Description
이상건 박사는 원광대학교 한의과 대학에서 본초학(本草學)을 전공한 한의학자이다. 들과 산 그리고 바다에서 자라는 야생식물을 일상적으로 밥상에 올리는 민족이 한국인이다. 이른바 나물문화다. 나물문화는 야생식물이 나고 자라고 열매 맺는 생태와 맛을 알고, 조리 방법까지 알아야 하는 놀라운 능력이다. 그리고 성분까지를 알아야 가능한 놀라운 문화이다. 나물문화는 한국이 유일하다. 국민 전체가 식물학자인 셈이다.
인곡본초 仁谷本草 : 욕봤어
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