마음을사로잡았을뿐만아니라5천명이넘는블로그이웃과입소문을타고들어온대한민국주부들까지열광시켰다.가족들이자신의요리를맛있게먹어주는게가장행복하다는고여사의정성가득한집밥메뉴들은분야별로나뉘어오롯이한권의책에담겼다.이번책에서는천연조미료에서부터누구나쉽게따라할수있는간단요리법,요리후남은재료들을위한생생보관법까지고여사만의시크릿팁을아낌없이전수한다.구하기쉬운재료와간단한양념을이용한101가지요리를소개하는《집밥의여왕》은바쁜직장인들에게,초보가정주부들에게엄마의손맛을닮은레시피를제공해줄것이다.화려하지않은평범한가정밥상이지만엄마의사랑과정성을느끼기에이보다더한상차림은없다.

출판사서평

혼자지내는1인가구도,맞벌이하는부부도,좌충우돌초보주부도
따라만하면다된다!

직장에서일하랴,살림살이꾸리랴몸이열개라도부족한대한민국열혈주부고여사가떴다!거창한요리는아니더라도따뜻한밥한끼제대로먹고싶은1인가구라면,맞벌이하느라가정에신경쓰기힘든부부라면,시간은많지만도대체어떻게요리해야할지모르겠는초보주부라면네이버누적방문객400만을돌파한요리블로거‘집밥의여왕고여사’가답이다.화학조미료를사용하지않고천연재료와유기농식재료를이용해만드는101가지레시피는평범한날에는소박한집밥이되고,특별한날에는근사한요리가된다.친정엄마의손맛을그대로닮은고여사가전하는《집밥의여왕》은바쁘게살아가는현대인들에게따뜻한엄마의밥상을선물해줄것이다.

고여사가알려주는시크릿레시피의모든것

요리에서툰초보자들을위한계량법과채소써는법부터,시중에서구하기쉬운기본양념과직접만든특별양념까지시크릿레시피를모두모았다!하나로도든든한죽과밥이첫번째주자로나섰다.언제든뚝딱간단하게내놓을수있는요리와특별한날근사하게차릴수있는별미,디저트로먹을수있는차와잼까지저자의노하우가가득담긴101가지레시피를소개한다.각요리마다고여사의시크릿팁을제공하여독자들에게도움이될수있도록했다.

*고여사의엄마표레시피101가지

기운을북돋아주는든든한한끼식사죽·밥
영양가득한건강죽과한그릇으로간단하게먹을수있는밥류를소개한다.전통한식뿐만아니라,토마토리조또,햄초밥과같은퓨전요리도함께엮었다.

손쉽게뚝딱만들면일주일이즐거운요리·반찬
매일매일먹어도질리지않는기본반찬부터특별한날활용할수있는요리까지고여사만의특별한레시피를소개한다.

감칠맛제대로우러나는얼큰담백한국·찌개
국과찌개만들기가어렵게느껴졌던독자라면3장을펼치면된다.화학조미료없이도담백하면서도얼큰한맛을내는찌개요리에집밥의진수가담겨있다.

평범한휴일을특별하게만드는별미·영양간식
냉장고속에서잠자고있던야채와해물을활용한별미간식부터비주얼도화려한영양만점일품요리까지엄마의사랑이가득담긴스페셜요리들을선보인다.

달아난입맛도되살려주는매콤새콤면요리
휴일에느긋하게즐기는고소한콩국수와새콤달콤비빔냉면,아빠술안주로안성맞춤인골뱅이소면무침등입맛살리는면요리들을한곳에모았다.

밥도둑이따로없는손맛나는김치·장아찌
사시사철밥도둑이따로없는감칠맛나는김치에장아찌까지정성껏만들어냉장고에넣어두면일주일이든든한레시피만을따로추려소개한다.

엄마의애정과센스가돋보이는건강차·잼
하루의피로를풀어주는향긋한차와가족의마음을단번에사로잡는달콤한잼에가족의건강까지생각하는엄마의마음을담았다.