숭양정 반빗간

숭양정 반빗간

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Description
★ 숭양정은 1905년에 설립된 최초의 근대 민간 도서관이며,
★ 반빗간은 한옥에서 독립된 부엌을 일컫는 말이다.
★ 조금은 불편해도 좋은 시골살이, 함양 하동정씨 종가음식 이야기
함양 하동정씨 종가음식을 계승하기 위해 그동안 모아둔 레시피를 소개하고, 시골살이의 소소한 일상을 글과 돌그림으로 표현하였다. 고조할아버지가 1905년에 지은 근대 최초 민간 도서관 〈숭양정〉이 지금은 터만 남아 있지만 다시 옛 모습을 되찾기를 바라는 이야기도 담겨 있다.

부유하지는 않아도 늘 주변을 푸근하게 감싸주며 살아온 소혜 할머니의 소소한 일상을 통해 음식이 주는 위로의 힘, 그림이 주는 치유의 힘, 그리고 작은 베풂이 주는 선순환의 지혜를 같이 나누고 싶다.
저자

정소혜

1943년함양에서태어났다.

올해80세라는나이가무색하게돌그림에매진하는소혜할머니는평생을평범한주부로살다가큰딸의결혼식때폐백과이바지음식을손수해서보낸것이계기가되어주변지인들의혼례음식을해드리게되었다.

60대에함양으로귀향하여종가음식전수교육반과정씨집안요리모임등에서강의하였다.또함양군청의〈함양,종가의맛을찾아떠난여행〉책자발간에도참여하였다.

어릴적소중한추억이가득한숭양정을그리워하며요리와정원가꾸기,돌그림으로하루하루를소중하게살아가고있다.

목차

여는글

소혜의음식

소혜의손재주
준비하기
육포
오징어오리기
문어오리기
김부각

소혜의함양하동정씨종가상차림
신선로
고기산적
개평육회
족편
도미선
간장게장
황태찹쌀구이
동태구이&동태포
완자국
섭산삼
호박부적
고추부적
양파전&고추전

소혜의일품요리
게찜&조개찜
떡갈비
장산적
칠절판
편육
모둠주먹밥
박회
새우전
관자전
소고기전
만두피토마토샐러드

소혜의국&죽
들깨국
잣죽
전복죽

소혜의밑반찬
고추장멸치볶음
멸치볶음
북어보푸라기
호두조림
천연송이장조림
부추무침
전복고추장볶음
마늘장아찌
무양파장아찌
오이숙장아찌
소혜의간식
곶감말이
약과
율란
화전
견과류치즈바

소혜의이야기
터잡기
표고버섯
봄의향연
종갓집동생
행복한요리사
우리집향기
소소한행복
밭일
찔레꽃
손님맞이
하트사랑
여름방학
나의정원
돌그림
고등학교동창
지리산둘레길
초등학교개교식
마음공부
폐백
일두고택
종가음식전수반
종가잔칫상을준비하며
희미한기억속의숭양정
최초의근대민간도서관,숭양정의복원을염원하며...

언론및참고문헌
언론속숭양정(Ⅰ)
언론속숭양정(Ⅱ)
언론속숭양정(Ⅲ)
참고문헌(Ⅰ)-최익현〈면암최익현문집〉
참고문헌(Ⅱ)-송병순〈유방장록〉
참고문헌(Ⅲ)-김회석〈지리산유성록〉

감사의글