믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200 (4천만이 다녀간 요리블로그의 인기 레시피)

김태정(행운)

저자:김태정
4천만이다녀가고6만3천여명이구독중인네이버인기블로그‘행복이넘치는집’의운영자.15년이상을‘수학쌤’으로불리던그녀는2012년11월부터블로그‘행복이넘치는집’을통해집밥레시피와소소한살림이야기를공유하며제2의인생을펼치고있다.집밥전도사‘행운’의레시피는입소문을타면서널리퍼져하루평균2만5천명이블로그를방문하고있으며블로그에는수많은구독자들이직접만들어맛보고격찬한댓글들로가득하다.
10년동안요리를기록하고나누며행운네소울푸드는매일진화하였다.집밥한끼에힐링하는사람들에게요리이야기를전하는즐거움에빠져오늘도‘행운’은가족을위해아낌없이차린식탁을사진과글로기록하고있다.
한식&중식&일식등전문조리사자격증을가지고있으며2015년을빛낸인기블로거,2016년요리분야네이버인기블로그로선정되었다.요리1위앱‘만개의레시피’인기셰프이며카카오스토리에서도구독자6만5천여명을보유한요리분야스토리텔러로활동하고있다.

[프롤로그]

-계량법
-재료써는법
-기본양념
-조리도구
-식재료알뜰활용법
-해물손질노하우
-고기부위별특징과요리

1.
날마다먹어도질리지않는
매일밥상

[메인반찬]
오징어볶음
제육볶음
갈치조림
해파리냉채
고등어묵은지찜
꽁치김치말이찜
소불고기

[밑반찬]
깻잎순볶음
소고기오이볶음
브로콜리두부무침
가지구이무침
냉이된장무침
콩나물냉채
표고버섯무나물
청경채오이무침
봄동겉절이
알배추겉절이
오징어실채볶음
진미채간장볶음
진미채고추장볶음
황태채무침
어묵볶음
짜사이무침
고추참치
땅콩호두조림
멸치볶음
미역줄기볶음
삭힌마늘종무침
우엉조림
파래무침
건파래무침

[저장반찬]
나박김치
쪽파김치
열무김치
깍두기
오이깍두기
보쌈무김치
소고기약고추장
소고기장조림
오이지
오이지무침
오이피클
채소장아찌

[국&찌개]
알탕
얼큰소고기뭇국
강된장
청국장찌개
콩비지찌개
고추장찌개
토마토김치찌개
차돌된장찌개
오이지냉국
닭개장

〈깊은맛내는비법,육수4종〉
-멸치육수
-다시마육수
-닭육수
-가쓰오부시육수

2.
맛있는홈푸드로즐기는금토일!
주말밥상

닭갈비
등갈비김치찜
유산슬덮밥
날치알밥
새우크림카레라이스
지라시스시
삼색소보로덮밥
꼬막비빔밥
유니짜장
해물짬뽕
닭볶음탕
삼계탕
쟁반막국수
부대찌개

〈맛과풍미업!시키는삼총사〉
-고추기름
-생강술
-쯔유

3.
쉽고간단한오늘의소확행
한그릇요리

김치밥
마파두부덮밥
버섯덮밥
취나물밥
훈제오리볶음밥
쌈장볶음밥
치즈누룽지김치볶음밥
카레볶음밥
토마토달걀덮밥
닭죽
콩나물김치죽
도토리묵사발
곤약면콩국수
콩나물국밥

〈아침에한잔이면힘이불끈!〉
-서리태콩물
-아보카도주스

4.
나만을위한맛있는시간
감성요리

나폴리탄파스타
묵은지파스타
참나물오일파스타
투움바파스타
명란크림우동
감바스알아히요
냉우동샐러드
카프레제샐러드
크림새우

〈감성요리에는이런음료어때요?〉
-딸기라떼
-라임모히또

5.
특별한날,근사한한상
손님초대요리

팟타이
LA김밥
가지편채
고추잡채
양장피
목살스테이크
찹스테이크
함박스테이크
소고기버섯전골
차돌박이샐러드
통오징어구이
미나리새우전
냉채족발
밀푀유나베

〈손님상을빛나게하는음료〉
-뱅쇼
-수박화채

6.
달콤한행복입안에가득
디저트&간식

마들렌
초코머핀
콘브레드
코코넛튀일
허니브레드
앙버터
비스킷
마늘바게트
브레드푸딩
프리타타
쉬림프에그샌드위치
건빵튀김
시리얼프렌치토스트
또띠아칩
불고기퀘사이아
백설기
쑥개떡
쑥버무리



7.
맛은기본!귀여운비주얼은덤!
도시락

달걀말이김밥
땡초김밥
마약김밥
묵은지쌈밥
두릅주먹밥
우엉주먹밥
유부초밥
옛날도시락
상추쌈밥

8.
우리아이밥도둑
아이요리

컵초밥
명란삼각김밥
파인애플볶음밥
궁중떡볶이
단호박죽
소고기야채죽
연근새우전
시금치당근달걀말이
감자샐러드샌드위치
단호박컵찐빵
떡꼬치
달걀컵밥
메추리알주먹밥
미나리볶음밥
불고기샐러드
밥버거
베이글피자
순두부달걀찜

〈아이들의인기디저트!〉
-스무디볼
-복숭아요거트
9.
멈출수없는마성의맛
분식

비빔당면
국물떡볶이
기름떡볶이
소바
쫄면
쫄순두부
볶음우동
김치우동
비빔만두
열무국수
김치비빔국수

10.
술생각절로나는
술안주

바지락술찜
해물누룽지탕
삼겹살말이구이
무뼈닭발볶음&주먹밥
닭똥집튀김
백순대볶음
두부김치
도토리묵
고추장떡
김치전
팽이버섯전
굴전
골뱅이무침
콘치즈
웨지감자
방울토마토마리네이드

11.
명절엔모두모여푸짐하게한상!
명절요리

떡국
탕평채
시래기나물볶음
취나물볶음
호박고지나물볶음
고사리나물
도라지나물
시금치나물
오곡밥
약식
늙은호박전
육전
동그랑땡
동태전

〈명절에빠질수없는전통음료〉
-수정과
-식혜

푸짐하다!엄마부심가득한최고의집밥
엄마표밥상의품격

쌍둥이엄마‘행운’이가족을위해아낌없이차리는밥상을공개한다.아는맛이무서운법.늘곁에두고먹기에그소중함을잊곤하지만늘밥상에오르는익숙한반찬과국,찌개가특별히맛있다면그만한행복도없다.아이를위한영양요리부터,남편을위한술안주,나를위한감성요리까지,행운네엄마표집밥은매일진화한다.‘행운’만의팁으로완성된푸짐한집밥레시피로조금더맛있는,조금더건강한식탁을차려보자.

밑반찬부터홈파티요리까지
집밥의모든것

월요일은소울푸드로고단한하루의피로함을잊고,금요일은심야식당처럼맛깔스러운안주로한주의스트레스를날려버리자.토요일은유명맛집의소문난메뉴를집에서푸짐하게즐기고,일요일은여유롭게홈카페놀이를해보면어떨까?집에서즐길수있는상황별추천요리로매일미식탐험을즐겨보자.손님을위한홈파티요리는특별하게!출출할때주전부리는후다닥간편하게!행운네특별한집밥레시피와먹팁으로매일집밥도,집들이한상도고민끝!

“이대로만하면진짜맛있다!”
수많은구독자가직접만들어맛보고격찬한집밥!

-와~진짜맛있게먹었어요!남편이두그릇뚝딱비우더니지금콧노래부르면서설거지하고있네요.-roge**
-5살아들이다음에또해달라고할만큼맛있네요~잊지않기위해레시피담아갑니다.-libr**
-레시피대로만들어서맛있게먹고요리잘한다고칭찬도들었어요.-cocoa**
-레시피대로했는데요리했던것중최고로맛있었어요!세상에….인생레시피예요.-wjsd**
-저녁메뉴로했더니남편이엄지척하네요~.대개레시피대로해서맛있게안되던데이레시피는더도덜도없이딱떨어지네요!!!-ejj**