티 블렌딩 정원사 (나만의 티 블렌딩 만들기)

티 블렌딩 정원사 (나만의 티 블렌딩 만들기)

$27.00
Description
“정원으로부터 온 작은 쉼표”
LG에너지솔루션, 신세계 백화점 VIP, 롯데백화점, 갤러리, 스포티파이 등
다수의 대기업과 공기업, VIP를 대상으로 한 티 클래스 강의를 진행하고
티 콘텐츠 디렉터, 티 도슨트로 활동하고 있는
티 마스터가 전하는 차 한 잔의 묘미

하루가 다르게 변하는 라이프 스타일과 소비 추세에 따라 차의 입지도 달라지고 있다. 스트레스 받지 않고 즐겁고 맛있게, 건강한 식생활을 지향하는 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 열풍이 불면서 차의 인기가 높아지고 있다. 당이나 콜레스테롤 걱정도 없고, 몸도 챙길 수 있는 건강한 음료로 인식되면서, 티룸에서만이 아닌 언제 어디서나 즐길 수 있는 음료가 되었다.
예전에는 차의 맛과 향을 우선시했다면, 이제는 미용이나 건강에 좋다는 차가 주목받고 있다. 체내 지방 분해에 도움을 준다는 보이차, 항산화 효과가 풍부한 녹차, 숙면을 취하게 도와주는 캐모마일, 이런 식으로 각자 원하는 것에 맞춰 차를 고르는 것이다. 카페인에 민감한 사람들의 취향을 넓혀주는 데도 차가 한몫하고 있다.
저자

박세미,김태은

티마스터
차문화공간퍼스트오브메이대표.한국티마스터협회회장
방송국프로덕션작가로활동중티매력에빠져,본격적으로티산업에뛰어들었다.현재한국티마스터협회회장으로,차관련교육을전문으로하고있다.LG에너지솔루션,신세계백화점,롯데백화점,갤러리,스포티파이,경보제약,성남시,강원도공무원등다수의기업과VIP를대상으로한티클래스강의를진행하고있다.티카페컨설팅,시그니처메뉴개발,티콘텐츠디렉터로활동하고있고,예술작품과개인별심리를연결한티도슨트활동도하고있다.

인스타그램@ktma_7979(교육)
@first_of_may_tea(제품)|네이버검색;퍼스트오브메이
@tea_docent(티도슨트)

홈페이지www.ktma.co.kr
블로그blog.naver.com/ktma7979

*한국티마스터협회
글로벌차문화와창조적인티전문가양성교육및연구기관이다.

꽃차소믈리에자격증반;한국의꽃차를만들고블렌딩하고음료로만드는전문자격증반
티마스터자격증반;티를생산하는여러나라별전문적인티테이스팅과실용음다법실습전문자격증반
목적별티블렌딩자격증반;고객이원하는맛과향으로새롭게티를창조하는전문자격증반
티믹솔로지자격증반;티를베이스로한다양한칵테일,베리에이션전문자격증반

그밖에도밀크티창업반,티블렌딩심리상담교육프로그램,티산지연수프로그램을제공하고있다.

목차

프롤로그

1장
티블렌딩(TeaBlending)이란무엇인가?
-티블렌더로서필요한기술
-ClassicTeaBlending유형들

2장
티블렌딩에필요한기본재료이해

-차란무엇인가?
-블렌딩티에사용되는5대다류:녹차|백차|청차|홍차|흑차
-허브란무엇인가?
-허브의구분
-착향료
-티플레이버/아로마
-향미프로파일
-목적별티블렌딩순서
-티블렌딩을위한도구
-블렌딩티최종보관과포장

3장
블렌딩티어떻게마실까?
-나의블렌딩티를맛있게우려주는차도구들
-티를맛있게마시는방법

부록
-여름철열기를내려주고갈증해소를돕는차
-겨울철몸을따뜻하게해주고면역력에좋은차

4장
블렌딩티테라피레시피

〈계절의흐름을느끼는차한잔〉

1.봄날오후의활력SpringVitalTea
2.봄의정원K-GardenTea
3.색다른장미블렌딩티TheRoseofMay
4.여름철산책을위한블렌딩티SummerGardenTea
5.연꽃향을품은블렌딩티WhiteLotusTea
6.몸의열기를식혀주는블렌딩티CoolDownTea
7.스리랑카의풍광을담은블렌딩티ChampagneRoseTea
8.가을밤에어울리는블렌딩티AutumnNightTea
9.감기예방을위한블렌딩티NovemberSpiceTea
10.수족냉증을위한블렌딩티HeartWarmingtea
11.추위를이겨내는차이블렌딩티WinterChaiTea

〈건강을지키는차한잔〉

1.눈건강에도움이되는블렌딩티EyeBrightTea
2.비염에도움이되는블렌딩티JustBreatheTea
3.기관지에도움이되는블렌딩티CoughDropTea
4.숙취해소에도움이되는블렌딩티HangoverCureTea
5.역류성식도염에도움이되는블렌딩티RelaxSupportTea
6.두통에도움이되는블렌딩티MindSpringTea
7.체지방분해에도움이되는블렌딩티SlimFormTea
8.신진대사에도움이되는블렌딩티StrengthenTea
9.소화에도움이되는블렌딩티DigestionTea
10.생리통에도움이되는블렌딩티MenstrualCareTea
11.갱년기에도움이되는블렌딩티ISeeTea
12.모유수유에좋은블렌딩티NursingMamaTea
13.촉촉한피부를위한블렌딩티BeautyTea
14.편안히잠들고싶을때DeepSleepTea
15.스트레스풀고싶을때RefreshTonicTea
16.기분전환에좋은블렌딩티MoodChangeTea
17.집중력을높이고싶을때ConcentrationTea
18.당뇨예방에도움이되는블렌딩티BloodCareTea
19.휴식을누리고싶을때TakeaBreakTea
20.멘탈관리를위한블렌딩티MentalTreatmentTea
21.스틱꽃차블렌딩티FlowerStickTea

5장
허브도감

출판사 서평

“마시면예뻐지는차가있나요?”
가끔이런질문을받으면당혹스럽지만,당연한질문이라는생각도든다.마법처럼한잔만마셔도예뻐지는차는없지만,차마시는습관을들인다면도움이될것이다.자신에게맞는좋은차를꾸준히마셔주면건강해지고,건강해지면아름다워질수있으니까.-[촉촉한피부를위한블렌딩티]중에서

이렇게기능성티에관한관심이커지면서여러허브들의효능도주목받고있다.막상허브티를마시려면종류가다양하고,어떤맛과향일지몰라서선뜻구매가어렵기도하다.이책은다양한허브를활용하여목적에맞는티블렌딩을제공하고있다.나만의조용한시간을보내며마시는차,사랑하는가족의건강을위한차,친구의근심을달래주는차등각자의상황과목적에따른티블렌딩레시피를에세이형태로풀어내독자들이원하는차를쉽게찾을수있도록했다.후반부에중의학을전공한김태은의학박사의[허브도감]을덧붙여허브의효능을소개하고있어활용도가높다.

몸과마음상태에따라그에맞는허브티를마시면좋다.식물의예를들어,라벤더는진정효능이있어긴장을풀어주고수면을개선하는데도움을줄수있다.운동후휴식을취할때,마사지나스파후함께하면더욱효과적으로스트레스를관리할수있다.
몸과마음은연결되어있어서,균형이무너지면우울증세가나타난다.전체적인균형과회복을위해생활속에서허브티와함께하는티라이프를이어가면좋다.-[허브티의이점]중에서

직장에서의업무스트레스,기름진점심식사와늦게까지이어지는저녁회식,잠시쉬는시간마다마시는커피,야식의유혹….지친남편의위와식도를달래주기위해역류성식도염에좋은‘RelaxSupportTea’를만들어본다.주인공은코리앤더씨앗이다.코리앤더씨앗은풋내가나면서시원한코리앤더향대신화사한레몬의향기가나고,강하지는않지만스파이시한맛을낸다.-[역류성식도염에도움이되는블렌딩티]중에서

또한차는단순히마시는음료가아닌마음을가다듬고여유를누리는시간자체가되기도한다.나자신을위한차를고르고,차를우리고,향을느끼고,입으로마시는일련의과정이일과에지친나에게주는선물이되는것이다.정신없이바쁠때잠시시간을내차한잔을마시면마음이편안해지면서안정을되찾게된다.

자연속에서구한블렌딩재료로새로운티를창조해본다면
삶의또다른즐거움이되고,
나의몸에온전히귀기울일수있는방법이되지않을까?-[프롤로그]중에서

저자는아이셋을키우며지쳤던시기에혼자만의고요한시간을갖기를간절히원했다.아이가잠들고나면혼자차를마시는시간을가지며마음을다독였다.저자의마음한편에는늘‘나만의정원에서여유롭게차한잔하는시간이있다면얼마나좋을까’하는바람이있었다.그리고그때그시간이준위로가결국티블렌딩전문가의자리까지이르게했다.

육아와일을어느정도해치우고나면저자신에게주는보상이바로‘차마시는시간’이었습니다.그래서너무바빠서차한잔못한채밤이되면왠지오늘하루를헛되게살았다는생각이들기도했습니다.-[프롤로그]중에서

자연이주는에너지와혜택을내몸과정신이오롯이차로누린다고생각하면,티타임이더즐거워진다.계절에따라,내몸컨디션에따라차를마시다보면어느순간삶도바뀌었다는걸느끼게될것이다.
일상속가까운허브들로휴식의순간을만들어보자.

하지만모든일은계획대로되지않는다.그리고어쩔수없이스트레스를받을수밖에없는상황이생길수도있다.그럴때는그스트레스가내마음에영향을주지않도록멀리보내버려야한다.
그때그때마음을챙겨주는일이필요한것이다.잠시라도시간을내어차마시는시간을갖길권한다.이왕이면좋아하는찻잔을꺼내향긋한차향기를천천히맡으며잠시쉬어가자.-[RefreshTonicTea]중에서