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커피 곁에는 늘 이야기가 머뭅니다, 연필과머그 에세이 시리즈 ‘곁’ 연필과머그의 ‘곁’ 시리즈는 저마다의 삶 곁에 오래 머물러온 것들에 대한 에세이입니다. 좋아하는 일, 반복하는 습관, 일과 쉼의 리듬, 그리고 나를 나답게...

해봐서 잘 안다. 10년도 더 된 이야기다. 그때는 왜 그렇게도 카페가 하고 싶었는지. 2년 넘게 커피를 공부한 것도 모자라 커피 프랜차이즈 회사까지 다니며 다수의 성공적인 창업 과정을 지켜보자 더욱 조바심이...

스페셜티 커피를 필두로 고공행진을 이어가는 전 세계 커피시장, 다음의 화두는? 커피 그래피티 이종훈 대표가 들려주는 커피품종과 지속가능한 커피에 관한 이야기 커피산업의 시작과 끝, 과거와 미래를 아우르는 키워드 '커피품종'자연 환경의 거대한...

3년차 주니어 바리스타와 17년차 커피 마스터의 대담하고 솔직한 대화로 살펴본 바리스타의 세계 ‘바리스타'라는 직업을 조명하다하루에도 몇 잔씩 마시는 커피만큼이나 일상 가까이에서 접하는 직업, 바리스타. 그런 바리스타라는 직업을 우리는 얼마나 이해하고...