내몸 다이어트 설명서
마이클로이젠,메멧오즈
저자마이클로이젠
‘건강나이(RealAge)’개념의창시자이자〈뉴욕타임스〉베스트셀러『달력나이건강나이』의저자이다.시카고대학에서노년학을전공했으며현재내과의사겸마취과전문의로왕성하게활?동하고있다.미국최고의명의로손꼽히는현역의사인그는1991년부터9년연속‘TheBestDoctorsinAmerica’상을수상했다.현재뉴욕주립의과대학(SUNYUpstateMedicalUniversity)의내과학과마취학과교수로재직중이며,클리블랜드클리닉의마취통증의학과주임교수를겸임하고있다.저서로『내몸사용설명서』『달력나이건강나이』『당신은현명한환자You:TheSmartPatient』『젊음유지하기You:StayingYoung』『마취술의본질EssenceofAnesthesiaPractice』등이있다.
저자메멧오즈
서글서글한눈매와선량한입매가말해주듯그는질병을치료할때환자의몸뿐아니라‘영혼까지어루만지는의사’로칭송받는다.그런까닭에한번그에게서진료를받은사람은평생주치의로삼고여간해서바꾸는일이없다고한다.현재컬럼비아대학외과교수로일하고있으며,뉴욕컬럼비아병원에서통합의학센터과장및심장연구소소장직을맡고있다.저서로『내몸사용설명서』『마음부터치료하기HealingfromtheHeart』『살기위해먹어라EattoLive』『당신은현명한환자You:TheSmartPatient』『젊음유지하기You:StayingYoung』등이있다.
역자박용우
서울대의과대학을졸업하고서울대보건대학원에서보건학석사를,고려대의과대학에서의학박사를취득했다.1991년‘메덱스건강증진센터’를개설하여국내최초로비만클리닉진료를시작했으며,1993년부터2007년까지성균관의대강북삼성병원가정의학과교수,강북삼성병원비만체형관리클리닉소장을역임한뒤지금은비에스비만센터원장으로재임중이다.KBS,MBC,SBS등각종프로그램에서비만과다이어트분야최고의명의로선정되어명실상부국내최고의다이어트전문가로활발한강연과저술활동을펼치고있다.
저서및역서로『신인류다이어트』『내몸에맞는영양제는따로있다』『비만치료의최신지견』『임상비만핸드북』『비만의진단과치료』『임상영양가이드』『꼭알아야할남편건강지키기』『셀룰라이트솔루션』『셀룰라이트와에스테틱메조테라피』등이있다.
식단및레시피
이구명ㅡ이화여자대학교에서식품영양을전공한뒤캘리포니아주립대학(CaliforniaStateUniversity)에서영양학석사학위를받았으며,미국영양사자격증을보유하고있다.미국캘리포니아타자나병원영양과장을거쳐메덱스클리닉(MeDexClinic)상담영양사,켈로그영양담당부장,분당차병원영양과장,서울보건대학겸임교수를지냈다.현재경희대동서의학대학원의학영양학과교수로재직중이며한국영양사회교육위원을역임하고있다.
임진철ㅡ다년간유럽권호텔에서셰프(Chef)로활약했다.현재푸드연구소을운영하고있으며,카페라파비니(Rapavini)에서근무하고있다.
목차
프롤로그|다이어트,힘들이지않고현명하게
Q퀴즈:당신이알고있는다이어트지식은정확한가?
Chapter1|이상적인몸매:우리몸은원래어떤모습이어야할까
YOU유익한지침|좋은식습관이몸에배게하라|지나친소식을삼가라|식사계획을세워라∥
YOU테스트신진대사가왕성했던시절을떠올려보라|배에힘주지말고알몸으로거울앞에서보라
Chapter2|식욕의과학:아무리먹어도배고픔을느끼는이유
식욕:해부학∥내마음대로조절가능한배고픔|포만감호르몬,랩틴과사랑에빠지다|
배고픔호르몬,그렐린은난폭한괴물이다∥음식전쟁:그렐린대렙틴의대접전∥
YOU유익한지침식품라벨을반드시확인하라|포화지방대신불포화지방을선택하라|갈증과배고픔을혼동하지마라|과음을자제하라|탄수화물섭취를줄여라|건전한섹스를즐겨라|호르몬수치가갑자기증가하는상황에대비하라
Chapter3|소화:몸에서이루어지는음식의여정
소화:해부학∥몸이영양소를분해하는방법∥위장도로의작동방식∥YOU유익한지침|속도를늦춰라|
섬유질알람을아침에맞춰놔라|그릇크기를줄여라|천천히먹어라|고추를먹어라∥
YOU테스트|당신의입맛은민감한가?
Chapter4|장점검:뱃살에서벌어지는염증과의위험한전쟁
염증이생긴장:해부학|음식주간선도로:소장|지방주차장:그물막|신체우체국:간∥소장은제2의뇌이다∥
뱃살에저장되는스트레스∥염증과의싸움∥스트레스의치명적연쇄작용∥YOU유익한지침|음식끼리맞붙게하라|커피를마셔라|하나씩제거해나가라|과식한후에는무조건움직여라|해가되는음식을골라내라
Chapter5|지방과건강:지방에당신의운명이달려있다
지방이저지르는일:해부학∥동맥을잡아야건강을잡는다∥지방의무서운영향력∥비만이초래하는결과|암발생위험이증가한다|수면무호흡증발생위험이증가한다|관절질환발병위험이증가한다∥YOU유익한지침|지방에대해정확하게알아두라|혈관을깨끗이청소하라|마법약에가장근접한약|건강수치읽기를습관화하라|근력운동을하라|당분만섭취하는것을피하라|크롬을섭취하라|자신만의시간을가져라∥
YOU테스트|당신의건강수치는어떠한가?
Chapter6|신진대사모터:호르몬과비만의관계
비밀리에지방을만드는것들∥임무수행중인호르몬∥성호르몬이뱃살에미치는영향∥
YOU유익한지침|비만의숨겨진원인을찾아라|PSCO를점검하고해결하라
Chapter7|움직여라:지방을더빨리연소시키는법
체력을길러주고지방을연소시키는근육∥우리가운동을해야하는진짜이유∥YOU유익한지침|
판타스틱한4가지기초운동법|인생에핑계는없다|움직이면빠진다|복근을조여라|반드시해야하는운동요약보고서∥YOU테스트|당신의운동능력은어느정도인가?
Chapter8|감정의과학:감정과음식의화학작용
감정:해부학∥감정과화학물질의관계∥
YOU유익한지침|자신에게유리한음식을섭취하라|맛을음미하라|숙면을취하라
Chapter9|누구를비난해야할까:실패한다이어트의심리학
다이어트를회피하는이유|죄책감:“제발저들이알아차리지못하길”|수치심:“이런,저들이알아버렸어”∥
음식을대하는우리들의자세∥YOU유익한지침|진짜배고플때만먹어라|선택한것을고수하라
충족감을대신할수있는것을찾아보라|손에뭔가를쥐어라|걸어라|명상에잠겨보라|스킨십을하라|
YOU테스트|왜살을빼고싶은가?|성격테스트|이테스트를회피하지마라
Chapter10|유(YOU)턴하기:다이어트에대한고정관념을180도바꾸는법
지금당장시작하라∥YOU유익한지침|유턴주문을외워라|공략해야할체중범위를알아두라|끝까지책임져라|실패할경우에대비해비상대책을마련하라|자동화하라|당신에게필요한주요원칙들|식습관전략|신체활동전략|아무도상상하지못했던전략|측정전략|약물치료전략
Chapter11|운동프로그램:뱃살관리를위한신체전략
내몸다이어트운동프로그램│매일해야한다│일주일에세번해야한다∥20분완성워크아웃∥심혈관강화운동∥하체운동∥가슴운동∥등운동∥복부운동
Chapter12|내몸다이어트식단:뱃살관리식사계획
있는그대로의삶을살아라∥2주안에허리둘레5센티미터줄이기∥
시작하기전에|외부환경을바꿔내부환경을바꾼다|지피지기면백전백승|내몸이알아서하게만든다|
실수할때마다자책하지않는다|내몸을편안하게한다|칼로리계산하지말고배부르게먹는다∥내몸다이어트식단∥영양분석가이드라인|라벨이적게붙은것을골라라|포장에현혹되지마라|교묘한표현에속지마라|느긋해라∥14일다이어트프로그램∥식단예시첫번째:서양식식단|식단예시두번째:한국식식단
부록|의학적인해결책
출판사서평
*생명과영혼을동시에어루만지는세계적명의들이집대성한건강필독서!
연초만되면서점가에는‘무조건적게먹고많이움직이면된다’는고정관념부추기는책들이기다렸다는듯이쏟아진다.텔레비전건강정보프로그램에서도하나같이다이어트에좋은‘먹거리’와‘운동법’에대한맹목적인지침들을내놓는다.결과적으로세상에는‘황제’,‘한방','요가‘,'줄넘기다이어트’등스팸메일보다많은다이어트방법들이존재하게되었다.때문에이미‘한다’하는사람들은다이어트와지방,뱃살이무섭게불어나는이유에대해모든것을...
*생명과영혼을동시에어루만지는세계적명의들이집대성한건강필독서!
연초만되면서점가에는‘무조건적게먹고많이움직이면된다’는고정관념부추기는책들이기다렸다는듯이쏟아진다.텔레비전건강정보프로그램에서도하나같이다이어트에좋은‘먹거리’와‘운동법’에대한맹목적인지침들을내놓는다.결과적으로세상에는‘황제’,‘한방','요가‘,'줄넘기다이어트’등스팸메일보다많은다이어트방법들이존재하게되었다.때문에이미‘한다’하는사람들은다이어트와지방,뱃살이무섭게불어나는이유에대해모든것을알고있다고생각할지도모른다.하지만하나같이음식을조절하는방법이나단편적인운동법에치중하다보니애초에‘왜음식을가려먹어야하는지’또‘운동이왜필요한지’에대한이유,즉다이어트의기본에대해서는새까맣게잊고만다.세계적베스트셀러《내몸사용설명서》(YOU:TheOwner’sManual)-김영사,2007년의저자마이클로이젠교수와메멧오즈박사가내놓은최신작《내몸다이어트설명서(YOU:OnADiet)-김영사,2008년》는다이어트에대한일반적인속설과오해,통념을송두리째뒤집는다.즉‘다이어트=체중관리’또는‘다이어트=음식조절’이라는공식은틀렸다고지적하며‘살을빼는다이어트’에익숙한현대인들에게‘인체리셋을통한허리둘레관리’라는새로운개념을제시한다.
이책은넘쳐나는다이어트정보가운데과연무엇이당신에게도움이되고해가되는지정확히가려낼수있는혜안을갖게한다.더불어우리몸의작동방식과인체의생물학적이상형,식욕과지방의생리학,과식과폭식을부추기는인간의감정과체내호르몬을알아봄으로써‘소중하게가꿔평생쓸내몸’을제대로관리하는법을체계적으로제시한다.이책은다이어트에관한올바른원리를알려줌과동시에‘다이어트운동프로그램’,‘다이어트식단과레시피63가지’등실천가능한행동지침도제공한다.
다이어트란‘비포앤애프더’의연금술이아닌‘스텝바이스텝’의과학이다!
2008년에는배고픔도요요현상도없이,행복하고우아하게다이어트하라!
기존의다이어트관련서적과이책의가장큰차별점은‘다이어트서가아니다’라는점이다.기존의다이어트서는대개두가지형태로나뉜다.첫째,음식과칼로리조절을통한다이어트정보이거나,둘째,신체부위중심의단기적이고현실성이없는운동방법을다루고있다.이제는배고픔을유발하는식이요법이나단편적인운동법을뛰어넘어제대로된다이어트정보를얻어야한다.‘운동을하는몸’,‘음식을먹는우리몸’에대한기초지식을쌓아그것을바탕으로우리몸을완전히‘리셋’하는방법을제시하는이책은그런의미에서다이어트서의개념을훌쩍뛰어넘는‘인체리셋프로그램’이다.
지난2005년3월출간되어미국에서만누적판매부수총300만부라는경의적인기록을세운《내몸사용설명서》는미국을넘어중국과유럽에서도1천만독자가열독했으며,국내에서50만부의판매기록을세워‘세계인의건강교양필독서’라는평가를받고있다.그후속작인《내몸다이어트설명서》는출간즉시아마존베스트셀러1위,뉴욕타임스베스트셀러1위의자리에오르며,미국에서만100만부의판매고를기록했다.‘내몸시리즈(미국판은YOU시리즈)’가세계건강서역사상전무후무한베스트셀러를기록한이유는저자들의권위있는이력도톡톡히한몫을한다.
9년연속‘미국최고명의(TheBestDoctorsinAmerica)’상을수상한바있는‘내과의’마이클로이젠.몸과영혼을동시에치료하는‘외과교수’메멧오즈.이들의만남은출간전부터화제가되었으며,이제는미국역사상가장아름다운의사콤비로칭송받고있다.
뉴욕주립의과대학(SUNYUpstateMedicalUniversity)의내과학과마취학과교수로재직중이며,클리블랜드클리닉의마취통증의학과주임교수를겸임하고있는마이클로이젠교수는‘건강나이(RealAge)’개념의창시자이다.한번그에게서진료를받은사람은평생주치의로삼고여간해서바꾸는일이없는것으로유명한메멧오즈박사는컬럼비아대학외과의사로일하고있으며,뉴욕컬럼비아병원에서통합의학센터과장및심장연구소소장직을맡고있다.특히메멧오즈박사는2005년부터지금까지세계최고의토크쇼라칭송받는에‘오즈박사에게물어보세요’라는코너로고정출연하며‘현존하는최고의심장전문의이자다이어트전문의’로활약중이다.
뿐만아니라1991년국내최초로‘메덱스건강증진센터(MeDexClinic)’을개설한장본인이자,KBS,MBC,SBS등각종건강프로그램에서비만과다이어트분야의국내최고명의고선정된《신인류다이어트》의저자박용우원장(박용우리셋비만클리닉)이번역을맡아애초미국인을대상으로씌어진책이라는핸디캡을우리나라실정에맞게적극적으로보완했다.그리고이책의핵심이라고할수있는다이어트프로그램과레시피는원저자의허락을받아경희대동서의학대학원의학영양학과이구명교수와푸드연구소을운영하고있는임진철셰프(Chef)가국내실정에맞게거의새로쓰다시피했다.
“지금까지다이어트에관한서적중이런책은없었다.”세계적베스트셀러《내몸사용설명서》에서우리몸에대한방대한지식을재치있게풀어놓았던팀이이번에는다이어트의모든것을파헤쳤다.‘퀴즈’,‘토막상식’,‘다이어트레시피’,‘2주완성리셋프로그램’등다이어트와지방,운동과뱃살의관계에대한다양한내용을한입거리음식으로만들었다.우리는그들이제공한음식을맛있게먹고흡수한다음실천으로옮기기만하면된다.
이책은‘다이어트=체중관리’라는일반적인통념을뒤집는다.허리둘레를관리하는일이체중계눈금을들여다보는일보다중요하다는사실을과학적으로증명하면서,다이어트에대해지금까지우리가잘못알고있던모든오해와속설을모두갈아치운다.현대인을위한‘다이어트교과서’라칭할만하다.
권오중(KBS팀닥터,청담서울여성외과원장)
몸짱만들기,S라인만들기,살빼기등세상에는온갖다이어트방법론이넘쳐흐른다.어떤것을믿어야할까?다이어터들은혼란스럽다.내몸에관한유기적이고의학적인원리를모른채단편적이고부분적인방법론을따라하다보면한계에부딪히게마련이다.이책은인체에대한의학적인설명을재미난삽화와기발한비유로독자에게쉽게전달하여‘우리몸을이해하고사랑하는방법’을알게해준다.다이어터라면꼭읽기를권한다.
셀러오(65만회원다음카페시삽)