Description
『야채를 먹어야 내 몸이 산다』는 각 야채마다 가장 신선하고 맛있는 제철을 우선 밝히면서 좋은 야채 고르는 법, 신선도를 유지하면서 영양 손실을 막는 손질법과 보관법을 다룬다. 저자는 각 야채의 영양과 효과를 ‘동의보감’의 내용을 근거로 기술하고, 균형 잡힌 영양 밸런스를 위한 야채 섭생법은 물론 유쾌하고 만족스러운 야채 섭취에 관한 내용으로 안내한다.
야채를 먹어야 내 몸이 산다 (내 몸의 영양 밸런스를 위한 야채 먹는 법)
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