비만 권하는 사회에서 살아남기 : 살찌는 건 정말 내 탓일까?

비만 권하는 사회에서 살아남기 : 살찌는 건 정말 내 탓일까?

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Description
우리가 살찌는 건 그저 많이 먹고 게으르기 때문일까?
전 세계적으로 비만이 전염병처럼 번지고 있는 데는 또 다른 이유가 있지 않을까?
알게 모르게 우리를 비만해지게 만드는 원인을 낱낱이 파헤친다!
왜 우리는 쉽게 살이 찔까? 힘들게 살을 뺐다 해도 어김없이 찾아오는 요요는 우리를 또다시 좌절하게 만든다. 지금까지 제시된 다이어트 방법만 해도 무려 2만 6천 건이 넘는다고 하니, 수많은 사람이 체중 문제로 씨름해 왔으며 그 어떤 방법으로도 다이어트에 성공하기가 쉽지 않다는 사실을 알 수 있다. 한 연구에 따르면 다이어트 실패율은 무려 99.5%에 달한다고 한다. 흔히들 음식을 과하게 먹고, 운동을 하지 않기 때문에 비만이 된다고 말하는데, 정말 탐식과 나태 같은 개인적 책임 때문에 현대 사회에 비만이 만연한 걸까?

세계보건기구는 비만을 ‘21세기 신종 전염병’으로 규정했고, 전 세계 비만 인구는 이미 10억 명을 넘어섰다. 비만 인구는 갈수록 빠른 속도로 늘고 있으며, 세계비만연맹은 현재 추세대로라면 2035년에는 세계 인구의 절반 이상이 비만이나 과체중으로 분류될 것이라고 경고했다. 특히 초고도 비만인의 비율이 폭발적으로 증가하고, 소아·청소년 비만도 급증하고 있다. 이러한 세계적인 현상은 단순히 개인의 의지력, 자제력 부족만으로는 설명할 수 없다. 개인의 문제를 넘어 우리를 둘러싼 사회적, 환경적, 경제적 변화 등 여러 요인이 현대인을 비만으로 이끌고 있다. 우리는 이름하여 ‘비만 권하는 사회’에서 살고 있는지도 모른다.

무엇보다 비만의 원인을 제대로 파악해야 그 해결책을 찾을 수 있다. 이 책에서는 현대인이 쉽게 비만해지는 이유를 다양한 관점에서 살펴본다. 비만은 생활 습관은 물론, 유전적, 진화적, 사회적, 경제적, 환경적, 신체적 요인과 스트레스, 수면 부족, 호르몬 변화 등이 복합적으로 작용해 발생하는 질병인 만큼, 다각도에서 접근할 필요가 있다. 그와 더불어 비만한 사람은 자기 관리를 못해서 살을 빼지 못한다고 생각하는 부정적인 인식도 바꿔야 한다. 이 책은 친절한 설명과 예시를 통해 비만을 더 깊이 이해할 수 있도록 하며, 개인과 더불어 정부와 사회가 함께 책임지고 비만 문제에 어떻게 대처해야 할지 생각해 볼 기회를 제공한다.

저자

박승준

저자:박승준
경희대학교의과대학을졸업하고,경희대학교대학원에서석사,박사학위를취득했다.현재경희대학교의과대학교수로재임중이다.성장호르몬의대사적조절기전,시상하부의식욕조절인자,그렐린의신경세포보호기전에관한연구등호르몬의작용을밝히는여러연구를수행했고,최근에는비만의사회적요인과그해결책을찾는데관심을쏟고있다.학생들을가르치는일외에어려운의학개념을대중에게쉽게설명하는글을쓰는일에도관심이많다.저서로는《비만의사회학》,《내몸의설계자,호르몬이야기》,《비만이사회문제라고요?》,《식욕이왜그럴과학》,《비밀노트:약리학편》,《복제인간은가능할까?》,《페니실린에서항암제까지》,《내몸이궁금한10대를위한호르몬수업》등이있다.

목차


머리말

PART1.비만한인류(Homoobesus)의등장
뚱뚱한게죄라고?
비만은유행성질환인가?
전세계를휩쓴비만의물결

PART2.환경의지배를받는우리의몸
내가쉽게살찌는게조상탓이라고?
뚱뚱한산모와통통한아기
비만을낳는현대인의식습관
운동부족이현대사회비만유행의원인인가?

PART3.비만이초래하는문제들
내장지방은왜나쁠까?
우리사회는비만한사람을만들어내지만,그들을견뎌내지는못한다

PART4.인간식생활의변화
현대인이마주한잡식동물의딜레마
영양주의의함정
지방은왜나쁜영양소가되었나?
설탕의배신

PART5.먹을거리가우리앞에오기까지
현대사회먹을거리생산의명과암
가공식품과비만
슈퍼마켓의진화와비만
식품산업이찾아낸비장의전략

PART6.다이어터를웃고울리는식욕의비밀
비만을설계하는호르몬,인슐린과렙틴
굶는다이어트는백전백패
가짜배고픔에속으면
눈앞에보이면먹고싶어지는이유
의지로는이길수없는체중설정값

PART7.비만과거리두기
알약하나로살을쏙뺄수는없을까?
열량계산하지않고마음껏먹기
주변을잘살피자
호르몬을내편으로만들자
우리는매일수저로투표한다

맺음말
참고문헌

출판사 서평

현대인은왜비만에취약한가
우리를살찌게만드는원인을낱낱이파헤친다!

-비만을바라보는시각의전환,비만을유도하는현대사회

한때는뚱뚱함이부의상징이었던적이있었고,푸근한뱃살은인품과비례한다는말도있었으나,이제비만을우호적으로바라보던시대는지났다.많은사람이뚱뚱한사람은게으르고탐욕적이라고생각하며,비만한사람에대한혐오가각종차별과사회적문제로이어지고있다.비만은단순히외형적문제가아니라신체적,정신적건강과직결되는중대한질병이기에편견없이비만을바라보고비만문제를극복하기위한개인적,사회적노력을아끼지말아야한다.

오늘날비만인구는어쩌다이렇게폭발적으로증가했을까?우리가많이먹고게을러서비만이된것이라면,이잘못된행동을바꾸면전세계적인비만문제가해결될까?그러나비만문제는그렇게간단하지않으며개인의의지와결심만으로는쉽게물리칠수없다.이책에서는현대인이왜비만에취약한지,복합적으로작용하는비만의원인을하나하나살펴본다.

인류는수렵·채집시대를거치며식량이부족한환경에서살아남기위해지방축적을조장하는방식으로진화해왔는데,이런생존전략은음식이지천으로널린현대의생활환경에는유효하지않은적응방식이되었다.선조들과달리초가공식품과패스트푸드로대표되는고열량,고지방식품을주로먹게된급격한식습관의변화를우리몸은따라가지못하고있다.산업화와기술의발전은인간의활동량을현저히떨어트렸다.

또한소득이적고교육수준이낮은계층의비만이더증가하고있다는사실은비만이사회·경제적요인에도영향을받는다는것을시사한다.소득이낮을수록건강시설과정보에대한접근성이낮아지며,고가의건강식품보다저가의고열량,저영양식품을섭취할가능성이커지고,비만을치료할가능성도더낮아진다.또한건강한신선식품을구하기힘든지역인‘식품사막’문제도비만에영향을미친다.

게다가우리주위에는우리를유혹하는음식광고와먹방영상이넘쳐나며,식품산업에서는이윤추구를위해사람들이더많이먹게할전략을앞세워우리를과식하게만든다.이뿐만아니라배고픔과포만감을느끼게하는호르몬의균형이깨지면비만으로이어지게되며,항상성을유지하려는우리의신체적특성도체중조절을더어렵게만든다.

이처럼다양한각도에서현대인이쉽게비만해지는이유를살펴보고,전인류가마주한과제인비만문제를근본적으로해결할방안을고민해보게한다.우리는어떻게해야건강을권하는사회에서살아갈수있을까?

※이책의일부내용은네이버프리미엄콘텐츠파트너채널〈비만권하는사회〉에연재된바있습니다.
※이책은2021년에출간된《비만의사회학》의개정증보판입니다.