Description
식음 전문가가 직접 연구하고 집필한 만두 전문 서적!
만두가 가진 깊이와 풍성함을 진정성 있게 담아낸 ‘만두 종합 안내서’
〈만두 원정대 Mandu Expedition〉
만두가 가진 깊이와 풍성함을 진정성 있게 담아낸 ‘만두 종합 안내서’
〈만두 원정대 Mandu Expedition〉
‘깊이와 재미를 모두 담은 음식 전문 서적은 없을까?’ ‘식음 서비스 전문가인 우리가 엮어보면 어떨까?’하는 생각으로부터 식음 전문가 삼성웰스토리의 원정대 프로젝트가 시작되었다.
책에는 전 세계에서 각기 다른 이름과 모습으로 즐겨온 음식인 만두에 대한 모든 정보가 담겨 있다. 특히 최근 K-푸드 열풍을 타고 전 세계에서 한국의 냉동만두를 즐기고 있는 만큼 만두에 대한 궁금증을 한 권의 책을 통해 해소할 수 있도록 했다.
만두의 유래를 포함해 전 세계와 우리나라 만두의 특징을 구분하고, 가정과 식품공장에서 만두를 만드는 방법을 담았다. 또 전국의 만두 제조사에 대한 정보와 담당자 인터뷰, 시장 정보와 트렌드 등도 자세히 소개해 일반 소비자뿐만 아니라 식음 관계자에게도 실질적인 도움을 줄 수 있도록 했다.
책 말미에는 국내뿐 아니라 중국, 홍콩 등 무려 100여곳에 달하는 만두 전문점을 저자가 직접 방문해 맛을 보고 후기와 대표 메뉴 등 알찬 정보를 담아 소개한다.
책에는 전 세계에서 각기 다른 이름과 모습으로 즐겨온 음식인 만두에 대한 모든 정보가 담겨 있다. 특히 최근 K-푸드 열풍을 타고 전 세계에서 한국의 냉동만두를 즐기고 있는 만큼 만두에 대한 궁금증을 한 권의 책을 통해 해소할 수 있도록 했다.
만두의 유래를 포함해 전 세계와 우리나라 만두의 특징을 구분하고, 가정과 식품공장에서 만두를 만드는 방법을 담았다. 또 전국의 만두 제조사에 대한 정보와 담당자 인터뷰, 시장 정보와 트렌드 등도 자세히 소개해 일반 소비자뿐만 아니라 식음 관계자에게도 실질적인 도움을 줄 수 있도록 했다.
책 말미에는 국내뿐 아니라 중국, 홍콩 등 무려 100여곳에 달하는 만두 전문점을 저자가 직접 방문해 맛을 보고 후기와 대표 메뉴 등 알찬 정보를 담아 소개한다.
만두 원정대
$14.00