이보은의 한끼

이보은의 한끼

$15.99
Description
이보은 요리연구가가 차려주는 한끼 레시피!
“정말 맛있다!” 각종 방송프로그램에서 선보이는 이보은 요리연구가의 레시피를 보고 ‘따라 해 본’ 사람들의 반응이다. 레시피는 개인의 기호에 따라 맛있다고 느낄 수도 있고 그렇지 않을 수도 있다. 하지만 대중적으로 선호하는 ‘건강한 맛’을 찾아주는 게 바로 이보은 요리연구가의 힘이다. 이보은 요리연구가는 집에서 잘 차려진 밥상을 먹어야 가족들이 힘을 낼 수 있다며 가족을 생각하는 마음으로 사랑을 담아 한끼 레시피를 준비했다. 요리는 나보다는 다른 사람을 위해 하는 경우가 대부분이다. 남편에게 힘내라고, 아이들에게 건강하라고, 아내에게 사랑한다고, 부모에게 존경한다고, 친구에게 고맙다고 생각하는 그 마음을 담아 요리를 해준다. 그 마음들이 잘 전달될 수 있는 한끼가 바로 ‘이보은의 한끼’에 고스란히 담겨있다.

북 트레일러

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저자

이보은

지은이:이보은
20년넘게‘국민요리선생님’의자리를지키며왕성한활동을펼치는요리연구가겸푸드스타일리스트.한국인이가장좋아하는식재료로만든건강하고맛있는요리에자신만의특화된조리법을응용하는것으로도유명하다.수많은요리프로그램에서도친근한이미지로만나볼수있는데,KBS1《무엇이든물어보세요》,MBC《기분좋은날》《찾아라!맛있는TV》,KBS2《생생정보통》등을통해대한민국주부들의요리고민을시원하게해결해준다.이와함께《우먼센스》《에쎈》《쿠켄》《전원생활》등여성지칼럼에서도철마다그만의노하우로새롭게개발한메뉴를꾸준히소개하고있다.직접운영하는‘쿡피아쿠킹스튜디오’에서시즌별쿠킹클래스를전개하며,저서는《행복한아침밥상》《일하는도시락》《트위터레시피》《한접시요리》등이있다.SNS에게재하는고정칼럼〈보은의밥상〉을통해서도요리를좋아하는수많은팬과소통중이다.
*스토리채널story.kakao.com/ch/cookpia페이스북www.facebook.com/cookpia  

목차

추천하는글
여는글

한그릇이야기
01새발나물닭살무침비빔밥
02냉이미소샐러드넣은두부토스트
03돌나물물김치소면
04돌미나리수제햄구이무침
05간단버전불고기쌈밥
06으깬두부사천식덮밥
07구운삼겹살마늘조림과밥
08차돌박이향토무침
09토마토포토프
10찬밥김치빈대떡
11볶음밥타코
12오이냉국부은물냉면
13수란올린전주식콩나물국밥
14짬뽕밥
15흑임자소스순두부탕
16찰떡넣은미역국
17두릅두부간장조림과수수밥
18팬토스트
19이태리식오므라이스

한자리이야기
01된장바른두부스테이크
02버섯프라이
03우엉튀김올린한식풍샐러드
04장단콩찌개
05제주오겹오븐구이
06채소새우죽
07파채돈가스
08쇠고기올린가지구이
09태국식수제비볶음
10떡잡채
11단호박난자완스
12냉이고추장소스올린오징어통구이
13두릅고기쪽파말이
14구운마차돌박이구이버무리
15국물오징어볶음과칼국수사리
16캠핑볶음밥
17된장술밥
18통목살스테이크와김치쌈

한입이야기
01냉이주먹밥
02삶은달걀새발나물샐러드
03달걀말이밥
04미숫가루넣은양파스프
05묵구이샐러드
06명란넣은구운삼각밥
07당근솥밥으로빚은주먹밥
08치즈녹인해시브라운
09누룽지깨죽
10참치넣은무스비
11슬라이스토마토어니언구이
12다이어트식배추숙쌈
13오븐에구운꿀가래떡

한상이야기

01냉이버섯국밥상
-냉이버섯국/고등어구이와달래무침
02두릅솥밥한상
-두릅솥밥/김치양념장/양배추찜
03김치술국밥상
-김치술국/마늘종고추장무침/진미채볶음
04쑥한입밥한상
-쑥한입밥/자반무침/무장아찌
05울릉도취묵밥한상
-울릉도취묵밥과김양념장/씻은깍두기볶음/엄마표무국
06양지갈비탕밥상
-양지갈비탕/애호박젓국나물/청포묵김가루무침
07생채소비빔밥한상
-생채소비빔밥/두부된장국/오이소박이
08버섯들깨탕밥상
-버섯들깨탕/꽈리고추조림/가지나물
09이보은표비빔국수한상
-이보은표비빔국수/오이지냉국/연근호두조림
10충무김밥한상
-충무김밥/오징어숙회무침/두고먹는넓적깍두기/팽이버섯된장국
11꽈리고추털레기밥상
-꽈리고추털레기/모둠버섯마늘볶음/다시마튀각
12죽순솥밥한상
-죽순솥밥과옛날고추양념장/양배추물김치/마른새우고추채볶음
13순두부잔치국수한상
-순두부잔치국수/즉석배추겉절이/빨간잔멸치고추장조림
14묵밥한상
-묵밥과멸치뽁장/콩나물맑은국/시래기들깨볶음
15대파해장국밥상
-대파해장국/깻잎생김치/우엉채보리새우볶음
16사골들깨수제비한상
-사골들깨수제비/어묵마늘종잡채/두부신김치마늘볶음
17마늘제육볶음밥상
-마늘제육볶음/브로콜리줄기장조림/오이냉국
18오리주물럭밥상
-오리주물럭알배추숙쌈/가지냉국/오이볶음

한잔이야기
01허브소금뿌린아보카도
02양송이베이컨볶음
03진미채튀김
04치즈가루뿌린로메인
05대패삼겹살마늘볶음
06두릅고추전
07비지묵은지전
08묵말랭이오이무침
09김치묵무침
10미니파전
11닭발매운볶음
12국물오뎅떡볶이
13골뱅이조림
14순대전
15참외피클
16방울토마토바질절임
17치즈비스켓
18올리브오일뿌린두부
19다진베이컨뿌린완숙달걀
20아스파라거스구이

출판사 서평

이보은요리연구가가차려주는한끼레시피!



“정말맛있다!”

각종방송프로그램에서선보이는이보은요리연구가의레시피를보고‘따라해본’사람들의반응이다.레시피는개인의기호에따라맛있다고느낄수도있고그렇지않을수도있다.하지만대중적으로선호하는‘건강한맛’을찾아주는게바로이보은요리연구가의힘이다.

이보은요리연구가는집에서잘차려진밥상을먹어야가족들이힘을낼수있다며가족을생각하는마음으로사랑을담아한끼레시피를준비했다.요리는나보다는다른사람을위해하는경우가대부분이다.남편에게힘내라고,아이들에게건강하라고,아내에게사랑한다고,부모에게존경한다고,친구에게고맙다고생각하는그마음을담아요리를해준다.그마음들이잘전달될수있는한끼가바로‘이보은의한끼’에고스란히담겨있다.




우리집밥상을책임져줄한끼레시피
온가족이식탁에둘러앉아행복해지는한끼레시피




아침먹고나면점심걱정,점심먹고나면저녁걱정.하루일과가‘뭘먹을까’걱정으로가득하다.집에서매번만들어먹던음식들은‘거기서거기’이고,뭔가색다른음식을해먹어보고싶어도어떤음식들이있는지모르니찾아볼수가없다.이럴때‘이보은의한끼’요리책을만났다.

이보은선생님의요리책에는그동안집에서해먹어왔던음식에서재료와만드는방법을조금만바꿔도새로운음식이될수있다는것을알려주어흥미롭고,당장오늘저녁에해먹어보고싶은음식들도많아서‘역시이보은’이라며엄지척을외치고싶다.

게다가요리초보자인남편이나올해독립하는첫째가‘손쉽게뚝딱’따라할수있는간편한음식들도많아온가족이볼수있는요리책이란점이가장좋다.보기좋은떡이먹기도좋다고했던가.눈으로먼저먹고입으로음미하며집에서가족들이식탁에둘러앉아한끼식사하는즐거움을느껴보자.