먹는 욕망 (당신은 본능을 이길 수 있는가)

먹는 욕망 (당신은 본능을 이길 수 있는가)

$20.00
Description
“위험과 축복이라는 두 얼굴,
우리를 조종하는 욕구의 충격적인 실체!”

뇌과학적으로 냉철한 근거를 이해하고
의학적으로 실천적 방법을 배운다!
세계 최초로 배부름의 비밀을 찾은 서울대 의사과학자 최형진 교수와 행동유전학의 권위자 카이스트 뇌과학자 김대수 교수가 인간의 가장 큰 욕구이자 ‘위험과 축복’이라는 두 얼굴을 지닌 먹는 욕망의 충격적 실체를 파헤친다. 위고비, 삭센다, 젭바운드 등 현재 전 세계적으로 가장 뜨거운 이슈는 ‘어떻게 인간의 먹는 욕망을 제어할 수 있을 것인가?’이다. 우리 일상 모든 것에 영향을 끼치고 있는 이 욕망에 대하여 의사과학자와 뇌과학자인 두 석학은 대담하고 놀라운 탐구의 여정을 선사하고 실천의 해법까지 제안한다.
우리는 매일 먹는 욕망을 마주한다. 그러나 입안 가득 쾌락을 주는 그 욕망이 한 인간을 얼마만큼 큰 파멸로 몰고 가고 급기야 죽음에까지 이르게 하는지 위험성은 알지 못할뿐더러, 그 욕망으로 인해 어떻게 인간사회라는 생태계의 토대가 만들어졌는지 위대함은 더더욱 알지 못한다. 이 책은 도무지 알 수 없이 휘몰아치는 먹는 욕망의 실체를 파헤치며 설명할 길 없던 욕구의 비밀에 대하여 뇌과학적으로 냉철한 근거를 이해하고 의학적으로 실천적 지식을 배울 수 있도록 돕는다. 매일 선택과 습관, 참을 수 없는 욕구와 절제 사이에서 갈등하는 우리가 먹는 욕망을 제대로 들여다볼 때, 삶을 전혀 다른 시선으로 대할 수 있을 것이다.
저자

최형진김대수

서울대학교의과대학교수
서울대학교의과대학에서학사,석사,박사학위를받았다.내과전공의,내분비내과교수등13년간진료에매진하다가,기초의학의길로전향해연구에집중하고있다.2024년뇌의시상하부와비만치료제가반응하여식욕을억제하는메커니즘을세계최초로규명하여〈사이언스〉에게재되었고,이는식욕억제제의기전을명확히규명한중요한과학적성과로평가받고있다.2024년한림원화이자의학상기초의학상,2025년임성기연구자상대상,2025년과학기술정보통신부와한국연구재단이수여하는과학기술인상등을수상하였고,2024년차세대리더100인에선정되었다.tvN〈유퀴즈온더블록〉,KBS〈생로병사의비밀〉등에출연하여대중에게지식을쉽게전하는데도노력하고있다.

목차

서문
뇌가만드는에너지혁명:김대수
만들어진쾌락이일상을위협한다:최형진

1부.당신은왜먹습니까?
지금,누군가당신의입맛을조종하고있다:최형진
높은차원의사냥전략,메타헌터의탄생:김대수

2부.자기결정으로먹고있다는착각
나를조종하는강력한뇌의욕구:김대수
우리는‘나도모르는사이에’먹는행복을빼앗기고있다:최형진

3부.우리는더좋은선택을할수있다
교묘하고은밀한가짜쾌락에속지않는법:최형진
피할수없는경쟁사회,당신의사냥전략은무엇입니까?:김대수

4부.습관과중독의딜레마
절제의성공학,습관과중독을이기는뇌과학:김대수
불안하면더집착한다:최형진

5부.비만이우리삶에미치는영향
비만은부끄러운일인가?:최형진
비만을극복하는뇌과학:김대수

6부.위험한욕망이일과삶을뒤흔든다
매력적인사냥꾼으로거듭나자:김대수
우울해서먹고,슬퍼서먹고,기분때문에먹는사람들:최형진

7부.삶의흐름을바꾸는거대한지각변동
자기조절에도움을주는혁신적비만치료제:최형진
에너지를나누는인간다움을추구해야한다:김대수

출판사 서평

인간의진화부터위고비·삭센다등최신과학까지
먹는욕망에관한모든것

“바쁜일상에서먹는욕망에
이끌려다니는현대인을위한회복의안내서”

먹는욕망이왜중요할까?너무많은자극과음식이우리일상모든것을좌우하기에이르렀기때문이다.먹는일은인간관계,성장환경,라이프스타일,업무성과,의료비,빈부격차등삶의모든것에영향을끼치고있다.인간은쾌락을추구하도록진화하였고,현대사회는이러한인간을유혹하며안좋은줄알지만끊어내지못하는중독의굴레속으로우리각자를몰아넣고있다.
우리삶을좌우하는이욕망을뇌가어떤시스템으로해석하고조절하는지,인류의진화와발달에어떠한역할을해왔는지를이해하면삶의많은비밀이풀린다.이에국내최고의의사과학자와뇌과학자가만났다.의학적근거와해법,뇌과학적지식과통찰로무장해삶을전혀다른관점에서보도록돕는다.

먹는쾌락과갈망에중독되어자기자신을죽음으로이끄는치명적인독을끊임없이입에넣고,삼키고,죽는다.계속먹으면죽을줄알면서도멈추지를못한다.나는똑같은당뇨병약을세달마다반복해서처방하는삶을살아왔다.아무것도변하지않았다.욕망을이기지못하고사람들은계속아팠고,아플줄알면서끊지못했고,죽었다.나는돈은벌수있었지만이들을죽음의운명에서구원하지는못했다.근본적인해결책이필요했다.나는의사를그만두기로했다.
_최형진

최형진교수는의사로13년간진료에매진하던때에심각한심근경색,혈당조절,당뇨병등의문제가있으면서도음식에대한욕망을참지못하는환자를수도없이만났다.똑같은당뇨병약을반복해서처방해주어도환자들은거짓쾌락과갈망에이끌려다녔다.이를근본적으로해결하기위해의사를그만두고현재10년째기초과학연구에매진하고있다.그결과2024년뇌의시상하부와비만치료제가반응하여식욕을억제하는메커니즘을세계최초로규명하여〈사이언스〉에게재되었고2024년차세대리더100인에선정되는등중요한과학적성과를일구어오고있다.최형진교수는이책을통해그간의경험과연구성과를생생하게보여주고,고통에서헤어나온풍부한환자들의사례와결과를바탕으로의학적지식과실천적방법을담았다.‘하지말아야지,참아야지’하면서도매번무너지고,몸에해롭다는것을분명히알면서도먹고마시며욕망에이끌려행동하는근원적이유를흥미진진한사례로파고든다.설명할도리가없던참을수없는욕망을객관적으로바라보도록하고결국벗어날수있는법을알려준다.
뇌과학자김대수교수는먹고자하는인간의욕망은수백만년간인류의역사를거쳐오며유전자에기록되어왔고,이는다양한측면에서발현되어거대한문명을구축하고인간사회를일군핵심에너지로작동하고있음을밝힌다.

인간은발달한뇌를활용하여다른동물보다많은에너지이익을남긴다.인간의뇌는적응을위해만들어졌지만그임무를너무충실히수행한나머지필요보다더많은에너지를자연으로부터획득했다.쓰고도충분히남는에너지로문명을이루었고,문명은인구를증가시켰으며,먹을것을직접구하지않아도되는사회를만들었다.일부러밥을먹지않는사람들이생겨났고,인생이란먹는게다가아니라는말이명언으로여겨지는우주최초의사회를구축했다.
_김대수

왜우리뇌는빠져나올수없는욕망속으로자꾸만우리를빠뜨릴까?행동유전학의권위자인김대수교수는선사시대부터우주과학에이르기까지인간이만들어온역사를유전학자의관점에서탐구하며이위험하고도매혹적인욕망이어떻게인간사회의발달을이끌어왔는지생생히알려준다.다른동물에게서는찾아볼수없는이특별한추구에대해철학,문학,예술등을넘나들고수천년역사를오고가며한눈에이해할수있도록돕는다.사냥하지않아도먹을것이지천에있는인간이먹고먹히는생태계원리를어떻게일,인간관계,권력,사회적지위등에투영하여왔는지놀라운비밀도밝힌다.김대수교수는고도로발달한사냥꾼인인간을‘메타헌터’라규정하며생태계최상위포식자인메타헌터인인간이어떻게먹고먹히는욕망을인간사회에구축하여왔으며,우리각자는그러한인간사회에서어떠한전략을취해야하는지안내한다.
이책은바쁜일상속에서먹는욕망에이끌려다니는우리에게‘우리몸에서지금어떤일이벌어지고있는가’를뇌과학적으로냉철하게알려주고,‘어떻게더좋은삶을위한선택을할수있는가’를의학적으로조언한다.이책을따라가다보면더좋은삶을위한균형점을어떻게만들어야하는지해결책을발견할수있을것이다.

본능을활용하면서도
맞서싸워야하는인간의숙명

“당신의조절능력은괜찮습니까?”

두석학은흥미진진한방식으로이야기를풀어나간다.하나의주제를두고뇌과학자와의사과학자가각자의시선에서주장을펼친다.가령3부에서‘좋은선택이란무엇인가’를두고의사과학자최형진교수는무엇이우리를가짜쾌락으로이끄는지파헤치고거짓갈망에빠지지않으려면어떻게해야하는지방법을알려준다.이에뇌과학자김대수교수는먹고먹히는관계성이인간사회에서어떻게구현되고있는지알려주며인생전략을설계할때우리의본능을어떻게활용하여현명하게돌파할수있을지조언한다.6부에서는‘우리의일과삶을뒤흔들고있는먹는욕망’에관해이야기한다.김대수교수는생태계최상위포식자가된인간이매력적인사냥꾼으로거듭나면서도인간다움을추구할수있을방안에관하여들여다보는한편,최형진교수는직장에서받는스트레스와인간관계에서오는갈등문제를먹는것으로푸는습관이왜생기는지알려주고기분때문에먹는태도에어떻게대처해야하는지조언한다.
최근위고비,삭센다,젭바운드등식욕억제제에관한사회적·개인적관심이아주뜨겁다.의사과학자최형진교수는GLP-1비만치료제가뇌의시상하부에작용해음식을인지하는것만으로도포만감을유발하고식욕을억제한다는사실을세계최초로규명했다.최형진교수는《먹는욕망》을통해거대한지각변동을일으키고있는GLP-1호르몬기반식욕억제제의기전및부작용,사회적영향력,개인적활용방법에대해서까지도소상히알려준다.

우리연구팀은GLP-1이뇌의어느부위에서작용하여어떤심리적기전으로식욕을억제하는지를규명하여2024년세계적인과학저널인〈사이언스〉에논문을게재하였다.(…)장호르몬유사체인GLP-1비만치료제가음식인지만으로도배부름을유발하며,구체적으로뇌의어느부위,어느종류의세포에작용하여이효과를유발하는지에대한기전을규명했다.이는우리연구팀이수행한연구중에서가장중요한연구다.
_최형진

최형진교수는최근〈사이언스〉에게재되며중요한과학적성과로인정받은연구결과가탄생하기까지의고민과과정,성과를밝히며사회와개인이어떠한방향으로대처하고나아가야할지강조한다.특히매우강력하고효과적인비만치료제덕분에식욕을둘러싼죽음의욕망에서인간은구원받을수있으나,모든문제가해결된것은아니며,근본적으로생활습관을혁신할수있는기회로삼아야한다는지적은인간의본능을활용하면서도맞서야하는우리의숙명을일깨운다.
우리의숙명에대한고찰은김대수교수의성찰과만나며더욱빛난다.

인간은직접사냥하지않아도먹잇감을구할수있는사냥꾼이자,먹고먹히는생태계를인간사회라는모습으로구축한고도의사냥꾼으로거듭났다.에너지가남아돌게되자드디어생존과번식의굴레를넘어자유롭게살수있는권리를획득할수있게된것이다.이제인간은자유로운가?(…)인간은자유를얻을능력은있으나어떻게활용해야하는지는알지못한다.
_김대수

‘생명의기원,문명의기원,종교와철학의기원이인간의먹는욕망과어떻게긴밀히연결되어작용하고있는걸까’수많은질문을품어오던김대수교수는어느날86세를맞은어머니와의식사자리에서큰깨달음을얻는다.아버지가돌아가신후중증치매를겪고계신어머니의뇌를다시깨운건다름아닌식사라는사실에서‘뇌가추구하는진정한자유란무엇인가’깨닫게된것이다.자유와행복에대한담론은탁월함과유능함에만있지않으며,인간이매일행하는먹고마시는일상적과학과연관되어있음을김대수교수는책전체를관통해보여준다.
두석학의대담한탐구는욕망에관한과학적·의학적통찰이자,에너지를섭취하며살아간다는것은무엇인가에관한인간적성찰이며,거대한생태계와수백만년인류의역사속에서생명을이어간다는것은무엇인가에관한생물학적고찰이다.두석학의글을통해우리는매일하지만미처깨닫지못하는먹고자하는자신의욕망을다른관점에서바라보고삶을더큰시선으로받아들이게될것이다.
생존과번식을위해쾌락을추구하도록설계된동물인인간의본능을어떻게효율적으로활용하고때로는현명하게맞서싸울수있을지그탄탄한원리와방법을이책을통해확인하자.우리의일상적선택을좌우하고있는욕망에대해이제는올바로이해해야한다.그래야만개인적으로는더자유롭고건강한삶을살수있고,나아가우리사회는더건강한방향으로발전해갈수있다.이책은우리의삶을근원부터다시보게하고혁신적으로생활의방식을바꾸게할나침반이되어줄것이다.