Description
오븐에서 꺼내는 바삭 달콤 쌉쌀한 이야기
아픔 대신 행복을 채워준 비건·글루텐프리 베이킹이 궁금하다면
아픔 대신 행복을 채워준 비건·글루텐프리 베이킹이 궁금하다면
베이킹을 통해 아프고 얼룩졌던 마음을 치유한 이야기를 담은 책. 오랜 기자 생활을 했던 작가는, 스트레스로 찾아온 갑상샘항진증 때문에 밀가루 단식을 결심했다. 그러다가 ‘건강하고 맛있게 즐길 수 있는 간식을 직접 만들어 보자’는 생각으로 비건·글루텐프리 베이킹 세계에 뛰어들었다. 반죽이 구워지는 동안 즐겼던 ‘오븐멍’은 신경 쓰지 못했던 자신을 돌아보는 시간을 만들어 주었다. 나아가 소중한 이들을 위해 더 건강하고 맛있는 레시피를 찾는 ‘도돌이표 베이킹’ 여정은 숨어 있던 열정과 즐거움을 깨워주었다. 결국 비건·글루텐프리 베이킹에 매진했던 순간들은, 아픔을 행복으로 바꿔준 치유의 장면들로 남게 되었다.
책에는 22종의 비건·글루텐프리 베이킹 레시피도 담겨 있다. 다양한 블렌딩 티를 활용하거나 금은화, 갈근 같은 한약재를 이용하는 등 도전적인 ‘실험 베이킹’과 열정적인 ‘도돌이표 베이킹’으로 작가가 직접 만든 레시피들이다. 과정이 간단하면서도 맛과 건강 모두를 잡은 결과물로 더없는 만족감을 줄 것이다. 비건·글루텐프리 베이킹이 전하는 치유의 효과는 덤이다.
책에는 22종의 비건·글루텐프리 베이킹 레시피도 담겨 있다. 다양한 블렌딩 티를 활용하거나 금은화, 갈근 같은 한약재를 이용하는 등 도전적인 ‘실험 베이킹’과 열정적인 ‘도돌이표 베이킹’으로 작가가 직접 만든 레시피들이다. 과정이 간단하면서도 맛과 건강 모두를 잡은 결과물로 더없는 만족감을 줄 것이다. 비건·글루텐프리 베이킹이 전하는 치유의 효과는 덤이다.
치유의 베이킹 : 나를 돌보는 비건·글루텐프리 베이킹
$16.50